Υλικά που θα χρειαστείς (για 2 άτομα): ½ μπρόκολο κομμένο σε φέτες ½ κουνουπίδι κομμένο σε φέτες 3 κ.σ. καρότα κομμένα σε μπαστούνια 5 τεμάχια λαχανάκια Βρυξελλών κομμένα στη μέση 3 κομμάτια καλαμπόκι 6 πράσινα σπαράγγια 70 ml μπαλσάμικο ξύδι 30 ml. ελαιόλαδο Αλάτι και πιπέρι Για γαρνιτούρα: Καρδιές μαρουλιών Ψιλοκομμένος μαϊντανός Πώς να την […]
Υλικά που θα χρειαστείτε (για 6 άτομα): Για τη σαλάτα: 4 κούπες βρασμένο μπρόκολο ½ κούπα ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι ¼ κούπας ηλιόσποροι ή καρύδια ή ωμα αμύγδαλα ¼ κούπας σταφίδες 1/3 κούπας θρυμματισμένη φέτα Για το dressing: ½ κούπα γιαούρτι 0% ½ κουτ. σούπας μαγιονέζα light 1½ κουταλιές σούπας καστανή ζάχαρη 1 κουταλιά σούπας φρέσκος […]
Υλικά που θα χρειαστείτε (για 4 άτομα): 500 γρ. σπαγγέτι 3 κ.σ. ελαιόλαδο 3 σκελίδες σκόρδο λεπτοκομμένες 1 κόκκινη πιπέρια (κέρατο) λεπτοκομμένη Xυμό από 2 λεμόνια 200 γρ. φρέσκο ή κατεψυγμένο αρακά 20 γρ. μαϊντανό Πώς να τα φτιάξετε: Σε ένα βαθύ και αντικολλητικό σκεύος σοτάρετε το σκόρδο και την πιπεριά για λίγα λεπτά. Ρίξτε […]
Υλικά που θα χρειαστείτε: 1 κιλό (περίπου) κοτόπουλο 4 φέτες ψωμί για τοστ χωρίς κόρα 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2/3 φλιτζανιού κεφαλοτύρι τριμμένο 3 κουταλιές της σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος 1 σκελίδα σκόρδο Αλάτι 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Για τη γαρνιτούρα των λαχανικών: 2 κομμένα κρεμμύδια σε τέταρτα 4 κολοκυθάκια κομμένα σε ροδέλες ή […]
Υλικά που θα χρειαστείτε (για 4 άτομα): 250 γρ. μύδια 150 γρ. καλαμπόκι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο 100 ml λευκό ξηρό κρασί 100 γρ. πράσινες και κόκκινες πιπεριές 2 κούπες ρύζι άγριο ελαφρώς βρασμένο 2 κουταλάκια γλυκού τσίλι (σε νιφάδες) 40 ml ελαιόλαδο Αλάτι και πιπέρι Πώς να […]
Υλικά που θα χρειαστείτε (για 20-25 τεμάχια): ½ κούπα χουρμάδες (αποξηραμένους) ¼ κούπα φιστίκια κελυφωτά ¼ κούπας αποξηραμένη καρύδα 1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας 1 κουτ. γλυκού βανίλια σκόνη ή ένας λοβός Για την επικάλυψη: Αποξηραμένη καρύδα Τεμαχισμένα φιστίκια Πώς να τις φτιάξετε: Εάν οι χουρμάδες είναι πολύ σκληροί, βυθίστε τους για 10′-15′ λεπτά […]
Υλικά που θα χρειαστείτε (για 4 άτομα): 1 φλιτζάνι χοντροκομμένη ρόκα 2 ώριμες ντομάτες 1 αγγούρι 1 πράσινη πιπεριά 1 κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες 1 σκελίδα σκόρδο 2 παξιμάδια σταρένια ή κρίθινα 200 γρ. φέτα κομματιασμένη 10-12 ελιές Καλαμών 1 κουτ. σούπας ψιλοκομμένος μαϊντανός 6 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 2-3 κουτ. σούπας ξίδι Αλάτι Πώς να […]
Υλικά που θα χρειαστείτε (για 6 άτομα): 6 μέτριους κολιούς καθαρισμένους και ανοιγμένους στα δύο ½ φλιτζ. ελαιόλαδο 2 μικρές σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένο 1 φλιτζάνι μαϊντανό Χυμό από 2 μέτρια λεμόνια 1 πρέζα κύμινο 1 κ.τ.γ. πάπρικα γλυκιά ή καυτερή ½ κ.τ.γ. ξύσμα λεμονιού Αλάτι Πιπέρι φρεσκοτριμμένο Πώς να τον φτιάξετε: Βάζετε στο μπλέντερ το […]
Υλικά που θα χρειαστείς: 2 φέτες ψωμί τοστ (σικάλεως) 50 γρ. κίτρινο τυρί light 1 ντομάτα κομμένη σε φέτες 1 φύλλο μαρούλι Λίγη ρόκα καθαρισμένη Λίγο μαϊντανό Τριμμένο καρότο Ελάχιστο ελαιόλαδο Πώς να το φτιάξεις: Για 1′ λεπτό ψήνεις στην τοστιέρα τις φέτες του ψωμιού-τοστ και όπως είναι ζεστές ρίχνεις λίγο ελαιόλαδο και κατόπιν βάζεις […]
Υλικά που θα χρειαστείτε: Πράσινη πιπεριά Κόκκινη πιπεριά Μανιτάρια Γλυκοπατάτα Σπαράγγια Κολοκυθάκια Καλαμπόκι baby Φύλλα από φρέσκο σπανάκι Ramen noodles Ζωμό λαχανικών Πώς να την φτιάξετε: Κόβουμε σε λεπτές φέτες τα λαχανικά και τα ψήνουμε ελαφρά, ώστε να πάρουν τις «γραμµές» της σχάρας. Μόλις ετοιμαστούν, τα βάζουµε να μαριναριστούν για λίγο σε σόγια σος, σκόρδο […]
Social media