07Σεπ

Το Εξπρές του Διαιτολογίου │ Δεν πίνεις γάλα; Δες άλλα ισοδύναμα!

Τρόφιμα που περιέχουν την ίδια ποσότητα ασβεστίου με 1 ποτήρι γάλα είναι τα εξής: 1 κεσεδάκι γιαούρτι 70 γρ. τυρί φέτα 30-40 γρ. παρμεζάνα, γραβιέρα, κεφαλοτύρι, γκούντα 120 γρ. αμύγδαλα 6 φλιτζάνια βρασμένο σπανάκι 2 φλιτζάνια βρασμένα φασόλια 2½ φλιτζάνια βρασμένο μπρόκολο

19Ιούν

Άσσος, στο μανίκι σου! │ Έφαγες καυτερή πιπεριά… δες πως να ανακουφιστείς!

Έφτασε η ώρα της «κακιάς» καυτερής πιπεριάς να μπει στο κάδρο! Τι κάνουμε στην περίπτωση που φάμε καυτερή πιπεριά; Λίγο-πολύ, όλοι μας την έχουμε πατήσει! Και… η αίσθηση είναι πολύ άσχημη! «Για να σβήσεις την κάψα της, πιες λίγο γάλα και όχι νερό όπως νομίζουν οι περισσότεροι»! Βέβαια… δεν την απορρίπτουμε από την διατροφή μας διότι […]

11Ιούν

το Εξπρές του Διαιτολογίου │ Παρέμεινε ενυδατωμένος όλη την ημέρα!

Στόχος σου θα πρέπει να είναι η κατανάλωση 8-10 ποτήρια υγρών την ημέρα. Το νερό είναι η καλύτερη επιλογή, καθώς θα σε ενυδατώσει χωρίς να προσθέσει επιπλέον θερμίδες στο  καθημερινό πρόγραμμα διατροφής σου. Εκτός από τη κατανάλωση νερού για την ενυδάτωση σου μπορείς να χρησιμοποιήσεις και άλλα ροφήματα, όπως τσάι, καφέ,  γάλα, χυμούς φρούτων και […]

19Μαΐ

7 συμβουλές για να διατρέφεστε σωστά κατά την εμμηνόπαυση!

Η εμμηνόπαυση, είναι μια φάση που δείχνει το τέλος του έμμηνου κύκλου στις γυναίκες και συχνά συνοδεύεται από έναν αριθμό ενοχλητικών συμπτωμάτων. Η μείωση των επιπέδων των οιστρογόνων και της προγεστερόνης προκαλεί πολλά σωματικά και συναισθηματικά προβλήματα, κάνοντας τα πράγματα δύσκολα για τις γυναίκες! Νυχτερινές εφιδρώσεις, εξάψεις, διακυμάνσεις της διάθεσης, χαμηλή σεξουαλική ορμή, κολπική ξηρότητα, ναυτία και ήπιοι πονοκέφαλοι είναι κοινοί κατά τη διάρκεια της […]

12Μαΐ

ημερολόγιο Διατροφής | 10 συμβουλές για τη διατροφή των παιδιών σας!

Είστε η πιο σημαντική επιρροή των παιδιών σας. Μπορείτε να κάνετε πολλά πράγματα για να βοηθήσετε τα παιδιά σας να αναπτύξουν υγιεινές διατροφικές συνήθειες που θα τους ακολουθούν σε όλη τους τη ζωή. Η ποικιλία των φαγητών βοηθά τα παιδιά να λάβουν όλα τα θρεπτικά συστατικά που είναι απαραίτητα από την κάθε ομάδα τροφίμων. Είναι […]

19Μαρ

ιστορίες της Κουζίνας │ Μοσχάρι κοκκινιστό με πουρέ πατάτας!

Υλικά που θα χρειαστείτε: 1 κιλό μοσχάρι (νουά, ποντίκι, χτένι από σπάλα, ελιά) 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο ½ φλιτζ. ελαιόλαδο 500γρ. ντομάτα φρέσκια ή 1 συσκευασία χυμό ντομάτας εμπορίου 2 ποτήρια νερό περίπου 1 κοφτό κ.γ. ζάχαρη ½ κ.γ. κανέλα ½ κ.γ. κύμινο ½ κ.γ. μοσχοκάρυδο 2 φύλλα δάφνης 4 κόκκοι ή ⅓ […]

07Φεβ

ημερολόγιο Διατροφής │ Υδατ(άνθρακες) ο θησαυρός!

Ποιοι είναι οι “καλοί” υδατάνθρακες; Οι πιο πολλοί γνωρίζουμε ότι οι καλοί υδατάνθρακες είναι: τα φυτικά τρόφιμα που περιέχουν φυτικές ίνες, οι βιταμίνες, τα ιχνοστοιχεία και τα φυτοχημικά συστατικά μαζί με τα γραμμάρια των υδατανθράκων όπως τα δημητριακά ολικής άλεσης, τα όσπρια, τα λαχανικά και τα φρούτα. Πάντως δεν μπορούμε να χαρακτηρίσουμε έναν υδατάνθρακα ως […]

31Ιαν

ιστορίες της Κουζίνας │ Ομελέτα φούρνου με σπανάκι και μανιτάρια!

Υλικά που θα χρειαστείτε: 300 γρ. φύλλα σπανακιού 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 2 κ.σ. άνηθο 500 γρ. μανιτάρια λευκά, σε φέτες 200 γρ. φέτα θρυμματισμένη 200 γρ. γραβιέρα τριμμένη 8 αυγά 50 ml γάλα Ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι Πώς να την φτιάξετε: Σε ένα μεγάλο τηγάνι σοτάρουμε σε 2 κουταλιές ελαιόλαδο, σε δυνατή φωτιά, το σπανάκι μέχρι […]

23Ιαν

ημερολόγιο Διατροφής │ 10 τροφές για γερά κόκκαλα!

Όταν πρόκειται για την «οικοδόμηση» των οστών, υπάρχουν δύο βασικά θρεπτικά συστατικά, που θα πρέπει να λαμβάνουμε καθημερινά από την διατροφή μας: είναι το ασβέστιο και η βιταμίνη D. Το ασβέστιο, υποστηρίζει την δομή των οστών και των δοντιών, ενώ η βιταμίνη D, βελτιώνει την απορρόφηση του ασβεστίου και την ανάπτυξη των οστών! Ας δούμε, […]

13Ιαν

ιστορίες της Κουζίνας | Νόστιμα μπιφτέκια από φακές!

Υλικά που θα χρειαστείς (για 8 άτομα): 1 κούπα ωμές φακές 2½ κούπες νερό ¼ κούπας γάλα 1,5% 1 κούπα βρώμη ½ ψιλοκομμένο χλωρό κρεμμύδι 3 ασπράδια αυγού ½ κούπα ψιλοκομμένα ξερά κρεμμύδια 2/3 κούπας θρύμματα ψωμιού σικάλεως 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι Πώς να τα φτιάξεις: Βράσε τις φακές με το […]