Υλικά θα χρειαστείτε: 250 gr ζυμαρικά πένες 120 gr τόνο (σε νερό) 2 κρεμμύδια 2 σκελίδες σκόρδο 4 κουταλιές ελαιόλαδο Δυόσμο Φύλλα από φρέσκο βασιλικό ή μαϊντανό 1 ποτήρι λευκό κρασί 1 κουτάλι ρίγανη & 1 κουτάλι θυμάρι 1 κουτάλι μουστάρδα Πώς να τις φτιάξετε: Κόψτε σε λεπτές λωρίδες τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Ψιλοκόψτε και […]
Υλικά που θα χρειαστείς (για 2 άτομα): 2 μήλα 1 μπανάνα 2 αχλάδια 1 πορτοκάλι 2 κ.σ. κοφτές Cranberry 4 κ.σ. σκόνη πρωτεΐνης (γεύση φράουλα ή όποιαδήποτε άλλη γεύση σου αρέσει!) Λίγο νερό Πώς να το φτιάξεις: Καθάρισε και κόψε σε κομμάτια όλα τα φρούτα. Ρίξε όλα τα υλικά στο blender, πρόσθεσε λίγο νερό (για […]
Υλικά που θα χρειαστείτε: Για τη ζύμη: 1/2 κιλό αλεύρι 1 φακελάκι ξηρή μαγιά Ρίγανη Πιπέρι Αλάτι Λίγο ελαιόλαδο 1 κουταλάκι γλυκού ζάχαρη Χλιαρό νερό Για τη γέμιση: 2 ντομάτες 1 μικρό κουτί συμπυκνωμένο ντοματοπολτό 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 πράσα 1 φλιτζάνι μανιτάρια 2 πράσινες πιπεριές 400 γραμμ. φέτα Αλάτι & πιπέρι 10 ελιές Λίγο […]
Μερικές φορές το «καμουφλάζ» είναι απαραίτητο, ειδικά όταν πρόκειται για τροφές που στην αρχική τους μορφή, δεν είναι και τόσο δημοφιλείς (ιδιαίτερα στα παιδιά), αλλά πρέπει για πολλούς λόγους να ενταχθούν στην διατροφή μας! Για τον λόγο αυτό, σε αυτές τις κροκέτες μπακαλιάρου, δίνω μια «παιχνιδιάρικη» μορφή, ώστε ο ουρανίσκος να «απογειωθεί» και τα πιρούνια […]
Κατά την ελληνική μυθολογία, οι «γίγαντες» φέρονται να γεννήθηκαν από το σώμα της Γης. Ήταν όντα υπερφυσικά, με ακαταμάχητη δύναμη και με πολλά πρόσωπα. Ναι, ξέρω σε μπέρδεψα λιγάκι αλλά η αλήθεια είναι ότι εγώ θα σου μιλήσω για τους «άλλους» γίγαντες. Με πολλαπλά «πρόσωπα» άκρως νόστιμοι και θρεπτικοί είναι οι «δικοί» μας γίγαντες-φασόλια που […]
Υλικά που θα χρειαστείτε (για 6 σουβλάκια): 24 γαρίδες (μεγέθους Νο3) καθαρισμένες, με το κεφάλι και την ουρά Ελαιόλαδο 2 λεμόνια, θα χρειαστούμε το χυμό και το ξύσμα τους 3 – 4 χρωματιστές πιπεριές 1 – 2 κουταλάκια του γλυκού κορν φλάουρ 1 κουταλιά της σούπας άνηθο ψιλοκομμένο Αλάτι Πιπέρι Πώς να τα φτιάξετε: Βάλτε […]
Υλικά που θα χρειαστείς (για 2-3 άτομα): 300 γρ. φασόλια ξερά Ντοματίνια 2 κρεμμύδια ξερά 2 πιπεριές ψιλοκομμένες 3 κουταλιές καλαμπόκι Λίγες ελιές ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 4 κ.τ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.τ.σ. ξίδι 2 κ.τ.σ. χυμός λεμονιού Πώς να τη φτιάξεις: Μουσκεύουμε τα φασόλια από το βράδυ. Τα σουρώνουμε και τα βράζουμε. Αφού βράσουν, τα […]
Υλικά που θα χρειαστείς: ½ κιλό γαύρο 60 γρ. αλεύρι 100 γρ. ελαιόλαδο 80 γρ. φρυγανιά τριμμένη Αλάτι Πιπέρι 2 αυγά Πώς να τον φτιάξεις: Πλένεις τον γαύρο, αφαιρείς το κεφάλι και τα εντόσθια, τους ανοίγεις βεντάλια κατά μήκος της κοιλιάς και αφαιρείς το μεσαίο κόκαλο. Αφού τους πλύνεις, τους στεγνώνεις με χαρτί κουζίνας. Ρίξε […]
Υλικά που θα χρειαστείτε: Μισό κιλό ρεβίθια μισό κιλό κιμά μοσχαρίσιο 2 σκελίδες σκόρδο 2 κρεμμύδια ξερά κομμένα σε φέτες 1 καρότο τριμμένο μισό φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο 400 γραμμάρια ντομάτες ψιλοκομμένες 1 φύλλο δάφνης 1/3 φλιτζάνι τσαγιού λευκό κρασί 2 κουταλιές σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο Αλάτι και πιππέρι Πώς να τα φτιάξετε: Από την προηγούμενη ημέρα, […]
Υλικά που θα χρειαστείτε (για 4-6 άτομα): 500 γραμμάρια λευκά φασόλια, μέτρια 1 μικρό λάχανο 6-8 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 1 λεμόνι, χυμό και ξύσμα 2-3 κλωνάρια σέλινο 1 καρότο, κομμένο σε ροδέλες Μπούκοβο Αλάτι Πώς να τα φτιάξετε: Μουλιάστε από το προηγούμενο βράδυ τα φασόλια σε άφθονο νερό, που θα το αλλάξετε 1-2 φορές. Την […]
Social media