04Μαρ

ιστορίες της Κουζίνας │ Χορτόσουπα βελουτέ!

Υλικά που θα χρειαστείτε (για 4 άτομα):

180 γρ. Flora Soft με βούτυρο

4 καρότα τριμμένα

1 κλωνάρι σέλερυ τριμμένο

3 κολοκύθια μέτρια χωρίς τους σπόρους (τριμμένα)

1 μέτριο πράσο πολύ καλά ψιλοκομμένο

1 μέτριο κρεμμύδι τριμμένο

2 πατάτες φρέσκες τριμμένες

1/2 κουτ. γλυκού θυμάρι

1 φύλλο δάφνη

300 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά

1 Knorr σπιτικός ζωμός λαχανικών

750 ml χλιαρό νερό

Ανάλογο αλάτι και πιπέρι

Πώς να την φτιάξετε:

Καθαρίζουμε και τρίβουμε όλα τα λαχανικά, τα ρίχνουμε σε ένα βαθύ σκεύος με τη μισή ποσότητα από το Flora Soft με βούτυρο και τα μαγειρεύουμε έως ότου μαλακώσουν. Στη συνέχεια καρυκεύουμε με τα μυρωδικά και το αλατοπίπερο, προσθέτουμε τον Knorr σπιτικός ζωμός λαχανικών και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει καλά.  Συμπληρώνουμε με το χλιαρό νερό και μαγειρεύουμε για 25 λεπτά. Με το μίξερ χειρός, λιώνουμε όλα τα υλικά μέσα στο σκεύος έως ότου γίνει ένα ρευστό μίγμα από λιωμένα λαχανικά, και συνεχίζουμε το μαγείρεμα σε χαμηλή θερμοκρασία για 5 λεπτά ακόμα. Τέλος ρίχνουμε την κρεμά γάλακτος και την υπόλοιπη ποσότητα από το Flora Soft με βούτυρο και ανακατεύουμε έως ότου αλλάξει χρώμα και γυαλίσει η σούπα μας.
Εάν θέλουμε δυνατότερο δέσιμο ανακατεύουμε σε ένα ποτήρι 4 κουταλιές της σούπας νερό μαζί 3 κουταλιές σούπας κορν φλάουρ και το ρίχνουμε μαζί με την κρέμα γάλακτος.

Θερμίδες: 1 μερίδα χορτόσουπα βελουτέ  (350 γραμμαρίων) αποδίδει 250 θερμίδες (Kcal).

Ευχαριστώ για την συνταγή το: www.flora.com.gr

Η θερμιδομέτρηση της συνταγής πραγματοποιήθηκε και συμπληρώθηκε από εμένα!

Καλή σας όρεξη!



 

Share This Story, Choose Your Platform!Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin
Share on Google+
Google+
Pin on Pinterest
Pinterest
Email this to someone
email