12Φεβ

ιστορίες της Κουζίνας | Φρουτοσαλάτα με ρούμι και κουκουνάρι!

Υλικά που θα χρειαστείτε: 2 μπανάνες 2 πορτοκάλια 1 μήλο 3 ακτινίδια το χυμό από 4 πορτοκάλια το χυμό από 1 λεμόνι ½ φλιτζάνι κουκουνάρι 1 φλιτζάνι λικέρ γκραν μαρνιέ (πορτοκάλι ή μανταρίνι) Πώς να την φτιάξετε:
11Φεβ

Ιστορίες της κουζίνας | Σορμπέ φράουλα με μαστίχα

Υλικά 1200 γρ. φράουλες 450 γρ. νερό 450 γρ. μαύρη ζάχαρη 4 κουτ. σούπας. λικέρ μαστίχας Εκτέλεση Πολτοποιούμε τις φράουλες. Βράζουμε το νερό με την ζάχαρη. Όταν το σιρόπι βράσει το αποσύρουμε από την φωτιά και περιμένουμε
10Φεβ

Ιστορίες της κουζίνας | Σούπα βελουτέ με αρακά και γκοργκοντζόλα

Χρόνος Προετοιμασίας: 30′ Χρόνος Μαγειρέματος: 40′ Για 4 άτομα Υλικά 450 γρ. αρακάς 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 πράσα ψιλοκομμένα 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος 4 φέτες ψωμί του τοστ 1 φλιτζανάκι κρέμα γάλακτος light 100 γρ.
09Φεβ

φουντ Μπλόγκερ │ Κόλιανδρος ή Κινέζικος Μαϊντανός

Μοιάζει με τον μαϊντανό, κάποιοι μάλιστα τον αποκαλούν κινέζικο μαϊντανό, η γεύση του θυμίζει σέλινο. Πρόκειται για ένα βότανο του οποίου όλα τα μέρη είναι χρήσιμα, από την ρίζα και τα φύλλα μέχρι τους αποξηραμένους καρπούς του.
09Φεβ

Το αλάτι κρύβει κινδύνους

Το αλάτι όσο δημοφιλές μπαχαρικό είναι άλλο τόσο κρύβει σοβαρούς κινδύνους με την απρόσεχτη του χρήση. Το αλάτι χρειάζεται σε πολλές λειτουργίες του σώματος, όπως στο αίμα, που είναι βασικός ηλεκτρολύτης και διατηρεί σε φυσιολογικά πλαίσια με
06Φεβ

Ιστορίες της κουζίνας | Ασυνήθιστη τυρόπιτα

Υλικά: 200γρ. φύλλο κανταΐφι (ψιλό) 50γρ. ροκφόρ 60γρ. φέτα 50γρ. κασέρι 1 αυγό, πιπέρι, ½ κ.γ. δυόσμο ξερό 250ml γάλα φρέσκο Ελαιόλαδο (για το ταψί) Εκτέλεση: Απλώστε το μισό φύλλο κανταΐφι στο πάτο ενός αλουμινένιου ταψιού (μετρίου
05Φεβ

Ιστορίες της κουζίνας | Κοτόσουπα

Για 4 άτομα Υλικά 700 γρ. φιλέτο από στήθος κοτόπουλου 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι (κομμένο σε τέταρτα) 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) 1 μεγάλη πατάτα κομμένη σε κύβους 1 μεγάλη ντομάτα κομμένη σε κύβους 2 πράσινα κολοκυθάκια
05Φεβ

Φυσικά βότανα για την ανακούφιση της δυσπεψίας

Νιώθετε πως εχθές το βράδυ φάγατε λιγάκι παραπάνω; Ε, δεν χάλασε και ο κόσμος! Σήμερα όμως ίσως εμφανίστηκαν τα συμπτώματα της χθεσινής διατροφικής ατασθαλίας, κάτι ενοχλήσεις, κάτι όχι και τόσο ευχάριστο, γενικότερα ίσως νιώθετε ένα αίσθημα δυσπεψίας,
04Φεβ

Ιστορίες της κουζίνας | Μπιφτέκια σολομού

Για 5 άτομα Υλικά 450 γρ. φρέσκος σολομός 1 αυγό βιολογικής καλλιέργειας 1 ασπράδι αυγού βιολογικής καλλιέργειας ½ κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις ½ κούπα ψιλοκομμένο κολοκύθι ¼ κούπας φρέσκος μαϊντανός ψιλοκομμένος αλάτι Φρέσκο τριμμένο μαύρο
04Φεβ

Ιστορίες της κουζίνας | Αστακομακαρονάδα

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά Υλικά ½ ποτήρι ελαιόλαδο 3 μέτρια κρεμμύδια, τριμμένα 2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες 1 πιπεριά, ψιλοκομμένη 2 ώριμες ντομάτες, ψιλοκομμένες 2 κ.σ. μάραθο, ψιλοκομμένο αλάτι και πιπέρι 1 αστακός του 1