22Ιαν

Στηρίξου στα φρούτα

Έρευνα του Πανεπιστημίου Στάνφορντ, έδειξε ότι διατροφή χαμηλή σε λιπαρά και πλούσια σε λαχανικά και φρούτα ρίχνει την κακή χοληστερόλη LDL σε μεγαλύτερο βαθμό από διατροφή που είναι χαμηλή μόνο σε λιπαρά. Η έρευνα αποτελούταν από 120
READMORE
20Ιαν

Γνώριζες ότι…Το κρεμμύδι είναι πανίσχυρο αντιοξειδωτικό;

Κρεμμύδι, φρέσκο, ξερό, πράσο και αγριόπρασσο. Γνωστό από την αρχαιότητα για τις πολύτιμες ιδιότητές του. Στην αρχαία Μεσοποταμία μάλιστα, θεωρούνταν ότι θεραπεύει σχεδόν τα πάντα. Εξαιρετικά ισχυρό αντιοξειδωτικό, γεμάτο πολυάριθμους αντικαρκινικούς παράγοντες. Σε μελέτες που έχουν γίνει
READMORE
20Ιαν

Ιστορίες της κουζίνας | Μπιφτέκια γαλοπούλας

Για 4 άτομα Υλικά  500 γρ. κιμά γαλοπούλας 1 φλ. τριμμένο κολοκύθι 1 φλ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1 φλ. φρέσκια ψίχα ψωμιού 1/2 κ.γ. αλάτι 1/2 κ.γ. μίξ μπαχαρικών για κοτόπουλο Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 κ.σ. ελαιόλαδο Εκτέλεση Σε
READMORE
20Ιαν

Ιστορίες της κουζίνας | Tortillitas de Camarones

(Τραγανές τηγανίτες γαρίδας) Για καλύτερα αποτελέσματα να φτιάχνετε λίγες ανά τη φορά για να μένει η θερμοκρασία τηγανίσματος η ίδια και να μην μεταβάλλεται, έτσι βοηθούμε τις tortillitas να μην απορροφούν επιπλέον λάδι. Επίσης, οι μικρές γαρίδες
READMORE
19Ιαν

φουντ Μπλόγκερ │ Σαλέπι, ένα θερμαντικό ρόφημα..

Η συνεχόμενες εναλλαγές του καιρού και οι χαμηλές θερμοκρασίες επιβάλουν την κατανάλωση ζεστών ροφημάτων. Το σαλέπι είναι ένα χειμωνιάτικο θερμαντικό, μαλακτικό και θρεπτικό ρόφημα. Προέρχεται από ένα ποώδες, πολυετές φυτό της οικογένειας Ορχεϊδες. Το ριζικό σύστημα αποτελείται
READMORE
19Ιαν

Ιστορίες της κουζίνας | Γαλοπούλα σε Αραβική Πίτα

Για 3 άτομα (320 θερμίδες ανά μερίδα) Υλικά 450 γρ. φιλέτο στήθος γαλοπούλα 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 1 κουτ. σούπας τριμμένο φρέσκο τζίντζερ 1 κουτ. σούπας κόλιαντρο 1 κουτ. γλυκ. κύμινο
READMORE
19Ιαν

Ιστορίες της κουζίνας | Insalata con salmone affumicato e cocomeri

Δροσερή και υγιεινή σαλάτα με καπνιστό σολομό και αγγούρι Υλικά Σολομός 2 μέτρια αγγούρια καθαρισμένα, κομμένα στη μέση, ξεσποριασμένα και λεπτοκομμένα 1 κουτ. σούπας αλάτι ¼ κούπας ξύδι ρυζιού 2 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο άνηθο 1 κουτ.
READMORE
18Ιαν

Ιστορίες της κουζίνας | Ντάκος

Για 1 άτομο Υλικά 1 παξιμάδι κριθαρένιο μεγάλο 1 μικρή ντομάτα (βγάζουμε τους σπόρους) 1 πιπεριά γλυκιά ή καυτερή 3 ελιές μαύρες (χωρίς τα κουκούτσια) ρίγανη αλάτι 2-3 κουταλιές τυρί κότατζ Εκτέλεση Βρέχουμε τον ντάκο με λίγο
READMORE
18Ιαν

Ιστορίες της κουζίνας | Κρέπες με μασκαρπόνε, φράουλες και σος ζεστής σοκολάτας

Για περίπου 15 κρέπες (γλύκες) Υλικά 2 κούπες ψιλοκομμένες φράουλες* Για τη ζύμη 120 γρ. αλεύρι 3 αυγά βιολογικής καλλιέργειας 170 γρ. γάλα φρέσκο 0% 150 γρ. κρέμα γάλακτος light 2 κουταλάκια μαύρη ζάχαρη 1 βανίλια ή
READMORE