27Ιαν

Ιστορίες της κουζίνας | Μπιφτεκάκια γαλοπούλας με βρώμη

Υλικά για 4 άτομα: 1 κιλό κιμάς γαλοπούλας, περασμένος μία φορά από τη μηχανή 2 κρεμμύδια ξερά, περασμένα στον τρίφτη 2 ντομάτες μέτριες, περασμένες στον τρίφτη 8 κ.σ. νιφάδες βρόμης (κουάκερ) 3 κ.σ. ξίδι μπαλσάμικο 100 ml
READMORE
27Ιαν

το Εξπρές του Διαιτολογίου │ Οι σπουδές αποτελούν μια καλή εξάσκηση για τον εγκέφαλο!

Οι σπουδές αποτελούν μια καλή εξάσκηση για τον εγκέφαλο. Επιστήμονες από τη Φιλανδία αναφέρουν, ότι άτομα που συνεχίζουν τις σπουδές τους για μακρύ διάστημα κατά τη διάρκεια της ζωής τους έχουν λιγότερες πιθανότητες να πάθουν άνοια με
READMORE
26Ιαν

Ιστορίες της κουζίνας | Λαχανόρυζο

Για 4 άτομα Υλικά 1 μικρό λευκό λάχανο 1½ φλιτζάνι τσαγιού ρύζι 1 κρεμμύδι τριμμένο 2 κλωναράκια σέλινο ½ φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο το χυμό από ένα μεγάλο λεμόνι 2 ποτήρια ζεστό νερό αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Σε
READMORE
26Ιαν

Ιστορίες της κουζίνας | Μελιτζάνες με δυόσμο

Υλικά 5 μακριές μελιτζάνες 4 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο Λάδι για τηγάνι 2 λιωμένες σκελίδες σκόρδο ½ φλιτζάνι δυόσμο Ξύδι Αλάτι ½ φλιτζάνι ψίχουλα Εκτέλεση Κόβουμε τις μελιτζάνες στα τέσσερα κατά μήκος. Τηγανίζουμε σε λάδι και τις
READMORE
25Ιαν

Ιστορίες της κουζίνας | Ντολμαδάκια με αμπελόφυλλα στο πήλινο

Υλικά αμπελόφυλλα 500 γρ. κιμά γαλοπούλας 2 φρέσκες ντομάτες ψιλοκομμένες 1 φλ. τσαγιού ρύζι 2 λεμόνια 1/2 ποτήρι του κρασιού λευκό κρασί 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κουτ. σούπας μέντα αποξηραμένη 2 κουτ. σούπας κανέλα σε σκόνη ελαιόλαδο
READMORE
24Ιαν

Ιστορίες της κουζίνας | Φασόλια σαλάτα με σκορδάτες γαρίδες

Για 4 άτομα Υλικά  400 γρ. άσπρα φασόλια 1 φρέσκο άσπρο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 4 γεμάτες κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό 2 μεγάλες ντομάτες ξεσποριασμένες και κομμένες σε κυβάκια 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο το χυμό από ½ λεμόνι αλάτι φρεσκοτριμμένο
READMORE
24Ιαν

Ιστορίες της κουζίνας | Χοχλιοί νηστίσιμοι με σπανάκι και κόλιανδρο

Υλικά 1 kg Χοχλιοί (Σαλιγκάρια) 1 kg Σπανάκι 1 Ματσάκι φρέσκο Κόλιανδρο 2 Λεμόνια (το χυμό τους) 1 Ποτήρι λευκό κρασί 4 Κρεμμύδια φρέσκα ψιλοκομμένα 2 Σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο Ελαιόλαδο Αλάτι – Πιπέρι και λίγα ζυμαρικά Εκτέλεση
READMORE
23Ιαν

Γνώριζες ότι… ο κουρκουμάς έχει εξαιρετικές θεραπευτικές ιδιότητες;

Το ινδικό μπαχαρικό κουρκουμάς ή κουρκούμη (turmeric) που δοκιμάζεται ήδη ως θεραπεία για την αρθρίτιδα και την άνοια, φαίνεται ότι έχει και αντικαρκινικές ιδιότητες, καθώς επιστήμονες αναφέρουν ότι εργαστηριακά τεστ έδειξαν ότι μπορεί να καταστρέψει καρκινικά κύτταρα
READMORE
23Ιαν

Ιστορίες της κουζίνας | Μανιτάρια Πορτομπέλο στο φούρνο με μυρωδικά

Υλικά 12 πλατιά μανιτάρια Πορτομπέλο 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες ξύσμα και χυμό ενός λεμονιού ½ κουταλάκι μπούκοβο 2 κουταλιές φρέσκο μαϊντανό ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε όλα τα υλικά εκτός από
READMORE
22Ιαν

Στηρίξου στα φρούτα

Έρευνα του Πανεπιστημίου Στάνφορντ, έδειξε ότι διατροφή χαμηλή σε λιπαρά και πλούσια σε λαχανικά και φρούτα ρίχνει την κακή χοληστερόλη LDL σε μεγαλύτερο βαθμό από διατροφή που είναι χαμηλή μόνο σε λιπαρά. Η έρευνα αποτελούταν από 120
READMORE

Οι Στήλες μας

Featured posts

Social media