26Ιούν

ιστορίες της Κουζίνας | Λαχταριστό cheesecake με passion fruits!

Υλικά που θα χρειαστείς (για 10-12 άτομα): 200 γρ. δημητριακά ολικής αλέσεως 75 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος 2 κ.σ. φρέσκο γάλα 80 γρ. ζάχαρη άχνη 6 γρ. φύλλα ζελατίνης  (3 μικρά φύλλα ζελατίνης) 500 γρ. τυρί Philadelphia με χαμηλά λιπαρά 250 γρ. ανθότυρο 200 γρ. κρέμα γάλακτος light Χυμό από ένα λεμόνι Βανίλια για […]

22Οκτ

ιστορίες της Κουζίνας │ Πεντανόστιμη λεμονόπιτα «από λεμόνια»!

Τι Θέτε; Λεμονόπιτα Θέτε; Από λεμόνια; Ορίστε… πάρτε την συνταγή! Υλικά που θα χρειαστείς: (Για 4-6 άτομα) Για τη βάση: 1 πακέτο μπισκότα ολικής άλεσης τύπου digestive 60 γρ. βούτυρο λιωμένο Για τη γέμιση: 1 κονσέρβα ζαχαρούχο γάλα 4 κρόκους αυγών Χυμός και ξύσμα από 1 λεμόνι Για τη μαρέγκα: 4 ασπράδια αυγών 60 γρ. […]

19Ιούλ

ιστορίες της Κουζίνας | Πεντανόστιμο σορμπέ καρπούζι!

Υλικά που θα χρειαστείς: 500 γρ. καρπούζι Χυμό από ½ λεμόνι 100 ml νερό 100 γρ. καστανή ζάχαρη Πώς να το φτιάξεις: Βράζουμε το νερό με την ζάχαρη και τον χυμό του λεμονιού. Μόλις αυτά γίνουν σιρόπι, κατεβάζουμε από την φωτιά και αφήνουμε το μίγμα να κρυώσει. Καθαρίζουμε το καρπούζι από τα κουκούτσια το κόβουμε […]

20Ιούλ

Drinks and the City | Smoothie με πεπόνι και αγγούρι!

Υλικά που θα χρειαστείς: ½ πεπόνι ½ αγγούρι (με τη φλούδα πλυμένη καλά) 1 φύλλο δυόσμο ή βασιλικό και πάγο Πώς να το φτιάξεις: Ρίξε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και θα έχεις γρήγορα και εύκολα ένα πεντανόστιμο και θρεπτικό smoothie! Στην υγειά σου!

21Ιούν

ημερολόγιο Διατροφής │ Φτιάξε φρέσκους φυσικούς χυμούς και smoothies!

Υπάρχουν χυμοί στο εμπόριο με γεύση φρούτων και λαχανικών, όπως καρότο, μήλο, πορτοκάλι και άλλα. Αλλά… δεν είναι φρέσκα! Τι θα έλεγες να έπινες ένα χυμό λαχανικών ο οποίος θα είναι δική σου δημιουργία και πάνω απ’ όλα φρέσκος και υγιεινός; Δοκίμασε να βάλεις στο μπλέντερ ντομάτες, καρότα, γκρέιπφρουτ και πορτοκάλι. Απλά καταπληκτικό και πολύ […]

05Φεβ

Το Εξπρές του Διαιτολογίου │ «Μια φορά και έναν καιρό», ήταν ένα «υπέρ-τρόφιμο» που το έλεγαν «Παντζάρι»! Και αυτό…δεν είναι καθόλου «παραμύθι»!!!

Το παντζάρι (Beta vulgaris), ή κοκκινογούλι, είναι φυτό της οικογένειας Αμαρανθοειδή, η οποία παλιότερα ήταν γνωστή ως Χηνοποδιοειδή! Το παντζάρι τρώγεται τόσο ωμό, όσο και μαγειρεμένο! Τα παντζάρια είναι πλούσια σε υδατάνθρακες, νιτρικά άλατα, μαγνήσιο, σίδηρο, κάλιο, νάτριο, βιταμίνη C και φολικό οξύ. Σύμφωνα με έρευνα του πανεπιστήμιου του Έξετερ, τα παντζάρια βελτιώνουν την αντοχή κατά 16%. Εάν είστε αθλητής και σας αρέσουν τα παντζάρια, τότε η καθημερινή κατανάλωση […]

27Ιαν

ιστορίες της Κουζίνας │ Μπριζόλες μαριναρισμένες σε πορτοκάλι!

Υλικά που θα χρειαστείτε: 4 μπριζόλες χοιρινές, από σπάλα με το κόκαλο (πάχους περίπου 2 εκ.) Χυμός από 2 πορτοκάλια Ξύσμα από 1/2 πορτοκάλι 1 σκελίδα σκόρδου, κοπανισμένη 2 κλωνάρια δεντρολίβανο 1 κουτ. σούπας μουστάρδα 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο + 2 κουτ. σούπας επιπλέον Αλάτι Πιπέρι  Πώς να τις φτιάξετε: Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε […]

13Ιούλ

Drinks and the City | Smoothie «Tropical Island»!

Υλικά που θα χρειαστείς: ½ κούπα κρύο πράσινο τσάι 1/4 κούπας γάλα καρύδας 1 κούπα μάνγκο κομμένο σε κομμάτια 1 κούπα ροδάκινα κομμένο σε κομμάτια 1 ½ κούπας ανανά κομμένο σε κύβους 1 κούπα χυμό από πορτοκάλι Πώς να το φτιάξεις: Ρίξε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και ανακάτεψε μέχρι να πολτοποιηθούν. Προαιρετικά πρόσθεσε τριμμένο πάγο. […]

07Ιούλ

ημερολόγιο Διατροφής | Γνώριζες ότι… ο μαϊντανός έχει διουρητική δράση;

Ο μαϊντανός έχει τις παρακάτω  αξιόλογες ιδιότητες: Έχει τονωτικές, διεγερτικές, ορεκτικές, ανακουφιστικές και καθαρτικές ιδιότητες. Ενισχύει τη νεφρική λειτουργία με μια ήπια διουρητική δράση, καθαρίζοντας το αίμα. Δυναμώνει το ανοσοποιητικό σύστημα. Ο χυμός του κάνει καλό στον πυρετό, στο βήχα και στη γρίπη. Σαν αφέψημα έχει τις παραπάνω αντίστοιχες ιδιότητες. Βοηθάει στην καλή κυκλοφορία του […]

18Ιούν

Drinks and the City | Χυμός «Green Summer»!

Υλικά που θα χρειαστείς: 1 πράσινο μήλο 2 ακτινίδια Λίγο νερό ή πράσινο τσάι Πώς να τον φτιάξεις: Τα χτυπάς όλα στο μπλέντερ ή χρησιμοποιείς τον αποχυμωτή και θα έχεις γρήγορα ένα θρεπτικότατο χυμό! Καλή απόλαυση! Διατροφική επισήμανση: Το μήλο είναι ιδιαίτερα θρεπτικό, καθώς περιέχει αρκετές φυτικές ίνες (3-5γρ), βιταμίνες (C), αντιοξειδωτικά και μέταλλα πολύ χρήσιμα […]