Υλικά που θα χρειαστείς (για 4 άτομα): 5 μεγάλες ώριμες ντομάτες, κομμένες σε ροδέλες 2 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα 1 κ.σ ψιλοκομμένο δυόσμο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 2 κ.σ ανθότυρο, τριμμένο 2 κ.σ ελαιόλαδο Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Πώς να τη φτιάξεις: Άπλωσε τις ντομάτες σε ένα πυρέξ μία-μία και πασπάλισε με λίγο αλάτι και πιπέρι. Ανακάτεψε […]
Υλικά που θα χρειαστείτε (για 4-5 άτομα): 8 μελιτζάνες, φλάσκες 8 κουτ. σούπας καστανό ρύζι (υπολογίστε μία κουταλιά για κάθε μελιτζάνα) 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες 1½ φλιτζ. ελαιόλαδο 3 φλιτζ. ζεστό νερό 4 κουτ. σούπας μαύρες σταφίδες 3 κουτ. σούπας κουκουνάρι ½ κουτ. γλυκού κανέλα ½ κουτ. γλυκού καστανή ζάχαρη […]
Υλικά που θα χρειαστείτε: 100 γρ. φέτα 8 ντακάκια κρίθινα, μικρά 1 ντομάτα ώριμη Μισό αγγούρι 1 σκελίδα σκόρδο 4 κλαράκια φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο 8 ελιές Καλαμών χωρίς το κουκούτσι 6 κ.τ.σ ελαιόλαδο 1 κ.τ.γ αλάτι Πώς να τα φτιάξετε: 1. Ψιλοκόψτε την ντομάτα σε μικρά κυβάκια και τρίψτε το αγγούρι σε χοντρό τρίφτη. 2. Ρίξτε τα […]
Υλικά που θα χρειαστείς: 250 γρ. φακές, βρασμένες 120 γρ. μελιτζάνες, κομμένες σε καρέ 100 γρ. ελαιόλαδο 80 γρ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 10 γρ. σκόρδο, ψιλοκομμένο Ξύσμα από λεμόνι 400 ml νερό 2 κ.σ ελαιόλαδο Αλάτι Πώς να τις φτιάξεις: Ζέστανε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Πρόσθεσε το μισό ελαιόλαδο και σόταρε την μελιτζάνα […]
Υλικά που θα χρειαστείτε: 1 κιλό μοσχάρι (νουά, ποντίκι, χτένι από σπάλα, ελιά) 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο ½ φλιτζ. ελαιόλαδο 500γρ. ντομάτα φρέσκια ή 1 συσκευασία χυμό ντομάτας εμπορίου 2 ποτήρια νερό περίπου 1 κοφτό κ.γ. ζάχαρη ½ κ.γ. κανέλα ½ κ.γ. κύμινο ½ κ.γ. μοσχοκάρυδο 2 φύλλα δάφνης 4 κόκκοι ή ⅓ […]
Υλικά που θα χρειαστείτε: 200 gr φέτα, κομμένη σε κύβους 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1/2 φλιτζάνι λιαστές ντομάτες, ψιλοκομμένες 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φύλλα φρέσκου βασιλικού 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φύλλα φρέσκου μαϊντανού ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1/8 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι 1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο Πώς να το φτιάξεις: Τοποθετήστε τους […]
Υλικά που θα χρειαστείς: 8 φιλέτα στήθος κοτόπουλου κομμένα σε κομμάτια 2 κ.σ χυμό λεμόνι 4 κ.σ κρασί λευκό 2 κ.σ ελαιόλαδο 2 κ.σ δυόσμο φρέσκο και ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες Αλάτι Πιπέρι Υλικά για τη σως γιαουρτιού: 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό 2% 1 κ.γ ελαιόλαδο 1 κ.σ της δυόσμο ψιλοκομμένο Αλάτι Πιπέρι Πώς […]
Υλικά που θα χρειαστείτε (για 6 άτομα): 4 μεγάλα φιλέτα από στήθος κοτόπουλου (χωρίς την πέτσα) 4 κούπες βρασμένες πένες ολικής άλεσης 220 γρ. λιαστή ντομάτα 220 γρ. κόκκινες πιπεριές ψιλοκομμένες 1 κούπα φρέσκος βασιλικός ψιλοκομμένος 1/3 κούπας γάλα light 4 σκελίδες σκόρδο 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλάκι γλυκού πιπέρι καγιέν Πώς να την […]
Καιρός είναι… για κανελόνια με σπανάκι και σάλτσα ντομάτας και όχι… για βροχές! Επάνω που μπήκαμε σε καλοκαιρινό mood μας τα χάλασε! Εσύ όμως μην πτοείσαι από τα «τερτίπια» του καιρού και για να φτιάξει η διάθεσή σου μαγείρεψε αυτή την νόστιμη συνταγή και κάλεσε τους φίλους σου στο σπίτι για φαγητό! Συνόδευσέ τη με […]
Υλικά που θα χρειαστείς (για 2 άτομα) 1 φλιτζάνι φακές 2 πράσινες πιπεριές κέρατο κομμένες σε λεπτές ροδέλες 1 κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε λεπτές ροδέλες ½ πράσο κομμένο σε λεπτές φέτες 3 φρέσκες ντομάτες 3 κουταλιές της σούπας πελτέ 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 φύλλο δάφνης Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Πώς […]
Social media