27Δεκ

ιστορίες της Κουζίνας │ Κριθαρότο με σπανάκι και φέτα!

Υλικά που θα χρειαστείτε: 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 50 γρ. βούτυρο 600 ml ζωμό λαχανικών 250 γρ. κριθαράκι χοντρό 150 γρ. φέτα 300 γρ. σπανάκι 1 ματσάκι βασιλικό φρέσκο ψιλοκομμένο Ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι  Πώς να το φτιάξετε: Σοτάρουμε σε λίγο ελαιόλαδο και σε μέτρια θερμοκρασία για τουλάχιστον 8′ λεπτά το κρεμμύδι. Παράλληλα, ζεσταίνουμε τον ζωμό. […]

11Ιούλ

ημερολόγιο Διατροφής │ Τροφές που θα απαλύνουν τον πονοκέφαλό σου!

Έχεις πονοκέφαλο; Πρόσθεσε αυτές τις «καταπραϋντικές» τροφές στη λίστα με τα ψώνια σου! Όταν έχεις πονοκέφαλο, συνήθως, ακολουθείς μια συνηθισμένη ρουτίνα: Κλείνεις τα φώτα, ξαπλώνεις και παίρνεις ένα παυσίπονο! Γνώριζες ότι μερικές τροφές βοηθούν στην καταπολέμηση και την πρόληψη του πονοκεφάλου; Πρόσθεσε αυτές τις τροφές στη λίστα με τα ψώνια σου και διαπίστωσε το! Ψητές […]

09Ιούλ

ιστορίες της Κουζίνας | Σαλάτα με καρπούζι, αβοκάντο και φέτα!

Υλικά που θα χρειαστείς (για 2 άτομα): 3-4 φλιτζάνια σπανάκι 2 φλιτζάνια κύβους καρπούζι 1 φλιτζάνι αγγούρι σε φέτες (περίπου μισό αγγούρι) 1/2 ώριμο αβοκάντο, κομμένο σε φέτες 1/2 φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες 2 κουταλιές της σούπας βινεγκρέτ (ακολουθεί συνταγή παρακάτω) 2 κουταλιές της σούπας τριμμένη φέτα Πώς να την φτιάξεις: Ετοίμασε […]

04Ιούλ

Να… τι λαχανικά, φρούτα και ψάρια να επιλέξεις τον Ιούλιο!

Τι θα επιλέξεις να βάλεις στο καλάθι σου τον Ιούλιο; Δες, τι να προτιμήσεις κατά προτεραιότητα! Τα εποχιακά φρούτα και λαχανικά  έχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά, καλύτερη γεύση και είναι πιο οικονομικά! Επέλεξε και εποχιακά ψάρια! Ναι…και τα ψάρια έχουν εποχές! Προτιμήστε, αυτά των Ελληνικών θαλασσών! Ας δούμε την λίστα: Λαχανικά: Αγγούρια, αρακάς, καλαμπόκι, καρότα, κολοκύθια, κρεμμύδια, λεμόνια, […]

04Ιούν

Εσύ γνωρίζεις… τι φρούτα, λαχανικά, και ψάρια να επιλέξεις τον Ιούνιο;

Τι θα επιλέξεις να βάλεις στο καλάθι σου για τον Ιούνιο; Δες, τι να προτιμήσεις κατά προτεραιότητα! Τα εποχιακά φρούτα και λαχανικά  έχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά, καλύτερη γεύση και είναι πιο οικονομικά! Επέλεξε.. και εποχιακά ψάρια!!! Ναι…Και τα ψάρια έχουν εποχές! Προτίμησε αυτά των ελληνικών θαλασσών! Ας δούμε την λίστα: Λαχανικά: Αγγούρια, αρακάς, καλαμπόκι, καρότα, κολοκύθια, κρεμμύδια […]

25Μαΐ

ιστορίες της Κουζίνας | Φιλέτα γλώσσας με φρέσκα κρεμμυδάκια και σπανάκι!

Υλικά που θα χρειαστείς: 1/2 κιλό σπανάκι 4-5 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 κ.τ.σ. άνηθο 3 κ.τ.σ. παρμεζάνα τριμμένη 3 κ.τ.σ. βούτυρο 1 κ.τ.γ. χυμό λεμονιού 8 φιλέτα γλώσσας λεπτά έτοιμη σάλτσα ντομάτας (προαιρετικά) Αλάτι και λίγο πιπέρι Μια πρέζα μοσχοκάρυδο Πώς να το φτιάξετε: Μαραίνετε σε κατσαρόλα τα φρέσκα κρεμμυδάκια με λίγο νερό και τον άνηθο. […]

13Απρ

ιστορίες της Κουζίνας | Σαλάτα με σπανάκι, gorgonzola και αχλάδι!

Υλικά που θα χρειαστείς για 4 άτομα: 1 αχλάδι 200 γρ. σπανάκι 100 γρ. gorgonzola 3 κ.σ ελαιόλαδο 2 κ.σ βαλσάμικο 100 γρ. ντοματίνια 100 γρ. μανιτάρια 1 κ.σ μουστάρδα, αλάτι και πιππέρι Πώς να την φτιάξεις: Dressing: Το λάδι, το balsamico, την μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι, τα χτυπάς στο blender, για να γίνουν κρέμα. Ρίξε […]

06Μαρ

ημερολόγιο Διατροφής │ Τι λαχανικά, φρούτα και ψάρια να επιλέξω τον Μάρτιο;

Και τον Μάρτιο τρώμε φρέσκα! Δες τι να επιλέξεις  να βάλεις στο καλάθι των αγορών σου! Λαχανικά: Αγκινάρες Άνηθος Αντίδια Αρακάς Καρότα Κουνουπίδι Λάχανο Λαχανάκια Βρυξελλών Μαϊντανός Μαρούλι Μπρόκολο Παντζάρι Πράσο Ράπα Ραδίκια Σέλινο Σέσκουλα Σπανάκι Σπαράγγια Φινόκιο Φρούτα: Αβοκάντο Γκρέιπφρουτ Λεμόνια Μανταρίνια Πορτοκάλια Ψάρια: Συναγρίδες σφυρίδες γαύρος λυθρίνια τσιπούρες σαργοί χταπόδια κουτσομούρες μπαρμπούνια παλαμίδα […]

28Φεβ

φουντ Μπλόγκερ │ Λίστα λαχανικών με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη!

Επιλέγοντας μια διατροφή με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, είναι μια σωστή απόφαση για να αποκτήσεις  μία καλή  υγεία. Έχοντας ένα γεύμα που περιέχει ταυτόχρονα, φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, θα «προκαλέσει » μια αργή και σταθερή πέψη, η οποία δεν θα σε αφήσει πεινασμένο! Χρησιμοποίησε τη λίστα των παρακάτω λαχανικών και ξεκίνησε ένα ταξίδι στην υγιεινή διατροφή! […]

31Ιαν

ημερολόγιο Διατροφής │ Λαχανικά, φρούτα και ψάρια Φεβρουαρίου

Ας δούμε τη λίστα με τα φρούτα, λαχανικά και τα ψάρια, ώστε να επιλέξεις και αυτό τον μήνα φρέσκα! Φρούτα: Αβοκάντο, γκρέιπφρουτ, λεμόνια, μπανάνες, μήλα, πορτοκάλια, μανταρίνια. Λαχανικά: Αγκινάρες, αντίδια, άνηθος, καρότα, κουνουπίδι, κρεμμυδάκια φρέσκα, λαχανάκια Βρυξελλών, λάχανο, μαϊντανός, μανιτάρια, μαρούλι, μπρόκολο, παντζάρια, πράσα, ραδίκια, ραπανάκια, ρόκα, σέλινο, σέσκουλο, σπανάκι, φινόκιο, πατάτες, σαλάτα φριζέ. Ψάρια: […]