04Μαΐ

Ιστορίες της κουζίνας | Ταλιάτα με μοσχαρίσια φιλετάκια γάλακτος

Για 4 άτοµα Υλικά 550 γρ. φιλέτο γάλακτος 80 γρ. λιαστές ντοµάτες 60 γρ. παρµεζάνα 15 γρ. µαύρη ζάχαρη 60 ml ελαιόλαδο 25 ml ξύδι µπαλσάµικο 2 µατσάκια ρόκα 2 σκελίδες σκόρδο χοντρό αλάτι αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση
30Απρ

Ιστορίες της κουζίνας | Ριζότο με Λαχανικά

Υλικά ½ κούπα ρύζι καστανό ½ κούπα ρύζι bashmati 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 μικρό ξερό κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο ½ πιπεριά κόκκινη ½ πιπεριά κίτρινη ½ πιπεριά πορτοκαλί ½ πιπεριά πράσινη 3-4 κουταλιές καλαμπόκι 1 ½ κουτ.
30Απρ

Ιστορίες της κουζίνας | Σαλάτα με αγγούρι και αβοκάντο

Για 4 άτομα Υλικά 1 μεγάλο αγγούρι ψιλοκομμένο 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κουταλιές σούπας φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/3 κούπας φρέσκος άνηθος 1 σκελίδα σκόρδο κομμένη στα τέσσερα 1 κουταλιά σούπας καστανή ζάχαρη 1 κουταλιά γλυκού
29Απρ

Ιστορίες της κουζίνας | Φράουλες με μασκαρπόνε και σως μπαλσάμικο

Υλικά 1/3 κούπας ξύδι μπαλσάμικο 2 κουταλάκια μαύρη ζάχαρη ½ κουταλάκι φρέσκο χυμό λεμονιού ½ κούπα μασκαρπόνε (Άγλυκο Ιταλικό τυρί-κρέμα. Θα το βρείτε στα ψυγεία των μεγάλων σούπερ μάρκετ) ½ κουταλάκι βανίλια σε σκόνη ή ένα λοβό
29Απρ

Ιστορίες της κουζίνας | Teajito (Μοχίτο Πράσινου Τσαγιού)

Χρόνος Προετοιμασίας: 5-10 λεπτά και 4 ώρες παραμονής στο ψυγείο Υλικά 1/3 κούπα τσάι Moroccan Mint (1-2 κουταλιές φύλλα, Φυσικό μεταλλικό νερό) 2 μεγάλα φύλλα Δυόσμου 2 κουταλιές (μαύρη) ζάχαρη Χυμό από ½ φρέσκο-στυμμένο lime 1/3 κούπα άσπρο
28Απρ

Ιστορίες της κουζίνας | Σαλάτα Pee Pee Islands

Τα νησιά Pee Pee, βρίσκονται στα Πουκέτ, Ταϊλάνδη. Δοκιμάστε την πεντανόστιμη σαλάτα των νησιών Pee Pee! Υλικά 6 φέτες καπνιστή γαλοπούλα ¼ κούπας χυμό ανανά 3 κουτ. σούπας ξύδι από κόκκινο κρασί 1/4 κούπας ελαιόλαδο 1 μαρούλι 1 κούπα
27Απρ

Ιστορίες της κουζίνας | Πολυνησιακό Κοτόπουλο

Μερίδες συνταγής: 5 Υλικά 5 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου ωμά (χωρίς την πέτσα) 200 γρ. ψιλοκομμένος ανανάς 100 γρ. ψιλοκομμένο αχλάδι 100 γρ. ψιλοκομμένο μάνγκο 1 κουταλιά γλυκού αλάτι 1 κουταλιά γλυκού ταμπάσκο ¼ κουταλιάς γλυκού φρέσκο
27Απρ

Ιστορίες της κουζίνας | Ψάρι στην λαδόκολλα

Υλικά 1 μεγάλο ψάρι (φαγκρί, ροφός, ή ότι αγαπάτε) αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Για τη σάλτσα 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο Χυμό από 2 μοσχολέμονα ½ κούπα ελαιόλαδο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Eκτέλεση Καθαρίζετε και πλένετε το ψάρι. Το αλατοπιπερώνετε
24Απρ

Ιστορίες της κουζίνας | Pasta Pepporanata

Ένα πεντανόστιμο φαγητό που είναι πιο εύκολο να το ετοιμάσεις παρά να το προσφέρεις! Υλικά 1 ½ κούπας κόκκινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες 1 ½ κούπας πράσινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες 1 ½ κούπας κίτρινη πιπεριά κομμένη