Υλικά που θα χρειαστείς: ¼ του μεγάλου φλιτζανιού χυμό λεμονιού ¼ του μεγάλου φλιτζανιού λευκό ξηρό κρασί 1 κουταλάκι του γλυκού κάρυ σε σκόνη ½ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο 1 μεγάλο βαζάκι μαγιονέζα light ½ κιλό καβουρόψυχα ή αστακό 250 γραμμάρια γαρίδες καθαρισμένες 8 αβοκάντο Φύλλα μαρουλιού 1 γκρέιπ φρουτ ή ανανά 1 πράσινη (γλυκιά) […]
Το αίσθημα της πείνας, είναι σημάδι του σώματος μας, ένας τρόπος να μας προειδοποιήσει ο οργανισμός μας ότι χρειάζεται «καύσιμα». Όταν η κατανάλωση φαγητού δεν προέρχεται από καθαρή ανάγκη του οργανισμού, αλλά είναι μια ακατάσχετη επιθυμία -το γνωστό «τσιμπολόγημα»- τότε ο οργανισμός δεν θα νιώσει πληρότητα και δεν θα ικανοποιεί το αίσθημα της πείνας! Όταν […]
Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι νοστιμότερα και με μεγαλύτερη θρεπτική αξία όταν καταναλώνονται στην εποχή τους. Το ημερολόγιο θα σας βοηθήσει να ανακαλύψετε πότε – ποιους Μήνες δηλαδή – τα φρούτα και τα λαχανικά είναι στην εποχή τους! Εξερευνήστε το ημερολόγιο επιλέγοντας τον Μήνα που επιθυμείτε καθώς επίσης μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και τον πίνακα – στα δεξιά – για […]
Ο σημαντικότερος μύθος που θα πρέπει να καταρριφθεί είναι «Διατροφή κάνουν μόνο όσοι πρέπει να χάσουν περιττά κιλά» ΛΑΘΟΣ!!! Είμαι αδύνατος/τη δεν σημαίνει απόλυτα πως είμαι υγιής. Η σωστή διατροφή & υγεία δεν αφορά μόνο τους ανθρώπους που έχουν παραπάνω κιλά από το επιτρεπόμενο όριο και πρέπει να τα χάσουν. Αφορά όλους μας! Τα μέλη […]
Κρατήστε το μέγεθος της μερίδας σε λογικά επίπεδα, είναι ευκολότερο να τρώτε όλα τα τρόφιμα που σας ευχαριστούν χωρίς να χρειαστεί να αποκλείσετε κάποια. Παραδείγματος χάριν, λογικές μερίδες είναι: 100g άπαχο κρέας, ένα μέτριο φρούτο, μισό φλιτζάνι ωμά ζυμαρικά ολικής άλεσης και 50ml παγωτού light…… Ευαγγελία Ζευκιλή Διαιτολόγος – Διατροφολόγος Ιδρυτής Light Life [title […]
Υλικά 20 μικρά ντοματίνια 20 μεσαίες γαρίδες 1 κουταλιά σάλτσα ντομάτας 150 γρ. μαγιονέζα light 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Κόβουμε το πάνω μέρος από τα ντοματίνια με προσοχή και αφαιρούμε το εσωτερικό τους με ένα κουταλάκι ή με το παριζιέν (ειδικό κουταλάκι). Για τη μους γαρίδας Βράζουμε αρχικά […]
Απλή, νόστιμη, αρωματική, με λίγα λιπαρά και ιταλική! Υλικά 1 ντομάτα ώριμη 1 κομμάτι μοτσαρέλα λίγο φρέσκο βασιλικό ελαιόλαδο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Κόβουμε τη ντομάτα και τη μοτσαρέλα σε φέτες λεπτές. Τοποθετούμε σε πιάτο εναλλάξ τις φέτες ντομάτας και μοτσαρέλας. Κόβουμε με το χέρι μας φυλλαράκια βασιλικού και τον ρίχνουμε από πάνω. Ρίχνουμε λίγο […]
Για 4 άτοµα Υλικά 550 γρ. φιλέτο γάλακτος 80 γρ. λιαστές ντοµάτες 60 γρ. παρµεζάνα 15 γρ. µαύρη ζάχαρη 60 ml ελαιόλαδο 25 ml ξύδι µπαλσάµικο 2 µατσάκια ρόκα 2 σκελίδες σκόρδο χοντρό αλάτι αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Καθαρίζουµε το φιλέτο γάλακτος και το ψήνουµε µέτρια στη σχάρα. Κατόπιν αλατοπιπερώνουµε. Ανακατεύουµε σε ένα µπολ όλα τα […]
Υλικά ½ κούπα ρύζι καστανό ½ κούπα ρύζι bashmati 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 μικρό ξερό κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο ½ πιπεριά κόκκινη ½ πιπεριά κίτρινη ½ πιπεριά πορτοκαλί ½ πιπεριά πράσινη 3-4 κουταλιές καλαμπόκι 1 ½ κουτ. σούπας κάρυ 1 κουτ. σούπας μέλι λίγο πιπέρι καγιέν λίγο μαύρο πιπέρι λίγη γλυκιά πάπρικα λίγο σαφράν 1 […]
Για 4 άτομα Υλικά 1 μεγάλο αγγούρι ψιλοκομμένο 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κουταλιές σούπας φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/3 κούπας φρέσκος άνηθος 1 σκελίδα σκόρδο κομμένη στα τέσσερα 1 κουταλιά σούπας καστανή ζάχαρη 1 κουταλιά γλυκού αλάτι ¼ κούπας μπαλσάμικο 1 αβοκάντο ψιλοκομμένο Εκτέλεση Σε ένα μπολ αναμείξτε όλα τα συστατικά εκτός από το […]
Social media