Το γάλα, αποτελεί μια πλήρη τροφή που παρέχει πολλά θρεπτικά συστατικά όπως πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας, λιπίδια όπως το συζευγμένο λινολεϊκό οξύ, τύπο πολυακόρεστου λιπαρού οξέος, το οποίο ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και έχει αντικαρκινική δράση, υδατάνθρακες, αλλά και μέταλλα όπως ασβέστιο και φωσφόρο και βιταμίνες Α και D. Η κατανάλωση είναι σημαντική για όλες […]
Τροφές που βοηθούν να βελτιώσεις τις αθλητικές σου επιδόσεις & να αυξήσεις το προσωπικό σου ρεκόρ, είναι αυτές με Ω-3 λιπαρά οξέα. Σολομός, σαρδέλα, ρέγκα, κολιός και φρέσκος τόνος βοηθούν στην απελευθέρωση οξυγόνου από τα κύτταρα σου, αυξάνοντας την αντοχή και την ενέργεια σου. Σε βλέπω να τρέχεις σαν το Road Runner! Beep Beep!!!
Υλικά που θα χρειαστείτε (Για 4 άτομα): 4 φιλέτα μοσχαριού χωρίς το λίπος (180 γρ. το καθένα) αλάτι και φρέσκο τριμμένο πιπέρι 3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 2 κούπες φρέσκα μανιτάρια τεμαχισμένα ¾ κούπας ροζέ κρασί ¼ κούπας μπαλσάμικο ¼ κούπας ψιλοκομμένο πράσινο κρεμμύδι Πώς να το φτιάξετε: Προθερμάνετε το φούρνο στους 200οC. Πασπαλίστε τα φιλέτα […]
Το «γερό» πρωινό αδυνατίζει. Το «κλειδί» για την σωστή διατήρηση του βάρους στηρίζεται σε ένα πρωινό πλούσιο σε σύνθετους υδατάνθρακες με τροφές που τονώνουν τον οργανισμό, χωρίς να τον επιβαρύνουν με λίπος. Θέλω να σου τονίσω ότι: «’Οσοι φεύγουν το πρωί από το σπίτι τους χορτάτοι, έχουν μειωμένη όρεξη το μεσημέρι για κάτι λιπαρό»!
Υλικά που θα χρειαστείτε (Για 4-6 άτομα): 20 γρ. αυγοτάραχο 1 μαρούλι 1 iceberg 1 γαλλική σαλάτα 2 κ.σ. σχοινόπρασο (τσάιβς), ψιλοκομμένο 1 μάτσο μποράντζα ή μποράγκο Για τη βινεγκρέτ: 2 κ.σ. λευκό ξίδι 2 κ.σ. τζιν ή τσίπουρο 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο Ξύσμα από 1 λάιμ (μοσχολέμονο) Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι Πώς να τη φτιάξεις: […]
Υλικά που θα χρειαστείτε (Για 4 άτομα): 7 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 1/3 κούπας ψιλοκομμένος φρέσκος δυόσμος 1/3 κούπας ψιλοκομμένος φρέσκος βασιλικός 6 σκελίδες σκόρδο 400 γρ. κολοκύθια κομμένα σε φέτες 400 γρ. μελιτζάνες κομμένες σε φέτες 300 γρ. πιπεριές κομμένες σε λωρίδες 100 γρ. κατίκι Αλάτι και φρέσκο πιπέρι Πώς να τα φτιάξετε: Αλείψτε με […]
Υλικά που θα χρειαστείτε: 16 μαγειρεμένες αγκινάρες 1 λιωμένη σκελίδα σκόρδο 1½ κουτ. σούπας χυμός λεμονιού 4½ κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1 κουτ. σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος 1 φύλλο δάφνης Αλάτι και πιπέρι Πώς να τις φτιάξετε: Χτυπάτε το σκόρδο, το χυμό λεμονιού, το λάδι, το αλάτι και το πιπέρι σε μια λεκάνη. Προσθέτετε τη δάφνη και […]
Έχετε πολύ χρόνο και ράθυμη διάθεση, θέλετε να κακομάθετε λιγάκι τον εαυτό σας μετά από ένα πολύ δύσκολο χρονικό διάστημα με δουλειές και υποχρεώσεις. Δεν ακολουθείτε κάποιο πρόγραμμα άλλωστε, θα σκεφτείτε «Σε διακοπές είμαι, θα τα κάνω όλα με τον δικό μου τρόπο και διαφορετικά». Οι αλλαγές αυτές είναι αναγκαίες και θεμιτές, άλλωστε σε τέτοιες […]
Άτομα που αδυνατούν να ξεχωρίσουν τα καταθλιπτικά συμπτώματα και να τα ελέγξουν συνήθως αποτελούν υποψήφια θύματα για να οδηγηθούν σε διαταραχές πρόσληψης τροφής. Ιδιαίτερα όταν αυτό συνδυάζεται με έντονη δυσαρέσκεια απέναντι στην εικόνα του σώματος τότε το επόμενο βήμα είναι η εμφάνιση είτε της νευρικής βουλιμίας είτε της νευρικής ανορεξίας. Επίσης πολλοί άνθρωποι αδυνατούν να […]
Τα μόνα λιπαρά που μπορείτε να προσθέσετε στη διατροφή σας είναι τα μονοακόρεστα (ελαιόλαδο, ξηροί καρποί, αβοκάντο κτλ). Έρευνες δείχνουν ότι άτομα που καταναλώνουν πολλά κορεσμένα λιπαρά παρουσιάζουν μεγαλύτερη συγκέντρωση κοιλιακού λίπους σε σύγκριση με εκείνα που τα αποφεύγουν. Ευαγγελία Ζευκιλή Διαιτολόγος – Διατροφολόγος / Ιδρυτής Light Life
Social media