Υλικά που θα χρειαστείτε (Για 4 άτομα): 7 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 1/3 κούπας ψιλοκομμένος φρέσκος δυόσμος 1/3 κούπας ψιλοκομμένος φρέσκος βασιλικός 6 σκελίδες σκόρδο 400 γρ. κολοκύθια κομμένα σε φέτες 400 γρ. μελιτζάνες κομμένες σε φέτες 300 γρ. πιπεριές κομμένες σε λωρίδες 100 γρ. κατίκι Αλάτι και φρέσκο πιπέρι Πώς να τα φτιάξετε: Αλείψτε με […]
Υλικά που θα χρειαστείτε: 16 μαγειρεμένες αγκινάρες 1 λιωμένη σκελίδα σκόρδο 1½ κουτ. σούπας χυμός λεμονιού 4½ κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1 κουτ. σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος 1 φύλλο δάφνης Αλάτι και πιπέρι Πώς να τις φτιάξετε: Χτυπάτε το σκόρδο, το χυμό λεμονιού, το λάδι, το αλάτι και το πιπέρι σε μια λεκάνη. Προσθέτετε τη δάφνη και […]
Με επιτυχία ολοκληρώθηκε από την Διαιτολόγο – Διατροφολόγο της Light Life, Κα. Ζευκιλή Ευαγγελία η ημερίδα Διατροφής που πραγματοποιήθηκε στο Αρσάκειο Ψυχικού με θέμα “Ελαιόλαδο, τα οφέλη του πρωταγωνιστή της Μεσογειακής Διατροφής” την Τετάρτη 26/03/2014. Την ημερίδα παρακολούθησαν 60 μαθητές της Τρίτης Δημοτικού και αναπτύχθηκαν με απλό και κατανοητό τρόπο, συμμετέχοντας ενεργά και οι ίδιοι, οι […]
Τα μόνα λιπαρά που μπορείτε να προσθέσετε στη διατροφή σας είναι τα μονοακόρεστα (ελαιόλαδο, ξηροί καρποί, αβοκάντο κτλ). Έρευνες δείχνουν ότι άτομα που καταναλώνουν πολλά κορεσμένα λιπαρά παρουσιάζουν μεγαλύτερη συγκέντρωση κοιλιακού λίπους σε σύγκριση με εκείνα που τα αποφεύγουν. Ευαγγελία Ζευκιλή Διαιτολόγος – Διατροφολόγος / Ιδρυτής Light Life
Το ελαιόλαδο είναι το πιο φυτικό λάδι για το σώμα και τους ιστούς του, της καρδιάς συμπεριλαμβανομένης. Η μεγάλη χρησιμότητά του έγκειται αφενός στην βιταμίνη Ε που περιέχει, αφετέρου στο γεγονός ότι η συχνή χρήση του αποκλείει ή περιορίζει δραστικά την κατανάλωση άλλων ειδών λαδιού ή λίπους, που είναι πιθανόν βλαβερά για την υγεία. Μεταξύ […]
Ποιές τροφές τη βελτιώνουν; Η κατανάλωση μονοακόρεστων λιπαρών μπορεί να αυξήσει την “καλή” χοληστερόλη (HDL) και ταυτόχρονα να μειώσει τα τριγλυκερίδια και την “κακή χοληστερόλη” (LDL). Τέτοια λιπαρά βρίσκονται στο ελαιόλαδο και στα φυτικά έλαια, στα καρύδια και στο αβοκάντο. Κάποιες τροφές, όπως τα φιστίκια, ο αρακάς, οι ηλιόσποροι και το καλαμπόκι, μπορούν επίσης να […]
Social media