Συμβουλές και διατροφικοί συνδυασμοί για το αποκριάτικο βράδυ! Πολλές και λαχταριστές είναι οι επιλογές για το τραπέζι της Τσικνοπέμπτης αλλά τελικά ποιος είναι ο καλύτερος συνδυασμός που θα μας επιβαρύνει λιγότερο θερμιδικά αλλά και θα μας αφήσει πραγματικά χορτάτους; Πιατέλες με ποικιλίες κρεατικών, μπριζόλες, κοκορέτσι, χοιρινό, αρνίσια παϊδάκια στα κάρβουνα, λουκάνικα, μπιφτέκια, πατάτες τηγανητές, διάφορα […]
Το μενού στο bbq μπορεί να είναι υγιεινό και γευστικό αλλά πάντα υπάρχουν περιθώρια για να γίνει καλύτερο. Διάβασε μυστικά για να «απογειώσεις» και να μείνει αξέχαστο το τελικό αποτέλεσμα! Στο επόμενο bbq που θα προγραμματίσεις, εντυπωσίασε τους καλεσμένους σου, ακολουθώντας απλές συμβουλές και προσφέροντας παράλληλα, μια ποικιλία προσεγμένων γευστικών επιλογών! Διάλεξε το σωστό κομμάτι […]
Υλικά που θα χρειαστείτε: 4 χοιρινές μπριζόλες (λαιμού ή με κόκαλο) Για το μαρινάρισμα: 2/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο 3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες 2 κ.γ. φύλλα θυμαριού, ψιλοκομμένα ή ξερά, τριμμένα 2 κ.γ. φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα ή ξερά, τριμμένα 3 κλωνάρια μαϊντανού, ψιλοκομμένα 1 λεμόνι, ξύσμα και χυμό 1 κ.σ. μουστάρδα Πώς να τις φτιάξετε: Αρχικά, φτιάξτε […]
Ο «πανταχού» παρών μαϊντανός, που βρίσκεται πάντα στην κουζίνα μας και έχει ένα πλούτο θρεπτικών στοιχείων και αρκετούς λόγους, που θα πρέπει να τον χρησιμοποιούμε στην διατροφή μας! Ας δούμε κάποιους! Έχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C, σχεδόν διπλάσια από ένα πορτοκάλι Πολλές φυτικές ίνες, για την ακρίβεια τα 100γρ. μαϊντανού, περιέχουν 10γρ. φυτικών ινών Αποτελεί […]
Υλικά που θα χρειαστείς: 1 κ. μοσχάρι κομμένο σε μερίδες 6-7 κρεμμύδια ψιλοκομμένα Μισό φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 2 ματσάκια σέλινο ψιλοκομμένο 2 κ.σ. μαϊντανό 2 κρόκους αυγών 2-3 κουταλιές αλεύρι Χυμό από 2 λεμόνια Αλάτι Πιπέρι Πώς να το φτιάξεις: Ζεσταίνετε σε μια κατσαρόλα νερό και ρίξτε το μοσχαράκι. Αφήστε το να βράσει έως […]
Είναι αρκετός καιρός που ήθελα να γράψω για ένα λαχανικό, που έχει μπει στην ζωή μας τα τελευταία χρόνια και ονομάζεται κέιλ (Kale) ή αλλιώς λαχανίδα! Η αλήθεια είναι, ότι έγινε ευρέως γνωστό, από τις σελέμπριτι του Hollywood και από εστιατόρια, που μετράνε πολλά αστέρια Michelin στην κατοχή τους. Πως όμως ξεκίνησε όλη αυτή η […]
Ποιοι είναι οι “καλοί” υδατάνθρακες; Οι πιο πολλοί γνωρίζουμε ότι οι καλοί υδατάνθρακες είναι: τα φυτικά τρόφιμα που περιέχουν φυτικές ίνες, οι βιταμίνες, τα ιχνοστοιχεία και τα φυτοχημικά συστατικά μαζί με τα γραμμάρια των υδατανθράκων όπως τα δημητριακά ολικής άλεσης, τα όσπρια, τα λαχανικά και τα φρούτα. Πάντως δεν μπορούμε να χαρακτηρίσουμε έναν υδατάνθρακα ως […]
Υλικά που θα χρειαστείς: 3 πατάτες βρασμένες 2 κονσέρβες τόνου σε νερό 1 φλ. καλαμπόκι Μαϊντανός ψιλοκομμένος 4 φρέσκα κρεμμυδάκια σε ροδέλες 1 αυγό 2 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη Αλάτι Πιπέρι Αλεύρι Ηλιέλαιο Για τη σως: 1 κεσεδάκι γιαούρτι 1/2 σπιτικός ζωμός λαχανικών Πώς να τα φτιάξεις: Λιώνουμε τις πατάτες, προσθέτουμε τον τόνο, το καλαμπόκι, το […]
Υπάρχει άραγε κάποια αλήθεια στην ιδέα ότι αν φάμε βαριά αργά το απόγευμα θα αυξήσουμε το βάρος μας; Οι ερευνητές δεν έχουν καταλήξει ακόμα σε κάποιο κλινικό αποτέλεσμα που έχουν τα μεταμεσονύχτια γεύματα, αλλά υπάρχουν ενδείξεις που υποστηρίζουν την ορθότητα της πρότασης. «Αν οι θερμίδες είναι ακριβώς οι ίδιες, τότε δεν θα έπρεπε να υπάρχει […]
Υλικά που θα χρειαστείτε: 300 γρ. φύλλα σπανακιού 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 2 κ.σ. άνηθο 500 γρ. μανιτάρια λευκά, σε φέτες 200 γρ. φέτα θρυμματισμένη 200 γρ. γραβιέρα τριμμένη 8 αυγά 50 ml γάλα Ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι Πώς να την φτιάξετε: Σε ένα μεγάλο τηγάνι σοτάρουμε σε 2 κουταλιές ελαιόλαδο, σε δυνατή φωτιά, το σπανάκι μέχρι […]
Social media