Πρόκειται για ένα κοινό τρόφιμο που σχεδόν πάντα να υπάρχει στο ράφι της κουζίνας μας, καθώς ταιριάζει σχεδόν με τα πάντα και νοστιμίζει τα πιάτα μας! Έχει έντονη γεύση, ιδιαίτερο άρωμα και θεωρείται ένα από τα πιο βασικά συστατικά για τα φαγητά και τις σαλάτες, σε πάρα πολλούς πολιτισμούς. Το κρεμμύδι χρησιμοποιείται εδώ και χιλιάδες […]
Το χταπόδι για να μαλακώσει, θέλει χτύπημα και παραγούλιασμα και μετά προσεκτικό ψήσιμο ή βράσιμο. Το χτύπημα, το κάνει πιο μαλακό και το παραγούλιασμα (το τρίψιμο) βοηθά να φύγουν οι χρωστικές ουσίες από το δέρμα του, που το κάνουν να αλλάξει χρώμα. Εάν δεν παραγουλιαστεί, δεν τρώγεται, γιατί αυτές οι χρωστικές, το κάνουν πολύ αλμυρό […]
Έρευνα που έγινε από τον καθηγητή ψυχολογίας δρ Μπράιαν Ρότενμπους, του πανεπιστημίου Ουίλινγκ της ∆υτικής Βιρτζίνια, έδειξε ότι όταν οδηγοί εκτίθενται σε άρωμα μέντας ή κανέλας έχουν χαμηλότερα επίπεδα κόπωσης, άγχους και νευρικότητας! Επιπλέον έχουν και περισσότερη ετοιμότητα! Τα αποτελέσματα έδειξαν τα εξής: Η μέντα μειώνει το άγχος στην οδήγηση και την κόπωση. Η μέντα […]
Οι Βιετναμέζοι το χρησιμοποιούν κατά την παράδοσή τους για την καταπολέμηση της υπέρτασης. Τα συστατικά που περιέχει το σέλινο έχει αποδειχθεί σε εργαστηριακά πειράματα ότι ελαττώνουν την αρτηριακή πίεση στα ζώα. Ανάλογη δοσολογία στον άνθρωπο για παρόμοια αποτελέσματα: δυο έως τέσσερις βλαστοί την ημέρα. Παρουσιάζει επίσης ήπια διουρητική δράση. Περιέχει οκτώ διαφορετικές ομάδες αντικαρκινικών συστατικών, […]
Πολλοί άνθρωποι συγχέουν τη δίψα με την πείνα. Πρέπει να καταλάβεις πότε ο οργανισμός σου ζητά ενυδάτωση και ότι ένα ποτήρι νερό είναι πραγματικά αυτό που χρειάζεσαι και όχι ένα λιπαρό σνακ που θα σου δώσει και έξτρα θερμίδες! Εάν δεν μπορείς να πίνεις σκέτο νερό, δοκίμασε να προσθέσεις λίγες σταγόνες χυμό λεμονιού ή μια […]
Οι ελεύθερες ρίζες είναι ένα φυσικό υποπροϊόν του σώματος το οποίο παράγεται κάθε δευτερόλεπτο. Η σωματική άσκηση μπορεί να δημιουργήσει μια ανεπιθύμητη συγκέντρωση ελεύθερων ριζών, με συνέπεια τα υγιή κύτταρα να καταστρέφονται. Παρόλα αυτά, οι φυσικοί μηχανισμοί του οργανισμού μας, βοηθούν το σώμα μας να καταπολεμήσει την ζημία των ελεύθερων ριζών και να τα παράγει […]
Υλικά που θα χρειαστείς (για 4 άτομα): 4 μπαρμπούνια 1 κόκκινη πιπεριά 1 κίτρινη πιπεριά 1 κολοκύθι 1 μελιτζάνα τσακώνικη 1 τορτίγια 8 μανιτάρια πλευρώτους μέτρια 4 κλωναράκια δενδρολίβανο 4 κλωναράκια βασιλικό 100 ml. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο 2 ντοματίνια Σαντορίνης Αλάτι και πιπέρι Πώς να τα φτιάξεις: Φιλετάρουμε τα μπαρμπούνια και τα μαρινάρουμε με […]
Υλικά που θα χρειαστείς (για 4 άτομα): 4 τσιπούρες 300-500 γραμμάρια αλλά μπορείς να επιλέξεις οποιοδήποτε ψάρι θέλεις! 2 ντομάτες ώριμες 2 κολοκυθάκια 1 καρότο 1 φρέσκο κρεμμύδι 6 κ.σ. ελαιόλαδο 2 φύλλα δάφνη Λίγο σέλινο 1 κ.γ. ξύσμα λεμονιού Χυμό από ένα λεμόνι Πιπέρι Αλάτι Πώς να τις φτιάξεις: Καθάρισε και πλύνε καλά τις […]
Τι θα επιλέξεις να βάλεις στο καλάθι σου για τον μήνα Μάιο; Δες, τι να προτιμήσεις κατά προτεραιότητα! Τα εποχιακά φρούτα και λαχανικά έχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά, καλύτερη γεύση και είναι πιο οικονομικά! Επέλεξε.. και εποχιακά ψάρια! Ναι… και τα ψάρια έχουν εποχές! Προτίμησε αυτά των ελληνικών θαλασσών! Ας δούμε την λίστα: Λαχανικά: Αγγούρια, αρακάς, καρότα, κολοκύθια, […]
Υλικά που θα χρειαστείς (για 6 άτομα): 1 χταπόδι μεγάλο κομμένο Για τη μαρινάδα: 3-4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 2/3 φλιτζανιού κόκκινο κρασί Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 2 κ.σ. ρίγανη Πώς να το φτιάξεις: Φτιάξε τη μαρινάδα με το σκόρδο, το ελαιόλαδο, το κρασί, το πιπέρι και τη ρίγανη. Βάλε τα πλοκάμια στη μαρινάδα και […]
Social media