Δροσερή και υγιεινή σαλάτα με καπνιστό σολομό και αγγούρι Υλικά Σολομός 2 μέτρια αγγούρια καθαρισμένα, κομμένα στη μέση, ξεσποριασμένα και λεπτοκομμένα 1 κουτ. σούπας αλάτι ¼ κούπας ξύδι ρυζιού 2 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο άνηθο 1 κουτ.

Για 1 άτομο Υλικά 1 παξιμάδι κριθαρένιο μεγάλο 1 μικρή ντομάτα (βγάζουμε τους σπόρους) 1 πιπεριά γλυκιά ή καυτερή 3 ελιές μαύρες (χωρίς τα κουκούτσια) ρίγανη αλάτι 2-3 κουταλιές τυρί κότατζ Εκτέλεση Βρέχουμε τον ντάκο με λίγο

Για περίπου 15 κρέπες (γλύκες) Υλικά 2 κούπες ψιλοκομμένες φράουλες* Για τη ζύμη 120 γρ. αλεύρι 3 αυγά βιολογικής καλλιέργειας 170 γρ. γάλα φρέσκο 0% 150 γρ. κρέμα γάλακτος light 2 κουταλάκια μαύρη ζάχαρη 1 βανίλια ή

Για 4 άτομα Υλικά 500 γρ. ζυμαρικά λινγκουΐνι 100 ml. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι (περασμένο στο μπλέντερ) 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 700 γρ. κολοκυθάκια κομμένα σε στικς 0,5 γρ. σαφράν 6 κουταλιές τριμμένη παρμεζάνα Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση

Υλικά 250 γρ. κόκκινο λάχανο λεπτοκομμένο 2 μήλα κομμένα σε λεπτές φέτες ή σε κύβους 250 γρ. τυρί Light κομμένο σε κύβους Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Λίγη μουστάρδα για νοστιμιά Μαγιονέζα Light για το dressing Εκτέλεση Ανακατεύουμε το

Υλικά 8 μελιτζάνες φλάσκες 400 γρ ντομάτες ώριμες τριμμένες 150 γρ. ελιές πράσινες χωρίς το κουκούτσι κομμένες στα δυο σέλινο (τον βλαστό) 2 κουτ. σούπας κάπαρη 2 κρεμμύδια βασιλικό λίγη καστανή ζάχαρη ½ ποτήρι καλό ξύδι από

Υλικά 4 μερίδες στήθος κοτόπουλο 4-6 κουτ. σούπας κάρυ 1 κρεμμύδι μεγάλο, ψιλοκομμένο 300 ml γάλα καρύδας Αλάτι, πιπέρι (δεν χρειάζεται αν το κάρυ είναι καυτερό) Ελαιόλαδο Κόρν Φλάουρ Καστανό ρύζι Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι σε

Για 4-6 άτομα Υλικά 1 κιλό πορτοκάλια 38 στήμονες κρόκου Κοζάνης 300 ml. σαμπάνια Για το σιρόπι 500 ml. νερό 500 γρ. καστανή ζάχαρη Εκτέλεση Για να φτιάξουμε το σιρόπι βράζουμε το νερό μαζί με την ζάχαρη,

Για 4 άτομα Υλικά 500 γραμμ. αθερίνα 1 κουτ. σούπας κύμινο 1 κουτ. γλυκού φρέσκο τζίντζερ τριμμένο αλεύρι ελαιόλαδο για το τηγάνισμα ξύσμα από 1 λάιμ 2 κουτ. σούπας φρέσκο κόλιαντρο ψιλοκομμένο 1 κουτ. σούπας ροζ πιπέρι