Η μελιτζάνα είναι ένα τρόφιμο, που προάγει και την καλή λειτουργία του εγκεφάλου μας. Εμποδίζει, την υπεροξείδωση των λιπών (από τις ελεύθερες ρίζες) των εγκεφαλικών κυττάρων, προασπίζοντας την ακεραιότητα και τη λειτουργική δομή τους. Παράλληλα, αποτελεί καλή πηγή μαγνησίου (Mg), ενός ιχνοστοιχείου που φαίνεται να προάγει την καλή λειτουργία του εγκεφάλου. Έτσι μία μερίδα μελιτζανοσαλάτα […]
Όταν ήμουν μικρή, πάντα αναρωτιόμουν γιατί ο Ποπάυ ( ένας από τους αγαπημένους μου παιδικούς ήρωες) κατάφερνε πάντα να είναι νικητής, με τον αιώνιο εχθρό του τον Βρούτο, παρότι ο τελευταίος, ήταν πολύ πιο σωματώδης και θεωρητικά δυνατότερος από τον Ποπάυ. Αυτό οφειλόταν στο σπανάκι που έτρωγε ο Ποπάυ, που του χάριζε μία υπεράνθρωπη δύναμη […]
Στο «κάδρο» και το «σκληρό» (άγουρο) αβοκάντο! Αγοράσατε αβοκάντο και είναι σκληρά; Λογικό είναι!!! Τα αβοκάντο, όταν συλλέγονται από το δέντρο είναι πολύ σκληρά! Σταδιακά, καθώς ωριμάζουν γίνονται όλο και πιο μαλακά. Γνωρίζεις τι να κάνεις, προκειμένου να μην «ξεχειμωνιάσεις» για να το φας; Μην αγχώνεσαι, είναι πολύ απλό και εύκολο! Διάβασε παρακάτω! Αν θέλεις […]
Δείτε τροφές που μπορούν να σας βοηθήσουν και να κοιμηθείτε σαν πουλάκι! Χαλαρώσετε πίνοντας ζεστά ροφήματα, όπως χαμομήλι, γάλα ή τσάι του βουνού. Προσέξτε το τσάι που θα επιλέξετε να μην περιέχει καφεΐνη. Τα φρούτα που ανήκουν στην κατηγορία των μούρων, όπως τα cranberries και τα βύσσινα είναι ιδανικές επιλογές καθώς συμβάλλουν στην ηρεμία του νευρικού συστήματος! Οι ξηροί […]
Το ακτινίδιο είναι «πλούσιο» σε κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, φυτικές ίνες και ιχνοστοιχεία. Διαθέτει περισσότερη βιταμίνη C, σε σχέση με οποιοδήποτε άλλο φρούτο. Η ύπαρξη πολλών βιταμινών το καθιστά, ως το καλύτερο μέσο για την άμυνα κατά των μικροβίων! Επίσης, απομακρύνει τον κίνδυνο θρομβώσεων στο κυκλοφορικό σύστημα, διασφαλίζει τη σωστή πέψη και την εύρυθμη λειτουργία του εντέρου! Τέλος, συντελεί στη βελτίωση […]
Κατεξοχήν φρούτο της Μεσογείου! Έχει ιδιαίτερη υφή και γεύση, κυρίως όμως διαθέτει νοστιμιά και αποτελεί καλή πηγή ενέργειας! Η θρεπτική του αξία είναι αναμφισβήτητη, καθώς περιέχει φυτικές ίνες, κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο και σίδηρο ενώ οι ποικιλίες με σκούρα κόκκινη σάρκα είναι πλούσιες σε πολυφαινόλες, ουσίες με αντιοξειδωτική δράση! Ας δούμε 8 λόγους για τους οποίους […]
Το μανταρίνι είναι ο καρπός της μανταρινιάς -λογικό έτσι!-, ενός μικρού εσπεριδοειδούς δένδρου που μοιάζει πολύ με το πορτοκάλι. Το σχήμα του δεν είναι σφαιρικό αλλά ελλειψοειδές. Κάνει την εμφάνιση του στην αγορά γύρω στον Νοέμβριο μήνα και μέχρι τον Ιανουάριο. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες μανταρινιών, με πιο γνωστή τις κλιμεντίνες, με γλυκιά γεύση και έντονο […]
Τα σπαράγγια αυτή την περίοδο (άνοιξη) βρίσκονται στην εποχή τους! Είναι τρόφιμο πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, με αντικαρκινική και αντιφλεγμονώδη δράση. Περιέχουν βιταμίνη C, E, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, καροτένιο, μαγνήσιο, φώσφορο και ασβέστιο! Είναι κατάλληλη τροφή για δίαιτα, καθώς έχουν χαμηλή θερμιδική αξία (100γρ. μας δίνουν μόλις, 26 θερμίδες) και λόγω της ουσίας ασπαραγίνης που έχουν […]
H ντομάτα αποτελείται σχεδόν αποκλειστικά από νερό (94,5%) και ένα σύνολο θρεπτικών συστατικών. Είναι ιδιαίτερα πλούσια σε: βιταμίνη C βιταμίνη Α βιταμίνη Ε β-καροτένιο φολικό οξύ σελήνιο κάλιο μαγνήσιο ασβέστιο φώσφορο σίδηρο ψευδάργυρο χαλκό μαγγάνιο και μεγάλες ποσότητες κιτρικών και οξαλικών οξέων Περιέχει επίσης μεγάλη ποσότητα της αντιοξειδωτικής ουσίας λυκοπένης, ενώ δεν περιέχει χοληστερόλη, σχεδόν καθόλου νάτριο, […]
Το παντζάρι (Beta vulgaris), ή κοκκινογούλι, είναι φυτό της οικογένειας Αμαρανθοειδή, η οποία παλιότερα ήταν γνωστή ως Χηνοποδιοειδή! Το παντζάρι τρώγεται τόσο ωμό, όσο και μαγειρεμένο! Τα παντζάρια είναι πλούσια σε υδατάνθρακες, νιτρικά άλατα, μαγνήσιο, σίδηρο, κάλιο, νάτριο, βιταμίνη C και φολικό οξύ. Σύμφωνα με έρευνα του πανεπιστήμιου του Έξετερ, τα παντζάρια βελτιώνουν την αντοχή κατά 16%. Εάν είστε αθλητής και σας αρέσουν τα παντζάρια, τότε η καθημερινή κατανάλωση […]
Social media