04Ιούν

ιστορίες της Κουζίνας | Ομελέτα γλυκιά με μπανάνες!

Υλικά που θα χρειαστείτε: 3 αυγά (ξεχωριστά 3 κρόκους και 2 ασπράδια) 1 κουταλιά ζάχαρη άχνη 2 στραγγισμένες και κομμένες ροδέλες κομπόστα ανανά 1 κουταλιά λικέρ πορτοκαλιού 2 μπανάνες κομμένες σε φέτες Ξύσμα από ½ πορτοκάλι 1 κουταλιά χυμό πορτοκαλιού 2 κουταλιές βούτυρο Πώς να την φτιάξετε: Χτυπάμε σε ένα μπολ τους κρόκους, τη ζάχαρη, […]

20Μαΐ

ιστορίες της Κουζίνας │ Πεντανόστιμα λευκά φασόλια με λάχανο!

Υλικά που θα χρειαστείτε (για 4-6 άτομα): 500 γραμμάρια λευκά φασόλια, μέτρια 1 μικρό λάχανο 6-8 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 1 λεμόνι, χυμό και ξύσμα 2-3 κλωνάρια σέλινο 1 καρότο, κομμένο σε ροδέλες Μπούκοβο Αλάτι  Πώς να τα φτιάξετε: Μουλιάστε από το προηγούμενο βράδυ τα φασόλια σε άφθονο νερό, που θα το αλλάξετε 1-2 φορές. Την […]

05Απρ

ιστορίες της Κουζίνας │ Παραδοσιακός χαλβάς της Κυρά Ναυσικάς!

Υλικά που θα χρειαστείς (για 10 μερίδες): 200 γρ. σιμιγδάλι χοντρό 100 ml ηλιέλαιο 150 γρ. ζάχαρη 800 ml νερό 5 γρ. κανέλα τριμμένη 2 γρ. γαρίφαλο τριμμένο 100 γρ. πετιμέζι 50 γρ. αμύγδαλα, ψιλοκομμένα 50 γρ. καρύδια, ψιλοκομμένα 50 γρ. φιστίκια Αιγίνης, ψιλοκομμένα Ξύσμα από ένα πορτοκάλι Πώς να τον φτιάξεις: Ρίξε το ηλιέλαιο […]

09Νοέ

ιστορίες της Κουζίνας | Tagliatelle με φρέσκα μανιτάρια portobello!

Υλικά που θα χρειαστείτε: 500 γρ. tagliatelle 250 γρ. μανιτάρια portobello 80 ml ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο Ξύσμα και χυμό ενός λεμονιού 1 κ.γ. φρέσκο θυμάρι 1 κ.σ. αλάτι Μαϊντανό ψιλοκομμένο Τριμμένη παρμεζάνα Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Πώς να τα φτιάξετε: Κόψε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες. Ρίχτα σε τηγάνι wok, περίχυσέ τα με το λάδι και […]

29Μαρ

ιστορίες της Κουζίνας │ Πεντανόστιμα νηστίσιμα σοκολατάκια με ταχίνι!

Υλικά που θα χρειαστείς: 300 γρ. χαλβά βανίλια, θρυμματισμένο 300 γρ. ταχίνι 2 ½ κούπες χοντροκομμένα καρύδια 200 γρ. θρυμματισμένα μπισκότα (όχι σκόνη) 500 γρ. κουβερτούρα (4 πλάκες των 125 γρ.) Ξύσμα από 1 πορτοκάλι Λίγες σταγόνες κονιάκ (προαιρετικά) Πώς να τα φτιάξεις: Λιώσε την μια πλάκα κουβερτούρας σε μπεν μαρί. Ρίξε το ταχίνι, τα καρύδια, […]

03Φεβ

ιστορίες της Κουζίνας │ Πεντανόστιμη λεμονόπιτα από «λεμόνια»!

Τι Θέτε; Λεμονόπιτα Θέτε; Από λεμόνια; Ορίστε…πάρτε την συνταγή! Υλικά που θα χρειαστείς: (Για 4-6 άτομα) Για τη βάση: 1 πακέτο μπισκότα ολικής άλεσης τύπου digestive 60 γρ. βούτυρο λιωμένο Για τη γέμιση: 1 κονσέρβα ζαχαρούχο γάλα 4 κρόκους αυγών Χυμός και ξύσμα από 1 λεμόνι Για τη μαρέγκα: 4 ασπράδια αυγών 60 γρ. ζάχαρη […]

20Δεκ

ιστορίες της Κουζίνας | Είναι τα πιο νόστιμα μελομακάρονα!

Χριστούγεννα χωρίς μελομακάρονα, απλά δεν είναι Χριστούγεννα! Και… επειδή μια φορά τον χρόνο τα φτιάχνεις, εδώ λάθη δεν χωρούν! Η συνταγή που προτείνω σε εσένα να φτιάξεις και που θα φτιάξω και εγώ για την οικογένεια μου, είναι απλά πεντανόστιμη! Εδώ, είναι που λένε… τα πολλά λόγια είναι φτώχια! Δοκίμασε την συνταγή και προβλέπω σύντομα […]

23Οκτ

ιστορίες της Κουζίνας │ Μους λεμόνι με μπισκότα και κρέμα από επιδόρπιο γιαουρτιού Becel ProActiv!

Μους λεμόνι με μπισκότα και κρέμα με υπογραφή από το επιδόρπιο γιαουρτιού Becel ProActiv κλασσικό! Όταν η ζαχαροπλαστική συναντά μια νέα πρόταση, μια πιο υγιεινή προσέγγιση, το αποτέλεσμα είναι εκρηκτικό! Πραγματικά εκρηκτικό!!! The Quality of Living λοιπόν… είναι το σημείο θέλεις να απολαμβάνεις την ζωή σου δίχως περιορισμούς! Γιατί, όπως και να το κάνουμε, Y.O.L.O! […]

07Οκτ

ιστορίες της Κουζίνας | Κέικ με σταφύλι και πορτοκάλι!

Υλικά που θα χρειαστείς: Για τη ζύμη: 200 γρ. Βιτάμ κλασικό 4/5 ποτηριού ζάχαρη (200 γρ) Χυμό και ξύσμα από 1 πορτοκάλι (1/2 ποτήρι) 4 αυγά 2/3 ποτηριού αλεύρι (110 γρ) 2/3 ποτηριού αλεσμένα αμύγδαλα 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ Για την κρέμα πορτοκάλι: 500 ml κρέμα γάλακτος 30% 250 γρ. τυρί μασκαρπόνε 1 ζελέ […]