Ερευνητές συνέλεξαν διατροφικές πληροφορίες από 572 άτομα για να διαπιστώσουν κατά πόσον η κατανάλωση υδατανθράκων, ο γλυκαιμικός δείκτης (δείκτης που δείχνει κατά πόσο μια τροφή ανεβάζει τα επίπεδα σακχάρου) και το γλυκαιμικό φορτίο (άλλος ένας δείκτης που δείχνει την ικανότητα της τροφής να ανεβάζει το σάκχαρο) σχετίζονται με την παχυσαρκία, μετρώντας το Δείκτη Μάζας Σώματος […]
Η ετικέτα με τα διατροφικά χαρακτηριστικά του προϊόντος μπορεί να μας βοηθήσει να ξεχωρίσουμε εύκολα τους καλούς από τους κακούς υδατάνθρακες. Να λοιπόν τι πρέπει να κοιτάμε στην ετικέτα των προϊόντων: Ολικοί Υδατάνθρακες: Για να εντοπίσουμε την συνολική ποσότητα των υδατανθράκων στα τρόφιμα, ανά μερίδα, κοιτάμε την ένδειξη «συνολικοί υδατάνθρακες». Θα διαπιστώσουμε συχνά ότι τα […]
Το Ινστιτούτο Ιατρικής των Ηνωμένων Πολιτειών της Αμερικής με κατευθυντήρια οδηγία που εξέδωσε σύστηνε να αρχίσουμε να επικεντρωνόμαστε στην πρόσληψη περισσότερων καλών υδατανθράκων μέσω της διατροφής μας. Στο κείμενο της κατευθυντήριας οδηγίας επισημαίνεται ότι «Για να ικανοποιηθούν οι ημερήσιες ατομικές ανάγκες του οργανισμού σε θρεπτικά συστατικά και την ελαχιστοποίηση του κινδύνου χρόνιων παθήσεων, οι ενήλικοι […]
Οι φυτικές ίνες είναι το συστατικό των φυτικών τροφών που δε μπορεί ο ανθρώπινος οργανισμός να αφομοιώσει. Αν και οι φυτικές ίνες δεν απορροφώνται, κάνουν πολύ καλό στην υγεία μας. Οι φυτικές ίνες επιβραδύνουν την απορρόφηση των άλλων θρεπτικών συστατικών που καταναλώνουμε στο ίδιο γεύμα, λόγου χάρη των υδατανθράκων. Αυτή η επιβράδυνση μπορεί να συντελέσει […]
Τι πρέπει να προσέχετε όταν κάνετε σπορ στην παραλία: Προτιμήστε τις πρωινές ή τις απογευματινές ώρες για να κάνετε σπορ, και όχι τις καυτές ώρες του μεσημεριού. Μη ξεχνάτε να χρησιμοποιείτε αντηλιακό και να φοράτε πάντα καπέλο. Πίνετε άφθονα υγρά. Το σώμα ιδρώνει και μέσα στο νερό, χωρίς να το αντιλαμβάνεστε. Μη γυμνάζεστε μετά το […]
Για 6 άτομα Υλικά 1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη 3 φλιτζάνια νερό 1 ματσάκι φρέσκα φύλλα μέντας 50 γρ. φρέσκο τζίντζερ λεπτοκομμένο (ή και ξερό) 1/4 κουταλάκι αλάτι 2-3 λάιμ (μοσχολέμονα) 1 κουταλάκι ξύσμα λάιμ 2 κουταλιές λευκό ρούμι Mερικά φυλλαράκια μέντας για γαρνίρισμα Εκτέλεση 1. Βράζουμε τη ζάχαρη με 2 φλιτζάνια νερό σε μέτρια φωτιά μέχρι […]
Πως μπορώ να υπολογίσω σωστά πόσο λίπος είναι καλό σε καθημερινή βάση; Το ποσοστό λίπους που θα πρέπει να καταναλώνεται σε ημερήσια βάση δεν θα πρέπει να ξεπερνά το 30% της συνολικής ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων. Το δε κατεργασμένο λίπος δεν θα πρέπει να ξεπερνά το 10% του παραπάνω ποσοστού (των 30%). Το ποσό του λίπους […]
Κάποια λίπη προστατεύουν την καρδιά και άλλα την βάζουν σε κίνδυνο. Καλό είναι να ξέρετε τη διαφορά. Το σώμα χρειάζεται ορισμένα υγιεινά λιπαρά για την κατασκευή των κυτταρικών μεμβρανών, τη μόνωση των νευρώνων, και την εξασφάλιση πολλών βιταμινών, όπως τη D και Κ, για να λειτουργεί σωστά έτσι όπως πρέπει. Αλλά δεν είναι όλα τα […]
Τα άτομα που χάνουν βάρος περιορίζοντας μόνο τις θερμίδες που καταναλώνουν μειώνουν την πυκνότητα των οστών τους, με αποτέλεσμα να έχουν μεγαλύτερες πιθανότητες καταγμάτων. Όταν η απώλεια βάρους επιτευχθεί μόνο με γυμναστική, δεν παρατηρείται αυτή η δράση. Η έρευνα της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου της Ουάσιγκτον συνέκρινε δύο ομάδες που έχασαν βάρος, όπου η μία […]
Ερευνητές του UCLA διαπίστωσαν μέσω μαγνητικών τομογραφιών σε παθολογικά παχύσαρκα άτομα ότι είχαν ένα ελαττωματικό γονίδιο που παράγει τη λεπτίνη (πρωτεϊνική ορμόνη). Η λεπτίνη προωθεί την παραγωγή φαιάς ουσίας στο τμήμα του εγκεφάλου, που ρυθμίζει την ικανότητα να ελέγχουμε τη συμπεριφορά μας και τις επιθυμίες για συγκεκριμένες τροφές. Μετά τη λήψη ορμονικής θεραπείας με λεπτίνη, […]
Social media