03Απρ

Η κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων προφυλάσσει από την εμφάνιση διαβήτη και άλλων παθήσεων

Δύο πρόσφατες έρευνες έδειξαν τις ευεργετικές ιδιότητες των γαλακτοκομικών προϊόντων. Ομάδα ερευνητών του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ ανέλυσε στοιχεία 41.254 αντρών χωρίς ιστορικό διαβήτη, καρδιαγγειακών παθήσεων και καρκίνου στην αρχή της έρευνας. Μετά από 12 χρόνια εμφανίστηκαν 1.243 νέα
READMORE
03Απρ

Ιστορίες της κουζίνας | Ντομάτες γεμιστές με μάραθο και δυόσμο

Ύλικά 12 μέτριες στρογγυλές ντομάτες 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 3 φλιτζάνια ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο άγριο μάραθο ή 1 μέτρια μαραθόριζα (φινόκιο) ξυσμένη, και 1 κουταλιά σούπας κοπανισμένο μαραθόσπορο 1 φλιτζάνι ρύζι Ελληνική Καρολίνα 1 φλιτζάνι
READMORE
02Απρ

Γνώριζες ότι… η παπάγια βοηθά στην αντιμετώπιση της δυσπεψίας;

Η παπάγια είναι ένα γλυκύτατο τροπικό φρούτο με μαλακή κόκκινη σάρκα. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες Α, C και ασβέστιο. Η τακτική κατανάλωση παπάγιας είναι μια καλή πηγή πρόσληψης αυτών των βιταμινών που είναι απαραίτητες για την
READMORE
02Απρ

Ιστορίες της κουζίνας | Ψαρονέφρι ναπολιτέν

Για 6 άτομα Υλικά 600 γρ. ψαρονέφρι 2 σκελίδες σκόρδο 2 ψιλοκομμένες τομάτες χωρίς τη φλούδα ¼ κούπας λευκό ξηρό κρασί ½ κούπα κρέμα γάλακτος χαμηλών λιπαρών ¼ κούπας ψιλοκομμένες πράσινες ελιές 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1
READMORE
01Απρ

Ιστορίες της κουζίνας | Σαλάτα με θαλασσινά & ζυμαρικά

Για 2 μερίδες Υλικά 180 γρ. βρασμένες γαρίδες & καθαρισμένες 240 γρ. βρασμένα μακαρόνια ολικής άλεσης 2 σελινόριζες κομμένες σε κομματάκια 2 φρέσκα κρεμμύδια κομμένα σε κομματάκια 1 πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε κομματάκια. Σως 60 γρ. γιαούρτι
READMORE
31Μαρ

Οι φυτικές ίνες μπορούν να χαμηλώσουν την αρτηριακή πίεση

Σύμφωνα με ερευνητές του πανεπιστημίου Tulane, οι φυτικές ίνες μπορούν να χαμηλώσουν την πίεση. Οι ερευνητές ανέλυσαν τα στοιχεία από 25 έρευνες, τα οποία οδήγησαν σε ένα κοινό συμπέρασμα: αν προσθέσεις φυτικές ίνες στη διατροφή σου, θα
READMORE
31Μαρ

Ιστορίες της κουζίνας | “Μεθυσμένες” φράουλες και μπανάνες

Υλικά 500 γραμμάρια φράουλες κομμένες σε φετούλες 2 μπανάνες κομμένες σε φετούλες 2 φυλλαράκια αρμπαρόριζα ψιλοκομμένα Χυμός από μισό λεμόνι ½ κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη 100 ml λικέρ βύσσινο ή άλλο της αρεσκείας σας Εκτέλεση Σε
READMORE
31Μαρ

Ιστορίες της κουζίνας | Φρέσκος τόνος ψητός με ginger

Για 4 άτομα Υλικά 80 ml σως σόγιας 3 κουταλιές σούπας μαύρη ζάχαρη 2 φρέσκες ρίζες ginger καθαρισμένες ψιλοκομμένες 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο 1 kg φιλέτο φρέσκου τόνου λίγος ψιλοκομμένος βασιλικός Λίγο φρέσκο πιπέρι
READMORE
30Μαρ

Γνώριζες ότι… η αγκινάρα βρίσκεται σε αρκετά καλλυντικά σκευάσματα;

Η αγκινάρα είναι ένα πολύτιμο “φάρμακο”, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Είναι πλούσια σε ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο και φυτικές ίνες αλλά και βιταμίνες Α, Β1, Β2, Β3 και C. Περιέχει βιταμίνες Α, C, του συμπλέγματος Β, ασβέστιο και φώσφορο.
READMORE