19Φεβ

ιστορίες της Κουζίνας │ Κέικ με μήλα και καρύδια!

Υλικά που θα χρειαστείτε:

  • 150 γρ. Βιτάμ Κλασικό
  • 170 γρ. ζάχαρη
  • 4 αυγά
  • 1 κ.γ. μαγειρική σόδα
  • 1 κ.γ. baking powder
  • 1 φακελάκι βανιλέτα
  • 50 γρ. σταφίδες
  • 100 γρ. καρυδόψιχα
  • 340 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

 Για τα μήλα:

  • 2 μήλα κομμένα σε ζάρια
  • 50 γρ. ζάχαρη
  • 25 γρ. Βιτάμ Κλασικό
  • 5 γρ. κανέλα
  • 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι

 Για τη διακόσμηση:

  • Λίγη ζάχαρη άχνη
  • Λίγα καρύδια

Πώς να το φτιάξετε:

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175ο C
  2. Χτυπάμε το Βιτάμ με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
  3. Εν τω μεταξύ, σοτάρουμε σε ένα τηγάνι τα μήλα με τη ζάχαρη, το Βιτάμ και την κανέλα. Μόλις δέσουν τα υλικά και μαλακώσουν τα μήλα, αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά. Αφήνουμε τα μήλα να κρυώσουν καλά.
  4. Επιστρέφουμε στη ζύμη μας και προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά, τη σόδα, το baking powder και την βανιλέτα.
  5. Ανακατεύουμε την καρυδόψιχα με λίγο αλεύρι και προσθέτουμε τα καρύδια και τις σταφίδες στο μείγμα.
  6. Ρίχνουμε και το υπόλοιπο αλεύρι στο μείγμα μας.
  7. Εν τω μεταξύ, τα μήλα έχουν κρυώσει. Ρίχνουμε λίγο αλεύρι (3 κουταλιές της σούπας) και ανακατεύουμε ελαφρά.
  8. Προσθέτουμε και τα μήλα στο μείγμα μας.
  9. Αλείφουμε ένα ταψί διαμέτρου 20 εκατοστών με Βιτάμ και τοποθετούμε τη ζύμη μας.
  10. Ψήνουμε για 30-35 λεπτά περίπου
  11. Διακοσμούμε με καρύδια και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Θερμοκρασία:175°C   Χρόνος Ψησίματος: 30-35 min

Bonus tip: Επιλέξτε, το αγαπημένο όλων μας, το Βιτάμ! Θα απογειώσει το κέικ σας! Το Βιτάμ, περιέχει απαραίτητα ω-3 και ω-6 λιπαρά, λόγο των κατάλληλα επιλεγμένων φυτικών ελαίων της συνταγής του !

 Θερμίδες: Ένα κομμάτι 50 γραμμαρίων αποδίδει 190 θερμίδες (Kcal).

Ευχαριστώ θερμά, για την συνταγή, το: www.vitam.gr

Η θερμιδομέτρηση του κέικ και το Bonus tip της συνταγής, συμπληρώθηκε από εμένα!

Καλή σας επιτυχία!



Share This Story, Choose Your Platform!Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin
Share on Google+
Google+
Pin on Pinterest
Pinterest
Email this to someone
email