09Δεκ

ημερολόγιο Διατροφής │ 5 διατροφικές συμβουλές για να αποφύγετε τον «ιπτάμενο εφιάλτη» του Jet Lag! #MyNameIsLag:JetLag

Έχουμε «μπει» για τα καλά, στον πιο αγαπημένο μήνα του χρόνου, για μικρούς και μεγάλους. Τα Χριστούγεννα είναι μία εορταστική περίοδος, που για τους περισσότερους, ενδείκνυται να ταξιδέψουν σε παραμυθένιους προορισμούς του εξωτερικού όπως στο Ροβανιέμι στο χωριό που  κατοικεί ο Aϊ-Βασίλης ή ακόμα και στην «Χριστουγεννιάτικη» Νέα Υόρκη,  που είναι μια συναρπαστική εμπειρία, από μόνη της! Οι […]

02Νοέ

το Εξπρές του Διαιτολογίου │ «Παίδες» τον νου σας!

Μήπως τα παιδιά σας καταναλώνουν, σε τακτική βάση, αναψυκτικά που περιέχουν ζάχαρη; Ανάλογα ποτά, μπορεί να συνδέονται με σακχαρώδη διαβήτη και προσθέτουν πολλές θερμίδες στη διατροφή των παιδιών σας, χωρίς να παρέχουν θρεπτικά συστατικά. Σερβίρετε γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (από την ηλικία των 2 ετών), φρέσκο χυμό φρούτων ή νερό με το γεύμα.

18Οκτ

ιστορίες της Κουζίνας | Χαλβάς πορτοκαλένιος με σταφίδες! Όταν η νοσταλγία του παρελθόντος γίνεται σημερινή απόλαυση δίχως όρια! (Άρθρο & Συνταγή)

«Ωραία περιοχή για πέταγμα χαρταετού, δεν λέω, αλλά εμείς μέναμε στην Πλατεία Κυριακού και οι αποστάσεις, τότε, ήταν μεγάλες. Παρ’ όλ’αυτά, ανεβαίναμε και στου Φιλοπάππου. Όχι, όμως, για τον χαρταετό: στρώναμε μια κουρελού στο δασάκι και με λίγο χαλβά, λίγη λαγάνα, μερικές ελιές και κρεμμυδάκια, περνάγαμε υπέροχα.Τώρα έχουν γίνει πολύ πικρά τα πράγματα, καίτοι υπάρχουν […]

07Σεπ

το Εξπρές του Διαιτολογίου │ Γίνε πάλι Superman ή Catwoman!

Αισθήματα ατονίας, κόπωσης, χαμένης ζωτικότητας και έλλειψης διάθεσης, οφείλονται σε λανθασμένη και ελλιπή διατροφή. Το δέρμα είναι ο καθρέπτης του οργανισμού μας. Εάν αντικρίζετε σε μόνιμη βάση ένα θαμπό, άτονο, κουρασμένο, ξηρό δέρμα με την αίσθηση «του τραβήγματος» (σε πρόσωπο και σώμα), σκεφτείτε πολύ σοβαρά να αλλάξετε τις μέχρι τώρα διατροφικές σας συνήθειες. Εμπλουτίστε το […]

02Ιούλ

ιστορίες της Κουζίνας | Σορμπέ πεπόνι!

Υλικά που θα χρειαστείτε: 500 γρ. ώριμο πεπόνι κομμένο σε κομμάτια 250 γρ. καστανή ζάχαρη 2 κουταλιές χυμό λεμονιού 150 γρ. νερό Πώς να το φτιάξεις: Βράζουμε το νερό με την ζάχαρη μέχρι να γίνουν σιρόπι. Αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει και το βάζουμε στο ψυγείο. Σε περίπου 1 ώρα το βγάζουμε. Χτυπάμε στο μίξερ […]

18Ιούν

Drinks and the City | Χυμός «Green Summer»!

Υλικά που θα χρειαστείς: 1 πράσινο μήλο 2 ακτινίδια Λίγο νερό ή πράσινο τσάι Πώς να τον φτιάξεις: Τα χτυπάς όλα στο μπλέντερ ή χρησιμοποιείς τον αποχυμωτή και θα έχεις γρήγορα ένα θρεπτικότατο χυμό! Καλή απόλαυση! Διατροφική επισήμανση: Το μήλο είναι ιδιαίτερα θρεπτικό, καθώς περιέχει αρκετές φυτικές ίνες (3-5γρ), βιταμίνες (C), αντιοξειδωτικά και μέταλλα πολύ χρήσιμα […]

08Ιούν

ιστορίες της Κουζίνας | Φρουτοσαλάτα με γιαούρτι!

Υλικά που θα χρειαστείς: 1 κιλό στραγγιστό γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά 1 φακελάκι ζελέ με άρωμα ανανά 1 ποτήρι κρασιού ζεστό νερό 1 κούπα κεράσια 1 κούπα φράουλες 1 κούπα μάνγκο 1 κούπα φρούτα του πάθους 1 κούπα φρέσκο ανανά κομμένο σε κύβους 1 κούπα γάλα καρύδας Λίγη μαύρη ζάχαρη Πώς να την φτιάξεις: Διαλύουμε […]

08Ιούν

ιστορίες της Κουζίνας | Φασολάκια γιαχνί!

Υλικά που θα χρειαστείς (για 4-5 άτομα): 1 κιλό φρέσκα φασολάκια (τύπος «μπαρμπούνια») 1/4 κούπας ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1-2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο (προαιρετικά) 2 μεγάλες πατάτες κομμένες στα τέσσερα ή έξι 4-5 ώριμες ντομάτες φρέσκες ξεφλουδισμένες ή 1 κουτάκι 440 γρ. ντοματάκια ολόκληρα (λιωμένα στο πολυμίξερ) ½ κούπα ψιλοκομμένο μαϊντανό 1-2 κουταλιές άνηθο […]

29Μαΐ

ημερολόγιο Διατροφής | 6 + 6 συμβουλές για διατροφή και υγεία! (Part 2)

Υπάρχει μεγάλη σύγχυση όταν πρόκειται για την υγεία και τη διατροφή! Οι άνθρωποι, αλλά ακόμη και οι ειδικοί, συχνά φαίνεται να διαφωνούν και να έχουν διαφορετικές απόψεις! Ωστόσο, παρ’όλες τις διαφωνίες, υπάρχουν κάποια στάνταρ, που δεν χωρούν διαφωνίες, διότι τεκμηριώνονται από ερευνητικές μελέτες. Παρακάτω θα δούμε κάποιες συμβουλές για την διατροφή και την υγεία μας, […]

07Ιούλ

Γρανίτα καρπούζι

Υλικά 1/3 κούπας καστανή ζάχαρη 1/3 κούπας νερό 5 κούπες καρπούζι χωρίς κουκούτσια 2 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού Εκτέλεση Σε φαρδιά κατσαρόλα λιώνετε σε χαμηλή φωτιά τη ζάχαρη στο νερό, βράζετε για 2′ και αφήνετε να κρυώσει. Πολτοποιείτε στο μπλέντερ το 5 καρπούζι χωρίς κουκούτσια με το χυμό λεμονιού και περνάτε από σήτα. Προσθέτετε το […]