Για 4 άτομα Υλικά 4 φιλέτα μοσχαριού χωρίς το λίπος (180 γρ. το καθένα) Αλάτι και φρέσκο τριμμένο πιπέρι 3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 2 κούπες φρέσκα μανιτάρια τεμαχισμένα ¾ κούπας ροζέ κρασί ¼ κούπας μπαλσάμικο ¼ κούπας ψιλοκομμένο πράσινο κρεμμύδι Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα: Μερίδα: ¼ συνταγής Θερμίδες:381 kcal Πρωτεΐνη: 25 γρ. Υδατάνθρακες: 10,1 γρ. […]

Υλικά Ένα πακέτο ζυμαρικά Fussily ολικής άλεσης 250 γρ. γαλοπούλα καπνιστή 3 πιπεριές (πράσινη, κόκκινη, κίτρινη) Λίγη μαγιονέζα light 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο Λίγες σταγόνες ξύδι Εκτέλεση Βράζουμε για 8 λεπτά τα ζυμαρικά, ώστε να γίνουν al dente, ψιλοκόβουμε τις πιπεριές και την γαλοπούλα και τα βάζουμε όλα μαζί σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε την […]

Υλικά 1 μέτριο κρεμμύδι 1 πακετάκι αποξηραμένα μανιτάρια porcini (20 gr) 1 ποτήρι λευκό κρασί ρύζι σπυρωτό σαφράν 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο Αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Κόβουμε τα μανιτάρια σε κομματάκια και τα βάζουμε για λίγο σε ζεστό νερό. Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι. Μόλις πάρει ένα χρυσαφί χρώμα, σουρώνουμε […]

Υλικά 1 μπαγκέτα από μαύρο ψωμί 2-3 φέτες προσούτο 1 μοτσαρέλα κομμένη σε φέτες 2-3 φέτες ντομάτας Λίγο ελαιόλαδο Λίγη ρίγανη Ετοιμασία Κόβουμε την μπαγκέτα στην μέση και την ανοίγουμε προσεχτικά. Προσθέτουμε μέσα τα υλικά και στο τέλος βάζουμε το λαδάκι και την ρίγανη. Μια ιταλική πρόταση που θα σας εντυπωσιάσει! Αν θέλετε μπορείτε να […]

Υλικά Για την σάλτσα:  1 ½ φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλο 1/3 φλιτζανιού λευκό ξηρό κρασί 1 κουταλιά σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουταλιές σούπας νερό 1 κουταλιά σούπας βούτυρο 1 κουταλιά σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού 2 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό Για τα Scaloppine: 8 λεπτές φέτες μοσχάρι (σνίτσελ) Αλάτι & πιπέρι 1 λεμόνι κομμένο […]

Γρήγορο και εύκολο στην δημιουργία του πιάτο, ιδανικό για πρωινό γεύμα και με μικρή ποσότητα θερμίδων. Μπορείτε επίσης να το συσκευάσετε σε τάπερ και να το καταναλώσετε στην δουλειά.  Για 2 μερίδες Υλικά 4 ασπράδια και 1 ολόκληρο αυγό Ένα μπουκετάκι μπρόκολο 1 ντομάτα 1 πιπεριά Φλωρίνης ή πολύχρωμες πιπεριές ψιλοκομμένες Μανιτάρια πλευρώτους ή κονσέρβας […]

Υλικά 2 φινόκιο 1 αγγούρι 2 κολοκυθάκια 1 iceberg 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 ρίζα λόλα ρόσσα 2 κουταλιές του γλυκού σουσάμι 300 γρ. στραγγιστό γιαούρτι (με χαμηλά λιπαρά) Χυμό λεμονιού Χυμό πορτοκαλιού 1 κουτ. σούπας μουστάρδα Εκτέλεση Πλένουμε καλά όλα τα λαχανικά. Κόβουμε το φινόκιο, το αγγούρι σε λεπτές φέτες και τρίβουμε τα κολοκυθάκια. Ψιλοκόβουμε […]

Για 6 άτοµα  Υλικά 3 φλιτζ. καστανό ρύζι 5 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 400 ml λευκό κρασί 1 φλιτζ. αρακά xυµό και ξύσµα από ½ λεµόνι 1 λίτρο ζωµό από λαχανικά ή κοτόπουλο 1 κουτ. σούπας ψιλοκοµµένο φρέσκο δυόσμο 1 φλιτζ. παρµεζάνα ή κεφαλοτύρι αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Σε ένα βαθύ και […]

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά χρόνος μαγειρέματος: 1½ ώρα Για 6 άτομα Υλικά 200 γραμμ. γίγαντες, που έχουμε μουλιάσει σε κρύο νερό από την προηγουμένη 1 κιλό μελιτζάνες τσακώνικες, κομμένες σε φέτες 2 ώριμες ντομάτες, ψιλοκομμένες 1 πιπεριά Φλωρίνης, κομμένη σε ροδέλες 3 ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 1 ξερό κρεμμύδι, ολόκληρο 5 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 5 κλωναράκια […]

Μερίδες Συνταγής: 4 Υλικά 4 (180 γρ. το ένα) φιλέτα κοτόπουλου χωρίς την πέτσα 4 κούπες δημητριακά ρυζιού 2 κουταλιές γλυκού τριμμένο σκόρδο 1 αυγό 1½ κούπες γάλα 0% 3 κουταλιές γλυκού σκόνη μουστάρδας 1 κουταλιά γλυκού μπούκοβο αλάτι και τριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Τοποθετήστε τα δημητριακά ρυζιού σε σκεύος […]