Σε αυτό το άρθρο θα βρείς εύκολες συμβουλές διατροφής ώστε να αποφύγεις τις περιττές θερμίδες και όχι μόνο! Όχι… Δεν θα κάνουμε «εκπτώσεις» στη γεύση αλλά ούτε και στην ποιότητα! Αντικατέστησε την μαγιονέζα με μουστάρδα! Είναι καλύτερα να αποφεύγεις τις κρεμώδης σάλτσες, που περιέχουν σαν βάση τους την μαγιονέζα, διότι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά […]
Η κατανάλωση μικρών σνακ μεταξύ των γευμάτων είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να έχεις ισορροπία στη διατροφή σου και να διατηρήσεις την ενέργειά σου καθ’όλη τη διάρκεια της ημέρας! Όταν πρόκειται για τα παιδιά, το θέμα είναι τι υπάρχει στο σπίτι και τι παίρνουν μαζί τους για το σχολείο. Μην κρατάτε πατατάκια, καραμέλες, σοκολάτες, και μπισκότα […]
Υλικά που θα χρειαστείς: 400 γρ. ρύζι αρμπόριο 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. βούτυρο 1 λίτρο ζωμό λαχανικών 1 φινόκιο 1 κουτί συσκευασμένη ρικότα (250 γρ.) 1 καυτερή πιπεριά 1 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα 1 ποτηράκι λευκό κρασί Πώς να το φτιάξεις: Σε βαθύ σκεύος τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με το λάδι και […]
Υλικά που θα χρειαστείτε: 1 κιλό αλεύρι 2 αυγά 1 κουταλάκι σόδα 1/2 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ 4 κουταλάκια τζίντζερ σκόνη 4 κουταλάκια κανέλα σκόνη 1 1/2 κουταλάκι γαρύφαλλο σκόνη 1 κουταλάκι πιπέρι τριμμένο 1 κουταλάκι αλάτι 250 γρ.βούτυρο 200 γρ. ζάχαρη με μελάσα 300 γρ. μέλι Για το ντεκόρ 2 ασπράδια αυγών 500 γρ. ζάχαρη […]
Υλικά που θα χρειαστείτε: 1 κιλό μοσχάρι (νουά, ποντίκι, χτένι από σπάλα, ελιά) 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο ½ φλιτζ. ελαιόλαδο 500γρ. ντομάτα φρέσκια ή 1 συσκευασία χυμό ντομάτας εμπορίου 2 ποτήρια νερό περίπου 1 κοφτό κ.γ. ζάχαρη ½ κ.γ. κανέλα ½ κ.γ. κύμινο ½ κ.γ. μοσχοκάρυδο 2 φύλλα δάφνης 4 κόκκοι ή ⅓ […]
Υλικά που θα χρειαστείς: 1 φλ. ζάχαρη 1 φλ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 2 αυγά 1 & 3/4 φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, κοσκινισμένο 2 κ.σ. κακάο άγλυκο 2 κ.σ. γάλα 3 κ.σ. φρέσκος χυμό πορτοκαλιού 1 πορτοκάλι (ξύσμα) Για το γλάσο: 1½ φλ. άχνη ζάχαρη 3 κ.σ. χυμός πορτοκάλι Λίγη λιωμένη κουβερτούρα Πώς […]
Υλικά που θα χρειαστείς: 250 ml σπορέλαιο + ελαιόλαδο (200 ml σπορέλαιο + 50 ml ελαιόλαδο) 220 γρ. πετιμέζι 250 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 220 γρ. χυμό από φρέσκο πορτοκάλι 80 ml κονιάκ 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1 κ.γ. μαγειρική σόδα 1 κ.γ. κανέλα σκόνη 1 κ.γ. γαρύφαλλο τριμμένο 1 1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις […]
Υλικά που θα χρειαστείς (για 10-12 άτομα): 200 γρ. δημητριακά ολικής αλέσεως 75 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος 2 κ.σ. φρέσκο γάλα 80 γρ. ζάχαρη άχνη 6 γρ. φύλλα ζελατίνης (3 μικρά φύλλα ζελατίνης) 500 γρ. τυρί Philadelphia με χαμηλά λιπαρά 250 γρ. ανθότυρο 200 γρ. κρέμα γάλακτος light Χυμό από ένα λεμόνι Βανίλια για […]
Υλικά που θα χρειαστείτε: 500 γρ. κοτόπουλο στήθος 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1 κουτ. σούπας βούτυρο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 καρότα καθαρισμένα και κομμένα σε ροδέλες 2 κολοκυθάκια κομμένα σε ροδέλες 2 πατάτες κομμένες σε κυβάκια 2 ντομάτες τριμμένες 100 γρ. κριθαράκι 4 φλιτζάνια ζωμό κότας Αλάτι Πώς να την φτιάξετε: Κόβουμε το κοτόπουλο σε […]
Τρόφιμα πλούσια σε διάφορους τύπους λιπαρών οξέων. Πιο κάτω αναφέρονται τύποι λιπών και οι πηγές τους. Κορεσμένο: Βούτυρο, τυρί, κρέας και προϊόντα του (λουκάνικα, μπιφτέκια), πλήρες γάλα και γιαούρτι, πίτες, γλυκά, λαρδί, λίπος τσιγαρίσματος, σκληρές μαργαρίνες και μαγειρικά λίπη, λάδι καρύδας και φοινικέλαιο. Μονοακόρεστο: Ελιές, ελαιοκράμβη, ξηροί καρποί (φιστίκια Αιγίνης, αμύγδαλα, φουντούκια, macadamia, κάσιους, καρύδι πεκάν), φιστίκια, […]
Social media