30Μαρ

Ιστορίες της κουζίνας | Ζελέ με πορτοκάλι και φρούτα του πάθους

Για 8 άτομα Υλικά 1/2 φλιτζ. μαύρη ζάχαρη 5 φύλλα ζελατίνας 3 φλιτζ. νερό χυμό από 3-4 πορτοκάλια 2 φρούτα του πάθους Για το γαρνίρισμα: φλούδα από πορτοκάλι, κομμένη ζιλιέν φρούτα του πάθους Εκτέλεση Πλένουμε τα φρούτα
READMORE
30Μαρ

Ιστορίες της κουζίνας | Linguine με φρέσκα μανιτάρια, λεμόνι & θυμάρι

Υλικά  500 γρ. linguine 250 γρ. ασπρομανίταρα 80 ml ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο Ξύσμα και χυμό ενός λεμονιού 1 κ. τσαγιού φρέσκο θυμάρι 1 ½ κ. σούπας αλάτι Μαϊντανό ψιλοκομμένο Τριμμένη παρμεζάνα Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Κόψτε τα
READMORE
27Μαρ

Ιστορίες της κουζίνας | Φιλέτο ψαριού με πανέ αμυγδάλου

Για 4 άτομα Υλικά 45 γρ. αμύγδαλα ανάλατα 2 κουταλιές σούπας κρόκο (ή σαφράν/saffron) Κοζάνης 1 κουταλιά γλυκού αλάτι 1 κουταλιά γλυκού μαύρο πιπέρι 30 γρ. ψωμί ολικής αλέσεως 1 ασπράδι αυγού βιολογικής καλλιέργειας 600 γρ. φιλέτο
READMORE
27Μαρ

Ιστορίες της κουζίνας | Σορμπέ μπανάνα

Υλικά 250 γρ. μπανάνες χυμό από ένα λεμόνι 1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη 2 φλιτζάνια νερό 1 ασπράδι χτυπημένο σε μαρέγκα Εκτέλεση Κάνετε πουρέ τις μπανάνες με το χυμό λεμόνι. Ετοιμάστε μέτριο σιρόπι, βράζοντας τη ζάχαρη με το
READMORE
26Μαρ

Ιστορίες της κουζίνας | Κοτόπουλο Satay (Σατάι) Σιγκαπούρης

Για 4 άτομα Υλικά 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο 3 φύλλα λεμονιάς ½ κούπα σος σόγιας 1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλιά σούπας τριμμένο μπαχάρι 1½ κουταλιές γλυκού καστανή ζάχαρη 1 κουταλιά γλυκού κύμινο
READMORE
24Μαρ

10 Συμβουλές για αύξηση βάρους

Καταρχήν για κάθε κιλό που θέλετε να πάρετε, πρέπει να καταναλώσετε 7500 θερμίδες επιπλέον από όσες χρειάζεστε για να διατηρήσετε το βάρος σας. Σε επίπεδο ημέρας, μπορείτε να στοχεύετε στην αύξηση της ενεργειακής σας πρόσληψης κατά 500
READMORE
24Μαρ

φουντ Μπλόγκερ │ Πλαστικά σε επαφή με τρόφιμα – Κωδικοποίηση πλαστικής συσκευασίας

Σε προηγούμενο άρθρο μας, αναφερθήκαμε στην συσκευασία των τροφίμων σε πλαστικούς περιέκτες και την ειδική σήμανση που πρέπει να φέρουν (για περισσότερες πληροφορίες πατήστε εδώ). Τι σημαίνουν όμως αυτοί οι κωδικοί που βρίσκονται στις διάφορες πλαστικές συσκευασίες
READMORE
20Μαρ

Ιστορίες της κουζίνας | Γαριδομακαρονάδα

Υλικά 1 κιλό φρέσκιες γαρίδες μεγάλες όχι αποφλοιωμένες λίγο ελαιόλαδο 1 μεγάλο ψιλοκομμένο κρεμμύδι αλάτι-πιπέρι μαϊντανό-άνηθο ούζο 1 ποτήρι κρασιού 1 ποτήρι του νερού ντοματοχυμό 1 ποτήρι του κρασιού ζεστό νερό 1 πακέτο σπαγγέτι ολικής άλεσης Εκτέλεση
READMORE
19Μαρ

Γνώριζες ότι… το μεγάλο κεφάλι «χαρίζει» προστασία από τη νόσο του Αλτσχάιμερ;

Ερευνητές του Πανεπιστημίου του Μονάχου διαπίστωσαν ότι ένα μεγάλο κρανίο και κατ’επέκταση ένας μεγάλος εγκέφαλος έχουν ισχυρότερη μνήμη και αυξημένες ικανότητες απομνημόνευσης από εκείνους που έχουν μικρότερο κεφάλι. Σύμφωνα με τους ερευνητές αυτό σημαίνει ότι οι άνθρωποι
READMORE