18Ιαν

Ιστορίες της κουζίνας | Ντάκος

Για 1 άτομο Υλικά 1 παξιμάδι κριθαρένιο μεγάλο 1 μικρή ντομάτα (βγάζουμε τους σπόρους) 1 πιπεριά γλυκιά ή καυτερή 3 ελιές μαύρες (χωρίς τα κουκούτσια) ρίγανη αλάτι 2-3 κουταλιές τυρί κότατζ Εκτέλεση Βρέχουμε τον ντάκο με λίγο
18Ιαν

Ιστορίες της κουζίνας | Κρέπες με μασκαρπόνε, φράουλες και σος ζεστής σοκολάτας

Για περίπου 15 κρέπες (γλύκες) Υλικά 2 κούπες ψιλοκομμένες φράουλες* Για τη ζύμη 120 γρ. αλεύρι 3 αυγά βιολογικής καλλιέργειας 170 γρ. γάλα φρέσκο 0% 150 γρ. κρέμα γάλακτος light 2 κουταλάκια μαύρη ζάχαρη 1 βανίλια ή
17Ιαν

Ιστορίες της κουζίνας | Λινγκουΐνι με κολοκυθάκια και σαφράν

Για 4 άτομα Υλικά 500 γρ. ζυμαρικά λινγκουΐνι 100 ml. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι (περασμένο στο μπλέντερ) 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 700 γρ. κολοκυθάκια κομμένα σε στικς 0,5 γρ. σαφράν 6 κουταλιές τριμμένη παρμεζάνα Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση
17Ιαν

Ιστορίες της κουζίνας | Rode Kool Salade (Σαλάτα με κόκκινο λάχανο και μήλα)

Υλικά 250 γρ. κόκκινο λάχανο λεπτοκομμένο 2 μήλα κομμένα σε λεπτές φέτες ή σε κύβους 250 γρ. τυρί Light κομμένο σε κύβους Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Λίγη μουστάρδα για νοστιμιά Μαγιονέζα Light για το dressing Εκτέλεση Ανακατεύουμε το
16Ιαν

Ιστορίες της κουζίνας | Ζεστή σαλάτα με ψητά λαχανικά και Μαστέλο Χίου!

Για 4 άτομα Υλικά 1 γλυκοπατάτα 1 φινόκιο ½ σελινόριζα αλάτι ελαιόλαδο για το σοτάρισμα και το ψήσιμο 2 καρότα, σε λεπτές λωρίδες 1 πιπεριά Φλωρίνης (χωρίς σπόρια) σε λεπτές λωρίδες ½ κιλό φρέσκα μανιτάρια της αρεσκείας
16Ιαν

το Εξπρές του Διαιτολογίου │ ΓΙΑ ΔΕΡΜΑ «ΑΤΣΑΛΑΚΩΤΟ»: Δαμάσκηνα

Τα δαμάσκηνα περιέχουν πολλά δευτερεύοντα φυτικά στοιχεία που χαρίζουν στον καρπό το χρώμα, το άρωμα και την ιδιαίτερη γεύση του. Οι ουσίες αυτές προστατεύουν τα κύτταρα του οργανισμού από τις ελεύθερες ρίζες και το δέρμα από τις
16Ιαν

Γνώριζες ότι… η μαστίχα καταπολέμα την δυσπεψία;

Σύμφωνα με αποτελέσματα κλινικών μελετών, η μαστίχα Χίου καταπολεμά παθήσεις του πεπτικού συστήματος. Το προϊόν αυτό που παράγεται από τη φύση φέρεται να έχει θεραπευτικές ιδιότητες, ανακουφίζοντας άτομα που υποφέρουν από δυσπεψίες και γενικώς δυσλειτουργίες του πεπτικού
14Ιαν

Μέντα

Η ονομασία της μυρωδικότατης μέντας προέρχεται από το όνομα της νύμφης Μένθης ή Μίνθης, που ήταν παλλακίδα του Πλούτωνα. Σύμφωνα με την μυθολογία, ο Πλούτωνας την μεταμόρφωσε στο ομώνυμο φυτό, για ν’ αποφύγει έτσι τη ζηλοτυπία της
14Ιαν

φουντ Μπλόγκερ │ Πλαστικά σε επαφή με τρόφιμα

Τα πλαστικά, ο πιο διαδεδομένος τρόπος αποθήκευσης τροφίμων, είναι ευρέως γνωστό ότι ελλοχεύει  κινδύνους. Ο κίνδυνος αυτός είναι η μετανάστευση ουσιών από το πλαστικά στα τρόφιμα και στο νερό και κατ’ επέκταση και στον ανθρώπινο οργανισμό, όπου