13Σεπ

φουντ Μπλόγκερ │ Το σταφύλι προσφέρει μακροζωία!

Eίναι ένα φρούτο που δρα ενάντια στη δημιουργία ελεύθερων ριζών και η κατανάλωσή του έχει πολλές θετικές επιδράσεις στην υγεία όπως: Βοηθά στην ομαλή λειτουργία της καρδιάς έχει αντικαρκινικές ιδιότητες και αναζωογονεί την επιδερμίδα Το σταφύλι περιέχει μια πολύ σημαντική ουσία, την ρεσβερατρόλη, η οποία θεωρείται ως το ενεργό συστατικό που κάνει το σταφύλι σημαντικό «όπλο» […]

02Σεπ

φουντ Μπλόγκερ │ Εδώ…οι «καλές» και υγιεινές γλυκοπατάτες!

Η γλυκοπατάτα στην χώρα μας παράγεται από τα μέσα Σεπτεμβρίου έως και τα τέλη Οκτωβρίου. Εάν τρώτε την πατάτα με την φλούδα, κάτι το οποίο είναι επικίνδυνο, πρέπει να την σαπουνίζετε με χλιαρό νερό και απορρυπαντικό πιάτων, να της βάζετε χονδρό αλάτι και να την ξεπλένετε πολύ καλά με τρεχούμενο νερό. Η αλήθεια είναι ότι […]

22Ιούλ

φουντ Μπλόγκερ │ Κολοκύθι: «Επένδυσε» επάνω του διατροφικά!

Το λαχανικό αυτό έχει σημαντική αξία για την υγεία μας, καθώς είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και βοηθά στην αποφυγή πολλών ασθενειών! Η υψηλή περιεκτικότητα αυτού του μικρού λαχανικού σε φυτικές ίνες, νερό, βιταμίνη Α και C, κάλιο, ασβέστιο και φυλλικό οξύ, παίζει σημαντικό ρόλο στην καλή λειτουργία των ματιών, στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού μας […]

15Ιούλ

φουντ Μπλόγκερ │ Καλοκαίρι χωρίς μπάμιες… απλά δεν είναι καλοκαίρι!

Μπορεί να μην είναι και το πιο αγαπητό λαχανικό για τους περισσότερους, λόγω κυρίως της κολλώδους ουσίας του, αλλά οι μπάμιες είναι ιδιαίτερα ωφέλιμες για την υγεία μας, περιέχουν πλήθος από βιταμίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά και μάλιστα μας ομορφαίνουν! Σύμφωνα με την ιστορία, μία από τις πιο όμορφες γυναίκες του κόσμου, η Κλεοπάτρα της […]

05Ιούλ

φουντ Μπλόγκερ│ Το παντζάρι διευκολύνει την πεπτική λειτουργία!

Είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά σε σχέση με το θερμιδικό του περιεχόμενο, που είναι μόλις 44 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια. Είναι μια καλή πηγή σιδήρου, φυλλικού οξέος και φυτικών ινών, γι’αυτό και διευκολύνει την πεπτική λειτουργία. Επίσης, το παντζάρι είναι πλούσιο σε κάλιο, ένα ανόργανο συστατικό απαραίτητο για τη σύσπαση των μυϊκών ινών της καρδιάς. […]

28Απρ

Πως να βάψεις τα Πασχαλινά αυγά με φυτικές βαφές!

Τα βαμμένα αυγά είναι κομμάτι της παράδοσης! Συνήθως επιλέγουμε την κόκκινη βαφή, που συμβολίζει το αίμα του Χριστού και θέλουμε τα αυγά να έχουν βαθυκόκκινο λαμπερό χρώμα! Έχετε ποτέ όμως αναρωτηθεί, πόσο τοξικές είναι οι βαφές που υπάρχουν στο εμπόριο και αν τα αυγά τελικά είναι κατάλληλα για ασφαλή βρώση; Φέτος θα σας προτείνω να πειραματιστείτε […]

23Μαρ

φουντ Μπλόγκερ │ Εσύ γνωρίζεις…τι είναι το seitan;

Αν και στους Vegan είναι γνωστό, στο ευρύ κοινό είναι μια λέξη που σήμερα θα βρει την εξήγησή της! Το seitan, είναι ένα υποκατάστατο κρέατος, για όσους επιθυμούν, να απομακρύνουν το κρέας από τη διατροφή τους, το οποίο φτιάχνεται από σιτάρι και πιο συγκεκριμένα, από τη γλουτένη του σιταριού και νερό. Όταν μαγειρεύεται, η όψη και η υφή του, μοιάζει […]

25Ιαν

φουντ Μπλόγκερ │ Τα πλεονεκτήματα που ξεχώρισα στο αβοκάντο!

Το αβοκάντο είναι πλέον από τα «νέα» αγαπημένα φρούτα της χώρας μας! Έχει πολλά πλεονεκτήματα, είτε όταν τρώγεται ωμό, είτε όταν χρησιμοποιείται στην μαγειρική. Μπορεί να σε οδηγήσει, σε μια πιο υγιή διαβίωση! Παρόλο που έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, είναι μία εξαιρετική πηγή καλίου, ωμέγα-3 λιπαρών οξέων και λουτεΐνης. Επίσης, περιέχει αρκετή ποσότητα διαλυτών […]

08Σεπ

φουντ Μπλόγκερ │ Σπιρουλίνα: δεν είναι φύκια αλλά «μεταξωτές» κορδέλες!

Η Σπιρουλίνα, είναι ένα μπλε-πράσινο φύκι και αποτελεί έναν από τους φυσικούς οργανισμούς που πρωταγωνιστούν στην καταπολέμηση των λοιμώξεων. «Υπερτροφή» ή «τροφή του μέλλοντος» είναι μερικοί από τους χαρακτηρισμούς που θα συναντήσεις για την σπιρουλίνα! Τα τελευταία χρόνια, έχουν αυξηθεί κατά πολύ οι «μετοχές» της και δικαίως συμβαίνει αυτό! Αποτελεί το επίκεντρο πολλών ερευνών και […]

31Ιούλ

Το καλαμπόκι βρίσκεται στην εποχή του και είναι «όλα τα λεφτά»!

Αν και περιέχει αρκετά θρεπτικά συστατικά και οφέλη για την υγεία μας, είναι από τα πιο παρεξηγημένα σιτηρά και δεν επαινείται συχνά για τη διατροφική του αξία. Παρ’ όλα αυτά, το καλαμπόκι παραμένει δημοφιλές σνακ και μας αρέσει πολύ. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να καταναλώσετε το καλαμπόκι: Να το φάτε ψητό στα κάρβουνα, να το […]