Υλικά 4 μερίδες στήθος κοτόπουλο 4-6 κουτ. σούπας κάρυ 1 κρεμμύδι μεγάλο, ψιλοκομμένο 300 ml γάλα καρύδας Αλάτι, πιπέρι (δεν χρειάζεται αν το κάρυ είναι καυτερό) Ελαιόλαδο Κόρν Φλάουρ Καστανό ρύζι Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι σε

Για 4-6 άτομα Υλικά 1 κιλό πορτοκάλια 38 στήμονες κρόκου Κοζάνης 300 ml. σαμπάνια Για το σιρόπι 500 ml. νερό 500 γρ. καστανή ζάχαρη Εκτέλεση Για να φτιάξουμε το σιρόπι βράζουμε το νερό μαζί με την ζάχαρη,

Για 4 άτομα Υλικά 500 γραμμ. αθερίνα 1 κουτ. σούπας κύμινο 1 κουτ. γλυκού φρέσκο τζίντζερ τριμμένο αλεύρι ελαιόλαδο για το τηγάνισμα ξύσμα από 1 λάιμ 2 κουτ. σούπας φρέσκο κόλιαντρο ψιλοκομμένο 1 κουτ. σούπας ροζ πιπέρι

Για 4 άτομα Υλικά 4 καλαμάρια φρέσκα μεγάλα 50 ml ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη 1 κίτρινη πιπεριά ψιλοκομμένη 1 καρότο ψιλοκομμένο 1 κούπα μανιτάρια ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 100 γρ. κατίκι Δομοκού 70

Για 4 άτομα Υλικά 200 γρ. καστανό ρύζι (ωμό) 400 ml ζωμός λαχανικών (εάν υπάρχει η δυνατότητα να είναι φρέσκος και όχι κύβος) 200 γρ. πιπεριές (πράσινες, κόκκινες, κίτρινες, πορτοκαλί) 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 ματσάκι πλατύφυλλο βασιλικό

Για 4 άτομα Υλικά 1 μπουκέτο μπρόκολο 2-3 αγκινάρες, καθαρισμένες 2-3 καρότα, καθαρισμένα 5-6 σπαράγγια, μεγάλα 150 γραμμ. ανθότυρο, σε κομμάτια Για τη βινεγκρέτ 6 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. άνηθο, ψιλοκομμένο 2 κ.σ. μυρώνι, ψιλοκομμένο χυμός από

Για 1 ½ κιλό σορμπέ Υλικά 700 ml. νερό 550 γρ. μαύρη ζάχαρη 650 γρ. γιαούρτι στραγγιστό light 150 γρ. μασκαρπόνε 50 ml. amaretto Εκτέλεση Φτιάχνουμε ένα σιρόπι με νερό και ζάχαρη και αφήνουμε να κρυώσει καλά.

Υλικά 1 κιλό μύδια με το όστρακο 300 γρ. ρύζι 1-2 γρ. σαφράν 200 ml. λευκό κρασί ½ ματσάκι άνηθο ½ ματσάκι κρεμμυδάκι φρέσκο 1 ντομάτα μεγάλη ψιλοκομμένη 1 κρεμμύδι ξερό Εκτέλεση Καθαρίζουμε και πλένουμε τα μύδια.

Υλικά για 2 πίτσες ατομικές 300gr σκληρό αλεύρι λευκό 1 κ.γ. μαγιά 400gr μανιτάρια, διάφορα 12 φύλλα φασκόμηλου 250gr ανθότυρο σε κυβάκια 75gr παρμεζάνα τριμμένη ελαιόλαδο, αλάτι Εκτέλεση Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνετε το αλεύρι, τη μαγιά,