Υλικά 20 μικρά ντοματίνια 20 μεσαίες γαρίδες 1 κουταλιά σάλτσα ντομάτας 150 γρ. μαγιονέζα light 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Κόβουμε το πάνω μέρος από τα ντοματίνια με προσοχή και αφαιρούμε το εσωτερικό τους με ένα κουταλάκι ή με το παριζιέν (ειδικό κουταλάκι). Για τη μους γαρίδας Βράζουμε αρχικά […]

Απλή, νόστιμη, αρωματική, με λίγα λιπαρά και ιταλική! Υλικά 1 ντομάτα ώριμη 1 κομμάτι μοτσαρέλα λίγο φρέσκο βασιλικό ελαιόλαδο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Κόβουμε τη ντομάτα και τη μοτσαρέλα σε φέτες λεπτές. Τοποθετούμε σε πιάτο εναλλάξ τις φέτες ντομάτας και μοτσαρέλας. Κόβουμε με το χέρι μας φυλλαράκια βασιλικού και τον ρίχνουμε από πάνω. Ρίχνουμε λίγο […]

Για 4 άτοµα Υλικά 550 γρ. φιλέτο γάλακτος 80 γρ. λιαστές ντοµάτες 60 γρ. παρµεζάνα 15 γρ. µαύρη ζάχαρη 60 ml ελαιόλαδο 25 ml ξύδι µπαλσάµικο 2 µατσάκια ρόκα 2 σκελίδες σκόρδο χοντρό αλάτι αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Καθαρίζουµε το φιλέτο γάλακτος και το ψήνουµε µέτρια στη σχάρα. Κατόπιν αλατοπιπερώνουµε. Ανακατεύουµε σε ένα µπολ όλα τα […]

Υλικά ½ κούπα ρύζι καστανό ½ κούπα ρύζι bashmati 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 μικρό ξερό κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο ½ πιπεριά κόκκινη ½ πιπεριά κίτρινη ½ πιπεριά πορτοκαλί ½ πιπεριά πράσινη 3-4 κουταλιές καλαμπόκι 1 ½ κουτ. σούπας κάρυ 1 κουτ. σούπας μέλι λίγο πιπέρι καγιέν λίγο μαύρο πιπέρι λίγη γλυκιά πάπρικα λίγο σαφράν 1 […]

Για 4 άτομα Υλικά 1 μεγάλο αγγούρι ψιλοκομμένο 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κουταλιές σούπας φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/3 κούπας φρέσκος άνηθος 1 σκελίδα σκόρδο κομμένη στα τέσσερα 1 κουταλιά σούπας καστανή ζάχαρη 1 κουταλιά γλυκού αλάτι ¼ κούπας μπαλσάμικο 1 αβοκάντο ψιλοκομμένο Εκτέλεση Σε ένα μπολ αναμείξτε όλα τα συστατικά εκτός από το […]

Υλικά 1/3 κούπας ξύδι μπαλσάμικο 2 κουταλάκια μαύρη ζάχαρη ½ κουταλάκι φρέσκο χυμό λεμονιού ½ κούπα μασκαρπόνε (Άγλυκο Ιταλικό τυρί-κρέμα. Θα το βρείτε στα ψυγεία των μεγάλων σούπερ μάρκετ) ½ κουταλάκι βανίλια σε σκόνη ή ένα λοβό βανίλιας 3 καλαθάκια φράουλες Εκτέλεση Βάλτε σε ένα βαθύ τηγάνι 2 κουταλιές της σούπας μαύρη ζάχαρη, ανακατέψτε το […]

Χρόνος Προετοιμασίας: 5-10 λεπτά και 4 ώρες παραμονής στο ψυγείο Υλικά 1/3 κούπα τσάι Moroccan Mint (1-2 κουταλιές φύλλα, Φυσικό μεταλλικό νερό) 2 μεγάλα φύλλα Δυόσμου 2 κουταλιές (μαύρη) ζάχαρη Χυμό από ½ φρέσκο-στυμμένο lime 1/3 κούπα άσπρο ρούμι Εκτέλεση Ετοιμάστε το τσάι και αφού έρθει σε θερμοκρασία δωματίου βάλτε το στο ψυγείο. Χτυπήστε με ξύλινο […]

Για 12 άτομα Υλικά Χυμό από 1 ½ κιλό λεμόνια 100 ml χυμό πορτοκαλιού Για το σιρόπι 400 γρ. μαύρη ζάχαρη 600 ml νερό 20 φύλλα μέντας Εκτέλεση Βάζετε τα υλικά για το σιρόπι σ’ ένα κατσαρολάκι και στη φωτιά ανακατεύοντας καλά. Μόλις βράσει το σιρόπι είναι έτοιμο. Το κατεβάζετε από τη φωτιά και το αφήνετε […]

Τα νησιά Pee Pee, βρίσκονται στα Πουκέτ, Ταϊλάνδη. Δοκιμάστε την πεντανόστιμη σαλάτα των νησιών Pee Pee! Υλικά 6 φέτες καπνιστή γαλοπούλα ¼ κούπας χυμό ανανά 3 κουτ. σούπας ξύδι από κόκκινο κρασί 1/4 κούπας ελαιόλαδο 1 μαρούλι 1 κούπα φρέσκο ανανά κομμένο σε κύβους ½ κούπα κομμένα και ψημένα φιστίκια macadamia 3 κρεμμύδια μικρά ψιλοκομμένα 1/4 κούπας […]

Μερίδες συνταγής: 5 Υλικά 5 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου ωμά (χωρίς την πέτσα) 200 γρ. ψιλοκομμένος ανανάς 100 γρ. ψιλοκομμένο αχλάδι 100 γρ. ψιλοκομμένο μάνγκο 1 κουταλιά γλυκού αλάτι 1 κουταλιά γλυκού ταμπάσκο ¼ κουταλιάς γλυκού φρέσκο μαύρο τριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Τοποθετείστε τα φιλέτα κοτόπουλου σε αντικολλητικό σκεύος για 15 λεπτά και 5 λεπτά πριν […]