Ένας πραγματικός δυναμίτης ενέργειας και βιταμινών στο ποτήρι σας!!! Κάντε αυτό το smoothie και πιείτε το αντί πρωινού. Εξαιρετικά πλούσιο σε βιταμίνες, αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες, Ω-3 λιπαρά οξέα, πρωτεΐνες, μονοακόρεστα λίπη και τόσα άλλα!!!! Για 2 άτομα Υλικά 1 μπανάνα ½ μήλο 1 ακτινίδιο καθαρισμένο ½ κούπα παγωμένα μύρτιλα, βατόμουρα κ.λπ. 1 κούπα χυμό πορτοκαλιού […]
Υλικά 2 συσκευασίες χωριάτικο φύλλο 1 κιλό αρωματικά χόρτα του βουνού (καυκαλήθρες, μυρώνια, σέσκουλα, ραδίκια γλυκά, βρούβες, ζοχούς) 1 πράσο σε κοντές, λεπτές λωρίδες 100 γρ. λιαστή ντομάτα, ψιλοκομμένη 250 γρ. σκληρό τυρί, χαμηλό σε λιπαρά κομμένο σε κύβους 500 γρ. γιαούρτι χαμηλό σε λιπαρά λίγο νισεστέ ελαιόλαδο Εκτέλεση Καθαρίζετε και πλένετε τα χόρτα πολύ […]
Tα φρούτα που φτάνουν στο πιάτο μας, ακόμα και αν μας φαίνονται φρέσκα, μπορεί να μην είναι. Αυτό σημαίνει πως μπορεί να έχουν κοπεί μία ημέρα, αλλά και μήνες πριν τα αγοράσουμε. Γενικά, τα φρούτα εγχώρια ή εισαγωγής συχνά μπαίνουν σε ψυγεία για να μεταφερθούν και να διατηρηθούν για κάποιο χρονικό διάστημα. Υπάρχουν φρούτα όπως […]
Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά Ποσότητα: 1 Λίτρο / 4 ποτήρια Υλικά 6 κουταλιές του γλυκού Τσάι Γιασεμιού ¼ της κούπας μαύρη ζάχαρη 2 κουτ. γλυκού Lemongrass (Σιτρονέλα) Εκτέλεση Σε δύο λίτρα ζεστό νερό ( 70ο C), ρίξτε 6 κουταλιές του γλυκού τσάι γιασεμί της επιλογής σας (π.χ. Jasmine Tea with Blossoms, ή το Jasmine “Chung […]
Χρόνος Προετοιμασίας: 35 λεπτά (αναμονή 30 λεπτά) Χρόνος Μαγειρέματος: 15-20 λεπτά Για 4-6 άτομα Υλικά 2 μελιτζάνες 2 πιπεριές Φλωρίνης 1 πιπεριά πράσινη 4 κολοκυθάκια 200 gr μανιτάρια 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 3 κουταλιές της σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος 1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 300 gr ανθότυρο 6 κουταλάκια του γλυκού πάστα ελιάς 6 κρίθινα ή […]
Το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, ή αλλιώς σπαστική κολίτιδα, αποτελεί μία από τις πιο συνηθισμένες διαταραχές του γαστρεντερικού συστήματος. Η συχνότητά της ανέρχεται περίπου στο 20% του ενήλικου πληθυσμού των Δυτικών χωρών, και είναι διπλάσια στις γυναίκες σε σχέση με τους άνδρες. Διαιτητική αντιμετώπιση Ο ρόλος της διατροφής στη θεραπεία του συνδρόμου δεν έχει απολύτως διευκρινιστεί. […]
Υλικά Για τα σπαράγγια 500 gr. σπαράγγια 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κουταλιά αλάτι 1 κουταλάκι καστανή ζάχαρη 1 ½ λίτρο νερό το χυμό από 1 λεμόνι Για το ριζότο 1 κούπα ρύζι για ριζότο 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 κουταλιές ελαιόλαδο το ξύσμα από δυο λάιμ ή από 1 λεμόνι 50 gr. τυρί πεκορίνο νερό βρασμού […]
Καναδοί ερευνητές διεξήγαγαν έρευνα, όπου μελέτησαν την επίδραση που έχει η διατροφή στο κοιλιακό λίπος. Παρατηρήθηκε ότι όταν αντικαθιστούν υδατάνθρακες με ίδια ποσότητα πρωτεΐνης, η αναλογία μέσης-γοφών (αν βγαίνει πάνω από 1 η διαίρεση της περιφέρειας της μέσης με την περιφέρεια των γοφών, έχεις αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης πολλών ασθενειών) μειώθηκε. Το κάπνισμα αυξάνει αυτήν την […]
Αναπόσπαστο κομμάτι της διατροφής μας είναι το κρέας και τα προϊόντα του. Τι πρέπει να προσέξουμε όμως ως προς τον χρόνο συντήρησης τους και πόσο αυτά μπορούν να συντηρηθούν κάτω από διάφορες συνθήκες; Παρακάτω παρουσιάζεται ένας πίνακας με τους ενδεικτικούς χρόνους συντήρησης των τροφίμων στο ψυγείο και την κατάψυξη. Τρόφιμο Συντήρηση στο ψυγείο (40C) Συντήρηση στην […]
Δύο πρόσφατες έρευνες έδειξαν τις ευεργετικές ιδιότητες των γαλακτοκομικών προϊόντων. Ομάδα ερευνητών του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ ανέλυσε στοιχεία 41.254 αντρών χωρίς ιστορικό διαβήτη, καρδιαγγειακών παθήσεων και καρκίνου στην αρχή της έρευνας. Μετά από 12 χρόνια εμφανίστηκαν 1.243 νέα περιστατικά διαβήτη. Τα στοιχεία έδειξαν ότι για κάθε μερίδα κατανάλωσης γαλακτοκομικών προϊόντων υπάρχουν 9% μειωμένες πιθανότητες εμφάνισης διαβήτη. […]
Social media