Υλικά 1 κιλό μύδια με το όστρακο 300 γρ. ρύζι 1-2 γρ. σαφράν 200 ml. λευκό κρασί ½ ματσάκι άνηθο ½ ματσάκι κρεμμυδάκι φρέσκο 1 ντομάτα μεγάλη ψιλοκομμένη 1 κρεμμύδι ξερό Εκτέλεση Καθαρίζουμε και πλένουμε τα μύδια.

Υλικά για 2 πίτσες ατομικές 300gr σκληρό αλεύρι λευκό 1 κ.γ. μαγιά 400gr μανιτάρια, διάφορα 12 φύλλα φασκόμηλου 250gr ανθότυρο σε κυβάκια 75gr παρμεζάνα τριμμένη ελαιόλαδο, αλάτι Εκτέλεση Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνετε το αλεύρι, τη μαγιά,

Για 4 άτομα Υλικά 8 πίτες tortillas ολικής αλέσεως 4 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου χωρίς την πέτσα (180 γρ. το ένα) 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο ½ κόκκινη πιπεριά ½ πράσινη πιπεριά ¼ κίτρινη πιπεριά 2 κουταλιές της

Για 4 άτομα Υλικά 1 κιλό μπακαλιάρο Χυμό από 3-4 λεμόνια 2 ποτήρια ελαιόλαδο Λίγο άνηθο Λίγο κρεμμυδάκι φρέσκο Ρίγανη Λίγο αλάτι 200 γρ. λευκό κρασί Λίγο κορν φλάουρ Εκτέλεση Καθαρίζουμε τον μπακαλιάρο και τον φιλετάρουμε. Κόβουμε

Για 4 άτομα Υλικά 4 φιλέτα μοσχαριού χωρίς το λίπος (180 γρ. το καθένα) Αλάτι και φρέσκο τριμμένο πιπέρι 3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 2 κούπες φρέσκα μανιτάρια τεμαχισμένα ¾ κούπας ροζέ κρασί ¼ κούπας μπαλσάμικο ¼ κούπας

Υλικά Ένα πακέτο ζυμαρικά Fussily ολικής άλεσης 250 γρ. γαλοπούλα καπνιστή 3 πιπεριές (πράσινη, κόκκινη, κίτρινη) Λίγη μαγιονέζα light 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο Λίγες σταγόνες ξύδι Εκτέλεση Βράζουμε για 8 λεπτά τα ζυμαρικά, ώστε να γίνουν al

Υλικά 1 μέτριο κρεμμύδι 1 πακετάκι αποξηραμένα μανιτάρια porcini (20 gr) 1 ποτήρι λευκό κρασί ρύζι σπυρωτό σαφράν 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο Αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Κόβουμε τα μανιτάρια σε κομματάκια και τα βάζουμε για λίγο σε

Υλικά 1 μπαγκέτα από μαύρο ψωμί 2-3 φέτες προσούτο 1 μοτσαρέλα κομμένη σε φέτες 2-3 φέτες ντομάτας Λίγο ελαιόλαδο Λίγη ρίγανη Ετοιμασία Κόβουμε την μπαγκέτα στην μέση και την ανοίγουμε προσεχτικά. Προσθέτουμε μέσα τα υλικά και στο

Υλικά Για την σάλτσα:  1 ½ φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλο 1/3 φλιτζανιού λευκό ξηρό κρασί 1 κουταλιά σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουταλιές σούπας νερό 1 κουταλιά σούπας βούτυρο 1 κουταλιά σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού 2