28Δεκ

ιστορίες της Κουζίνας | Πεντανόστιμη Βασιλόπιτα της «διαίτης»!

Υλικά που θα χρειαστείς (για περίπου 6 άτομα): 400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 100 γρ. νιφάδες από βρώμη ή πίτουρο 1 πρέζα αλάτι 1½ κουταλάκι υγρό γλυκαντικό (σιρόπι) 2 κ.σ. ηλιέλαιο 1 βανίλια Ξύσμα πορτοκαλιού (ένα κουτάλι της σούπας) Ηλιέλαιο για το φορμάρισμα του ταψιού Για γαρνίρισμα: Ζάχαρη άχνη και 20 γρ. φιστίκια Αιγίνης […]

14Δεκ

ιστορίες της Κουζίνας | Νόστιμα μπιφτέκια από φακές!

Υλικά που θα χρειαστείς (για 8 άτομα): 1 κούπα ωμές φακές 2½ κούπες νερό ¼ κούπας γάλα 1,5% 1 κούπα βρώμη ½ ψιλοκομμένο χλωρό κρεμμύδι 3 ασπράδια αυγού ½ κούπα ψιλοκομμένα ξερά κρεμμύδια 2/3 κούπας θρύμματα ψωμιού σικάλεως 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι Πώς να τα φτιάξεις: Βράσε τις φακές με το […]

13Οκτ

ιστορίες της Κουζίνας | Μπιφτέκι γαλοπούλας με βρώμη!

Υλικά που θα χρειαστείς (για 4-6 άτομα): 1 κιλό κιμά γαλοπούλας, περασμένος μία φορά από τη μηχανή 2 κρεμμύδια ξερά, περασμένα στον τρίφτη 2 ντομάτες μέτριες, περασμένες στον τρίφτη 8 κ.σ. νιφάδες βρώμης (κουάκερ) 3 κ.σ. ξίδι βαλσάμικο 100 ml ελαιόλαδο 2-3 κ.σ. ρίγανη 4 κ.σ. δυόσμο, ψιλοκομμένο ½ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο Πώς να τα φτιάξεις: […]

07Σεπ

ημερολόγιο Διατροφής | 10 σνακ για πριν από την προπόνηση!

Δίνοντας το σωστό «καύσιμο» στον εαυτό σου με την σωστή αναλογία σε υδατάνθρακες, λίπη και πρωτεΐνες θα σε βοηθήσει να πετύχεις μεγαλύτερα ποσά ενέργειας! Ας δούμε κάποια σνακ που μπορείς να καταναλώσεις πριν την προπόνησή σου. Βρώμη Η βρώμη δεν είναι μόνο για το πρωινό, εξίσου μπορεί να προστεθεί σαν σνακ πριν την προπόνηση. Δοκίμασε την με μία […]

04Μαΐ

Drinks and the City | Strawberry smoothie with protein!

Ξεκίνα «νόστιμα» τη μέρα και βοήθησε τη «γραμμή» σου με αυτό το smoothie που σου προτείνω σήμερα! Με λιγότερο από 400 θερμίδες (397), 27 γρ. πρωτεΐνη, 9,5 γρ. φυτικές ίνες, 10,5 γρ. «καλά» λιπαρά, το 50% του ασβεστίου, καθώς και το 75% του σιδήρου που χρειάζεσαι καθημερινά, θα σε χορτάσει και θα σου δώσει όλη […]

27Μαρ

Πρέπει να πάρω ένα «ρεπό» (day off) από το πλάνο της δίαιτας μου;

5 τρόποι που δείχνουν ότι είμαστε λίγο «μπερδεμένοι» σχετικά με την δίαιτα μας!!! Η δίαιτα είναι ένα μείζον θέμα για εμάς και ευνόητα πάντα ή σχεδόν πάντα μιλούμε για αυτή. Γίνεται αντικείμενο συζήτησης στο γραφείο, στο σπίτι, στο super market, στα πάρτι κ.α. Γίνεται εμμονικό  – θα τολμούσα – για αρκετούς, όσον αφορά, το πώς, και […]

01Μαρ

ημερολόγιο Διατροφής │ Τροφές που βοηθούν στο αδυνάτισμα!

Υπάρχουν κάποιες τροφές που βοηθούν στην καύση του λίπους! Και..επειδή τα πολλά λόγια είναι «φτώχεια» ας μπούμε κατευθείαν στο «ψητό»!!! Αβοκάντο: Πολύς κόσμος νομίζει ότι τα αβοκάντο είναι παχυντικά, αλλά στην πραγματικότητα είναι πλούσια σε ωφέλιμα για την υγεία βασικά λιπαρά οξέα (EFAs). Τα οξέα αυτά συμβάλλουν στην ρύθμιση του σωματικού βάρους και του μεταβολισμού, […]

29Μαρ

ιστορίες της Κουζίνας | Μπάρες βρώμης με μπανάνα!

Υλικά που θα χρειαστείτε: 150 γρ. Βιτάμ κλασικό 75 γρ. μαύρη ζάχαρη υγρή 50 γρ. μέλι θυμαρίσιο 350 γρ. βρώμη 40 γρ. φουντούκια χονδροκομμένα 30 γρ. κολοκυθόσπορο 1/2 κ.γ μοσχοκάρυδο 1/2 κ.γ μπέικιν 3 μικρές πολτοποιημένες μπανάνες Πώς να τις φτιάξετε: Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το Βιτάμ με τη ζάχαρη και το μέλι. Αποσύρουμε από τη […]

14Μαΐ

ημερολόγιο Διατροφής | Γιατί πρέπει κάθε φορά που έχετε πονοκέφαλο να παίρνετε χάπια;

Συνήθως τον αντιμετωπίζουμε ξαπλώνοντας, χαμηλώνοντας τα φώτα και παίρνοντας ένα παυσίπονο. Αλλά υπάρχουν ορισμένα τρόφιμα, όπως το καρπούζι, το γιαούρτι και τα αμύγδαλα, που κάνουν θαύματα για τον πονοκέφαλο, με τρόπο απλό και απολύτως φυσικό. «Η αφυδάτωση αποτελεί μια από τις κύριες αιτίες πονοκεφάλου» λέει η αμερικανίδα διατροφολόγος Εριν Παλίνσκι, η οποία συνιστά να τον […]