Ύλικά 12 μέτριες στρογγυλές ντομάτες 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 3 φλιτζάνια ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο άγριο μάραθο ή 1 μέτρια μαραθόριζα (φινόκιο) ξυσμένη, και 1 κουταλιά σούπας κοπανισμένο μαραθόσπορο 1 φλιτζάνι ρύζι Ελληνική Καρολίνα 1 φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 φλιτζάνι άνηθο, ψιλοκομμένο 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο δυόσμο Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 1-2 πατάτες, […]
Η παπάγια είναι ένα γλυκύτατο τροπικό φρούτο με μαλακή κόκκινη σάρκα. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες Α, C και ασβέστιο. Η τακτική κατανάλωση παπάγιας είναι μια καλή πηγή πρόσληψης αυτών των βιταμινών που είναι απαραίτητες για την καλή υγεία του οργανισμού. Επίσης, η παπάγια είναι μια καλή πηγή Β-καροτίνης, η οποία δρα προληπτικά ενάντια στη […]
Για 6 άτομα Υλικά 600 γρ. ψαρονέφρι 2 σκελίδες σκόρδο 2 ψιλοκομμένες τομάτες χωρίς τη φλούδα ¼ κούπας λευκό ξηρό κρασί ½ κούπα κρέμα γάλακτος χαμηλών λιπαρών ¼ κούπας ψιλοκομμένες πράσινες ελιές 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1 κουτ. γλυκού δεντρολίβανο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Προθερμάνετε το φούρνο στους 200ο C. Σε αντικολλητικό σκεύος ψήστε το […]
Για 2 μερίδες Υλικά 180 γρ. βρασμένες γαρίδες & καθαρισμένες 240 γρ. βρασμένα μακαρόνια ολικής άλεσης 2 σελινόριζες κομμένες σε κομματάκια 2 φρέσκα κρεμμύδια κομμένα σε κομματάκια 1 πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε κομματάκια. Σως 60 γρ. γιαούρτι 2% λιπαρά 2 κουτ. της σούπας μουστάρδα Μαύρο πιπέρι Εκτέλεση Προσθέστε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπολ […]
Σύμφωνα με ερευνητές του πανεπιστημίου Tulane, οι φυτικές ίνες μπορούν να χαμηλώσουν την πίεση. Οι ερευνητές ανέλυσαν τα στοιχεία από 25 έρευνες, τα οποία οδήγησαν σε ένα κοινό συμπέρασμα: αν προσθέσεις φυτικές ίνες στη διατροφή σου, θα έχεις ευεργετική δράση στα επίπεδα της πίεσης. Ο Σίμας Ουέλτον, επικεφαλής της έρευνας, επισημαίνει ότι αναλύοντας ένα μεγάλο […]
Υλικά 500 γραμμάρια φράουλες κομμένες σε φετούλες 2 μπανάνες κομμένες σε φετούλες 2 φυλλαράκια αρμπαρόριζα ψιλοκομμένα Χυμός από μισό λεμόνι ½ κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη 100 ml λικέρ βύσσινο ή άλλο της αρεσκείας σας Εκτέλεση Σε ένα μπολ βάζουμε τις φετούλες από τις μπανάνες και τις ραντίζουμε με το λεμόνι για να μη μαυρίσουν. […]
Για 4 άτομα Υλικά 80 ml σως σόγιας 3 κουταλιές σούπας μαύρη ζάχαρη 2 φρέσκες ρίζες ginger καθαρισμένες ψιλοκομμένες 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο 1 kg φιλέτο φρέσκου τόνου λίγος ψιλοκομμένος βασιλικός Λίγο φρέσκο πιπέρι Εκτέλεση Αναμείξτε τη σος σόγιας τη ζάχαρη, το ginger, το ελαιόλαδο και το σκόρδο. Τοποθετήστε το μείγμα σε […]
Η αγκινάρα είναι ένα πολύτιμο “φάρμακο”, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Είναι πλούσια σε ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο και φυτικές ίνες αλλά και βιταμίνες Α, Β1, Β2, Β3 και C. Περιέχει βιταμίνες Α, C, του συμπλέγματος Β, ασβέστιο και φώσφορο. Καθαρίζει το αίμα. Χαμηλώνει τα επίπεδα της χοληστερίνης της ουρίας και του ουρικού οξέος. Τονώνει την καρδιά. Βελτιώνει τη λειτουργία των νεφρών […]
Για 8 άτομα Υλικά 1/2 φλιτζ. μαύρη ζάχαρη 5 φύλλα ζελατίνας 3 φλιτζ. νερό χυμό από 3-4 πορτοκάλια 2 φρούτα του πάθους Για το γαρνίρισμα: φλούδα από πορτοκάλι, κομμένη ζιλιέν φρούτα του πάθους Εκτέλεση Πλένουμε τα φρούτα του πάθους, τα κόβουμε στη μέση και με ένα κουτάλι βγάζουμε το εσωτερικό τους και τα βάζουμε σε […]
Υλικά 500 γρ. linguine 250 γρ. ασπρομανίταρα 80 ml ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο Ξύσμα και χυμό ενός λεμονιού 1 κ. τσαγιού φρέσκο θυμάρι 1 ½ κ. σούπας αλάτι Μαϊντανό ψιλοκομμένο Τριμμένη παρμεζάνα Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Κόψτε τα μανιτάρια σε λεπτές φετούλες. Βάλτε τα σε βαθιά πιατέλα, περιχύστε τα με το λάδι, προσθέστε το αλάτι, το […]
Social media