Για 4 άτομα Υλικά 700 γρ. φιλέτο από στήθος κοτόπουλου 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι (κομμένο σε τέταρτα) 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) 1 μεγάλη πατάτα κομμένη σε κύβους 1 μεγάλη ντομάτα κομμένη σε κύβους 2 πράσινα κολοκυθάκια κομμένα σε φέτες 1 μέτριο καρότο κομμένο σε φετάκια Λίγα κλωνάρια από σέλινο ψιλοκομμένο σέλινο 3 κουτ. σούπας […]
Νιώθετε πως εχθές το βράδυ φάγατε λιγάκι παραπάνω; Ε, δεν χάλασε και ο κόσμος! Σήμερα όμως ίσως εμφανίστηκαν τα συμπτώματα της χθεσινής διατροφικής ατασθαλίας, κάτι ενοχλήσεις, κάτι όχι και τόσο ευχάριστο, γενικότερα ίσως νιώθετε ένα αίσθημα δυσπεψίας, Tα συμπτώματα της δυσπεψίας είναι πόνος και δυσφορία στο επάνω μέρος της κοιλιάς, φούσκωμα, ανορεξία, και το αίσθημα […]
Για 5 άτομα Υλικά 450 γρ. φρέσκος σολομός 1 αυγό βιολογικής καλλιέργειας 1 ασπράδι αυγού βιολογικής καλλιέργειας ½ κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις ½ κούπα ψιλοκομμένο κολοκύθι ¼ κούπας φρέσκος μαϊντανός ψιλοκομμένος αλάτι Φρέσκο τριμμένο μαύρο πιπέρι Εκτέλεση Σε ένα μπολ αναμείξτε το σολομό, το αυγό, το ασπράδι αυγού, το αλεύρι, το κολοκύθι, τον […]
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά Υλικά ½ ποτήρι ελαιόλαδο 3 μέτρια κρεμμύδια, τριμμένα 2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες 1 πιπεριά, ψιλοκομμένη 2 ώριμες ντομάτες, ψιλοκομμένες 2 κ.σ. μάραθο, ψιλοκομμένο αλάτι και πιπέρι 1 αστακός του 1 κιλού 300 γραμμ. σπαγγέτι Εκτέλεση Βράζουμε σε μια κατσαρόλα τον αστακό για 8 λεπτά. Βάζουμε το λάδι σε […]
Για 2 άτομα Υλικά 250 γρ. άπαχο φιλέτο μοσχαριού ½ κούπα νερό 2 κουταλιές σούπας καλαμποκάλευρο 1 κουταλιά γλυκού ελαιόλαδο ½ κούπα σέλινο ¼ κούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 1 κούπα μπρόκολο ½ κούπα καστανό ρύζι Εκτέλεση Μαρινάρετε το φιλέτο μοσχαριού σε μείγμα καλαμποκάλευρου και νερού σε θερμοκρασία δωματίου. Σε αντικολλητικό σκεύος προθερμάνετε το […]
Χρόνος Προετοιμασίας: 45 λεπτά Χρόνος Μαγειρέματος: 1 ώρα Υλικά 7-8 έτοιμα ή σπιτικά φύλλα χωριάτικα 1 κιλό σπανάκι 400 γρ. φέτα 200 γρ. γραβιέρα 6 αυγά 1/2 κιλό φρέσκα κρεμμυδάκια 1/2 ματσάκι άνηθος 1/2 ματσάκι μαϊντανός 1 ½ φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Καθαρίζετε και πλένετε το σπανάκι, […]
Υλικά 1 κιλό καλαμαράκια κομμένα σε ροδέλες 2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 3-4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 16 ασπρισμένα αμύγδαλα 4-5 κλωστές σαφράν ½ φλιτζάνι ξηρό σέρι 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό αλάτι Εκτέλεση Σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο λάδι μέχρι να μαραθεί το κρεμμύδι. Πολτοποιούμε τα αμύγδαλα στο μπλέντερ […]
Για 4 άτομα Υλικά 250 γρ. σπαγγέτι 3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο τεμαχισμένες 50 γρ. φιλέτα αντζούγιας τεμαχισμένα ½ κούπα τρίμμα ψωμιού ½ κούπα φρέσκος ψιλοκομμένος μαϊντανός Φρέσκο τριμμένο μαύρο πιπέρι 2 κουταλιές σούπας παρμεζάνα αλάτι Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα: Μερίδα: ¼ συνταγής Θερμίδες: 433 kcal Πρωτεΐνη: 14 γρ. Υδατάνθρακες: 58 γρ. Λίπος: […]
Το μαζικό αυτό «φαινόμενο» της εγκατάλειψης του γυμναστηρίου μετά τους πρώτους μήνες, εντόπισε και η εφημερίδα «The Washington Post», η οποία και προτείνει απλούς τρόπους, προκειμένου να μπει η γυμναστική για τα καλά στη ζωή μας και να μην αντικατασταθεί από ατελείωτες ώρες μπροστά από την τηλεόραση και τρώγοντας ποπ κορν… Συνήθως, οι μεγάλες αποφάσεις, […]
Το ψήσιμο στα κάρβουνα είναι δημοφιλής μέθοδος μαγειρέματος. Ωστόσο, λόγω τον υψηλών θερμοκρασιών που αναπτύσσονται, παράγονται δύο, δυνητικά καρκινογόνες, ομάδες ουσιών, οι ετεροκυκλικές αμίνες και οι πολυκυκλικοί αρωματικοί υδρογονάνθρακες. Οι ετεροκυκλικές αμίνες σχηματίζονται όταν το κρέας εκτεθεί άμεσα στη φλόγα ή σε επιφάνεια που έχει πολύ υψηλή θερμοκρασία, ενώ οι πολυκυκλικοί υδρογονάνθρακές σχηματίζονται στον καπνό […]
Social media