Για 8 ατομικά σουφλέ Υλικά 2 μελιτζάνες 5 κολοκυθάκια 2 πιπεριές χρωματιστές 3 μεγάλες πατάτες βραστές 3 κρεμμυδάκια φρέσκα λίγο ελαιόλαδο σκόρδο 1 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά 1 φλιτζάνι γάλα φρέσκο light 2 φλιτζάνια τυρί τριμμένο light αλάτι/πιπέρι/πάπρικα/ρίγανη

Για 12 άτομα Υλικά 1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο 300 γρ. τεμαχισμένα φρέσκα μανιτάρια 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη 1 κίτρινη πιπεριά ψιλοκομμένη 1 κούπα Cottage cheese light ½ κούπα γάλα light 2 ασπράδια αυγού

Για 2 άτομα Υλικά 140 γρ. φιλέτο γαλοπούλας ψητό 80 γρ. ανανάς κονσέρβας χωρίς σιρόπι 1 κούπα κομμένα πράσινα λαχανικά (μαρούλι, ρόκα, λόλα κ.λπ.) 1 κούπα κομμένο σπανάκι 1 κούπα άνθη μπρόκολου βρασμένο ελαφρά ½ πράσινη πιπεριά

Υλικά 500 γρ. ταλιατέλες με μελάνι σουπιάς 500 γρ. γαρίδες μέτριες ή μεγάλες, καθαρισμένες ½ φλ. ελαιόλαδο 4-5 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο ½ φλ. ούζο 3 μεγάλες ώριμες τομάτες αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Βράστε τις ταλιατέλες σε αλατισμένο νερό

Θρεπτικότατο και νόστιμο πρωινό που συνδυάζει διαιτητικές ίνες, πολύτιμα ιχνοστοιχεία και “γερές” δόσεις ενέργειας (μπανάνες, μέλι) Για 2 άτομα Υλικά 100 γρ Βρώμη (Κουάκερ) 4-5 ασπράδια αυγού 1 ολόκληρο αυγό 20 γρ. σταφίδες ή 2-3 ξερά δαμάσκηνα

Για 4 άτομα Υλικά 1 κιλό πατάτες 2 κρεμμύδια χλωρά 1 φύλλο δάφνης 450 γρ. λάχανο kale 450 γρ. Καπνιστό λουκάνικο γαλοπούλας 1/2 κούπα γάλα χαμηλό σε λιπαρά 2% 2 κουτ. σούπας βούτυρο λίγο αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Escalivada: Οι Καταλανοί τρώνε αυτό το φαγητό σαν πρώτο πιάτο ή ως συνοδευτικό στα κρεατικά. Το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτών των ψητών λαχανικών είναι η καπνιστή τους γεύση μιας και η λέξη escalivar σημαίνει «ψήνω στις στάχτες, στη

Ταλιατέλες με πανσέτα, αρακά και σάλτσα πέστο Για 2 άτομα Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά Χρόνος : 10 λεπτά Υλικά 130g καπνιστή πανσέτα ψιλοκομμένη 250g φρέσκες ταλιατέλες 125g φρέσκο ή κατεψυγμένο αρακά 2 κουτ. σούπας φρέσκια σάλτσα πέστο

Αυτή τη φόρα, σας προτείνουμε να δοκιμάσετε «Μπρουσκέτες με ντομάτα και ελιές». Για 2 άτομα Υλικά 2 μεγάλες φέτες ψωμί 2 μέτριες και ώριμες ντομάτες 6 ελιές (ψιλοκομμένες και χωρίς κουκούτσι) 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 4 φύλλα

Για 6 άτομα Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά Χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά Υλικά 4 ώριμες ντομάτες ξεφλουδισμένες κομμένες σε φέτες ελαιόλαδο 1 κουταλάκι ξερός βασιλικός 1 κουταλάκι ρίγανη τριμμένη 1 κουταλιά μαύρη ζάχαρη 10 ασπράδια 3 κουταλιές γάλα