Γιατί πρέπει να αγοράζουμε φρούτα εποχής
Tα φρούτα που φτάνουν στο πιάτο μας, ακόμα και αν μας φαίνονται φρέσκα, μπορεί να μην είναι. Αυτό σημαίνει πως μπορεί να έχουν κοπεί μία ημέρα, αλλά και μήνες πριν τα αγοράσουμε. Γενικά, τα φρούτα εγχώρια ή
Ιστορίες της κουζίνας | Παγωμένο Τσάι Γιασεμί και Lemongrass
Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά Ποσότητα: 1 Λίτρο / 4 ποτήρια Υλικά 6 κουταλιές του γλυκού Τσάι Γιασεμιού ¼ της κούπας μαύρη ζάχαρη 2 κουτ. γλυκού Lemongrass (Σιτρονέλα) Εκτέλεση Σε δύο λίτρα ζεστό νερό ( 70ο C), ρίξτε
Ιστορίες της κουζίνας | Ψητά λαχανικά με ανθότυρο και μανιτάρια
Χρόνος Προετοιμασίας: 35 λεπτά (αναμονή 30 λεπτά) Χρόνος Μαγειρέματος: 15-20 λεπτά Για 4-6 άτομα Υλικά 2 μελιτζάνες 2 πιπεριές Φλωρίνης 1 πιπεριά πράσινη 4 κολοκυθάκια 200 gr μανιτάρια 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 3 κουταλιές της σούπας μαϊντανός
Σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου
Το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, ή αλλιώς σπαστική κολίτιδα, αποτελεί μία από τις πιο συνηθισμένες διαταραχές του γαστρεντερικού συστήματος. Η συχνότητά της ανέρχεται περίπου στο 20% του ενήλικου πληθυσμού των Δυτικών χωρών, και είναι διπλάσια στις γυναίκες σε
Ιστορίες της κουζίνας | Ριζότο με λεμόνι και σπαράγγια
Υλικά Για τα σπαράγγια 500 gr. σπαράγγια 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κουταλιά αλάτι 1 κουταλάκι καστανή ζάχαρη 1 ½ λίτρο νερό το χυμό από 1 λεμόνι Για το ριζότο 1 κούπα ρύζι για ριζότο 1 μεγάλο κρεμμύδι
Η κατανάλωση περισσότερης πρωτεΐνης μειώνει το κοιλιακό λίπος
Καναδοί ερευνητές διεξήγαγαν έρευνα, όπου μελέτησαν την επίδραση που έχει η διατροφή στο κοιλιακό λίπος. Παρατηρήθηκε ότι όταν αντικαθιστούν υδατάνθρακες με ίδια ποσότητα πρωτεΐνης, η αναλογία μέσης-γοφών (αν βγαίνει πάνω από 1 η διαίρεση της περιφέρειας της
φουντ Μπλόγκερ │ Ενδεικτικοί χρόνοι συντήρησης τροφίμων στο ψυγείο και την κατάψυξη
Αναπόσπαστο κομμάτι της διατροφής μας είναι το κρέας και τα προϊόντα του. Τι πρέπει να προσέξουμε όμως ως προς τον χρόνο συντήρησης τους και πόσο αυτά μπορούν να συντηρηθούν κάτω από διάφορες συνθήκες; Παρακάτω παρουσιάζεται ένας πίνακας
Η κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων προφυλάσσει από την εμφάνιση διαβήτη και άλλων παθήσεων
Δύο πρόσφατες έρευνες έδειξαν τις ευεργετικές ιδιότητες των γαλακτοκομικών προϊόντων. Ομάδα ερευνητών του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ ανέλυσε στοιχεία 41.254 αντρών χωρίς ιστορικό διαβήτη, καρδιαγγειακών παθήσεων και καρκίνου στην αρχή της έρευνας. Μετά από 12 χρόνια εμφανίστηκαν 1.243 νέα
Ιστορίες της κουζίνας | Ντομάτες γεμιστές με μάραθο και δυόσμο
Ύλικά 12 μέτριες στρογγυλές ντομάτες 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 3 φλιτζάνια ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο άγριο μάραθο ή 1 μέτρια μαραθόριζα (φινόκιο) ξυσμένη, και 1 κουταλιά σούπας κοπανισμένο μαραθόσπορο 1 φλιτζάνι ρύζι Ελληνική Καρολίνα 1 φλιτζάνι
