25Ιαν

φουντ Μπλόγκερ │ 12 Tips για να αγαπήσεις τα λαχανικά!

Οι πιο εύκολοι και οι πιο αποτελεσματικοί τρόποι που θα φέρουν τα λαχανικά πιο κοντά στη διατροφή σου! Τα λαχανικά είναι ένας πολύτιμος σύμμαχος για την υγεία. Αποτελούν σπουδαία πηγή βιταμινών Α, C και φυλλικού οξέος. Κατατάσσονται σε διάφορες κατηγορίες ανάλογα με τα χρώματά τους, την περιεκτικότητά τους σε υδατάνθρακες, τη χρησιμότητά τους και την […]

18Ιαν

Τα καρότα δεν αφορούν μόνο τον Bugs Bunny! 8 διατροφικά τους οφέλη!

Τα καρότα αυτή την περίοδο βρίσκονται στην εποχή τους! Πρέπει όλοι μας να επωφεληθούμε από τα θρεπτικά και διατροφικά του οφέλη! Μην ξεχνάτε ότι, μπορείτε να τα καταναλώσετε και ως χυμό! Ο χυμός τους, είναι πολύ υγιεινός και έχει μεγάλη θρεπτική αξία! Τα καρότα είναι γνωστά για το πορτοκαλί τους χρώμα, στην πραγματικότητα όμως υπάρχουν […]

03Δεκ

ημερολόγιο Διατροφής │ Εσύ τρως λαχανικά; ή μήπως όχι;

Σε ποια κατηγορία ανήκεις; Ποια θέση έχουν τα λαχανικά στην καθημερινή σου διατροφή; Τα λαχανικά είναι από εκείνα τα τρόφιμα τα οποία είτε θα τα αγαπήσεις ή θα τα μισήσεις! Αναμφισβήτητα, τα λαχανικά είναι τα τρόφιμα τα οποία προάγουν την ανθρώπινη υγεία όσο τίποτα άλλο από όλες τις ομάδες των τροφίμων στον πλανήτη. Όσοι συστηματικά […]

29Οκτ

φουντ Μπλόγκερ │ Καλαμπόκι: «Χρυσάφι» στο πιάτο σου!

Το καλαμπόκι αποτελεί μια πλούσια πηγή θρεπτικών συστατικών και φυτικών ινών! Είναι ένα από τα πιο δημοφιλή σιτηρά παγκοσμίως και αποτελεί τη βασική τροφή σε πολλές χώρες συμπεριλαμβανομένων των ΗΠΑ, της Αφρική, κλπ. Όχι μόνο παρέχει τις απαραίτητες θερμίδες για την καθημερινή και σωστή λειτουργία του μεταβολισμού, αλλά επιπλέον είναι μια πλούσια πηγή βιταμινών Α, […]

02Οκτ

φουντ Μπλόγκερ │ Πατάτα: Η αλήθεια που δεν γνώριζες!

Οι πατάτες συχνά φιγουράρουν στη λίστα με τις πιο παχυντικές τροφές. Αυτό όμως δεν πρέπει να σας στεναχωρεί και τόσο, αφού παράλληλα, έχουν και σημαντικά οφέλη για την υγεία! Οι πατάτες είναι ένα από τα πιο δημοφιλή λαχανικά στον πλανήτη και έχουν, τόσο φανατικούς οπαδούς, όσο και ορκισμένους πολέμιους. Ήρθε λοιπόν η ώρα να μάθετε […]

27Ιούλ

ιστορίες της Κουζίνας │ Σαλάτα με ρόκα, ψητά σύκα και φέτα!

Φτιάξε αυτή την πεντανόστιμη καλοκαιρινή σαλάτα που σου προτείνω! Μια σαλάτα με βάση την ρόκα, το σύκο (ένα φρούτο που μοσχοβολάει καλοκαίρι) και την φέτα! Παράλληλα, θα φτιάξουμε μια βινεγκρέτ μελιού, ώστε να «ολοκληρωθεί» γευστικά ο ουρανίσκος σου και να «γλιστρά» όμορφα κάθε μπουκιά στο στόμα σου! Δοκίμασε την και δεν θα χάσεις! Ως Διατροφολόγος, […]

12Ιούλ

Η μελιτζάνα εμποδίζει την παραγωγή των ελεύθερων ριζών!

Η μελιτζάνα είναι ένα τρόφιμο, που προάγει και την καλή λειτουργία του εγκεφάλου μας. Εμποδίζει, την υπεροξείδωση των λιπών (από τις ελεύθερες ρίζες) των εγκεφαλικών κυττάρων, προασπίζοντας την ακεραιότητα και τη λειτουργική δομή τους. Παράλληλα, αποτελεί καλή πηγή μαγνησίου (Mg), ενός ιχνοστοιχείου που φαίνεται να προάγει την καλή λειτουργία του εγκεφάλου. Έτσι μία μερίδα μελιτζανοσαλάτα […]

08Ιαν

ημερολόγιο Διατροφής │ Οι κυριότερες αιτίες που οδηγούν σε έλλειψη βιταμινών!

1. Τρόπος μαγειρέματος τροφίμων Οι βιταμίνες είναι ευαίσθητα συστατικά που δυστυχώς καταστρέφονται εύκολα από παράγοντες όπως το μαγείρεμα, η έκθεση των τροφίμων στον ήλιο, κακή συντήρηση. Το μαγείρεμα σε υψηλές θερμοκρασίες έχει σαν αποτέλεσμα να μειώνεται αισθητά η ποσότητα βιταμινών μέσα σε ένα τρόφιμο έως και να εξαφανίζεται. Το ιδανικό μαγείρεμα για να κρατηθούν όσο πιο […]

03Οκτ

το Εξπρές του Διαιτολογίου │ Σιγά τα λάχανα; Δεν νομίζω!

Τα λαχανικά είναι ένας σύμμαχος για την υγεία μας διότι είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία και φυτικές ίνες. Κατατάσσονται σε διάφορες κατηγορίες ανάλογα με τα χρώματά τους, την περιεκτικότητά τους σε υδατάνθρακες, τη χρησιμότητά τους και την περιεκτικότητα σε βιταμίνες Α και C.

17Ιούλ

ημερολόγιο Διατροφής │ Κάνε τα μαγικά σου στην κουζίνα με καρπούζι!

Αν μέχρι τώρα νόμιζες, ότι ο πιο «ριζοσπαστικός» τρόπος να φάς καρπούζι είναι με τυρί φέτα, τότε σίγουρα θα σου ανοίξουμε νέους ορίζοντες. Το καρπούζι είναι σήμα κατατεθέν του καλοκαιριού, κι ένα από τα πιο ενυδατικά φρούτα της εποχής, με κάθε μπουκιά του να περιέχει 92% νερό! Το δροσερό αυτό φρούτο, όμως, είναι πολύ περισσότερα από νερό και ζάχαρη, […]