19Νοέ

ιστορίες της Κουζίνας | Dip φέτας με λιαστή ντομάτα και σκόρδο!

Υλικά που θα χρειαστείτε: 200 gr φέτα, κομμένη σε κύβους 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1/2 φλιτζάνι λιαστές ντομάτες, ψιλοκομμένες 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φύλλα φρέσκου ​​βασιλικού 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φύλλα φρέσκου ​​μαϊντανού ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1/8 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι 1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο Πώς να το φτιάξεις: Τοποθετήστε τους […]

06Νοέ

ιστορίες της Κουζίνας | Σούπα με κάστανα και λαχανικά!

Υλικά που θα χρειαστείτε (για 4 άτομα): 500 γρ. κάστανα καθαρισμένα κομμένα σε 2 κομμάτια 60 γρ. ελαιόλαδο 2 κούπες ζωμό κοτόπουλου 2 σελινόριζες 2 καρότα 1 κρεμμύδι 2 κολοκύθια κομμένα σε φέτες Αλάτι Πιπέρι Πώς να την φτιάξετε: Σε μια κατσαρόλα, προσθέστε το ελαιόλαδο και σοτάρετε τα λαχανικά και τα κάστανα σε μεσαία φωτιά […]

30Οκτ

ιστορίες της Κουζίνας | Σουπιές με σπανάκι και σταφίδες!

Υλικά που θα χρειαστείς: 1 κιλό σπανάκι 1 ½ κιλό σουπιές (φιλέτο) 200 ml κόκκινο κρασί 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια (και το πράσινο μέρος) 100 γρ. σταφίδα μαύρη και ξανθιά 50 γρ. κουκουνάρια 2 ντομάτες 1 ματσάκι φρέσκο άνηθο ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Πώς να τις φτιάξεις: Κόψε τα φιλέτα σουπιάς σε μακριές […]

18Οκτ

ιστορίες της Κουζίνας │ Πεντανόστιμα μπιφτέκια από παντζάρια!

Παρασκευή σήμερα, η γεύση και η νοστιμιά θα χτυπήσει κόκκινο!!! Φτιάξε τα μπιφτέκια παντζαριού και όλες οι αισθήσεις σου θα απογειωθούν! Σου προτείνω ένα εύκολο, διαφορετικό και νόστιμο μπιφτέκι που θα το ευχαριστηθεί όλη η οικογένεια!!! Πριν περάσουμε στην συνταγή, αξίζει να αναφέρουμε κάποια «πράγματα» (ενδεικτικά) για την διατροφική αξία του παντζαριού! Παντζάρι λοιπόν… είναι […]

04Οκτ

ιστορίες της Κουζίνας | Σαλάτα Μεσογείου με σως βαλσάμικου!

Υλικά που θα χρειαστείς (για 4-6 άτομα): 200-250 γρ. ντοματίνια Λίγα φύλλα κάππαρης σε ξίδι Λίγα φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα 1 κ.σ. ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 4-5 παξιμαδάκια Κυθήρων 50 γρ. κατίκι Δομοκού 1 κ.σ. κάππαρη σε ξίδι Για τη σως: 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. ξίδι βαλσάμικο Αλάτι και φρεσκοτριμένο πιπέρι Πώς να την φτιάξεις: Πλένεις […]

02Οκτ

ιστορίες της Κουζίνας │ Spaghetti με ψητές ντομάτες!

Τετάρτη… μέσα της εβδομάδας και «ψήνομαι» για ένα πολύ εύκολο, αγαπητό σε πολλούς αλλά και νόστιμο φαγητό, έτσι για να συνεχίσει η εβδομάδα με το δεξί! Τι λες; Δεν θα χρειαστείς πολλά υλικά και κατ’ επέκταση δεν θα ξοδέψεις πολλά χρήματα, αλλά το αποτέλεσμα θα «απογειώσει» την διάθεση όλης της οικογένειας! Πάντα πίστευα ως άνθρωπος αλλά […]

27Σεπ

ιστορίες της Κουζίνας │ Σήμερα, θα ψήσω το ψάρι…στον φούρνο!

Τι να γράψω και τι να πρωτοθυμηθώ για το αγαπημένο μου φαγητό, το ψάρι! Θα μπορούσα να σου μιλώ για ώρες και ξέρω ότι θα απορήσεις για αυτό (είναι σαν να σε βλέπω), που δηλαδή, αποτελεί το αγαπημένο φαγητό των παιδικών και μετέπειτα χρόνων μου! Η αλήθεια είναι, ότι δεν αποτελεί για τους περισσότερους αγαπημένο […]

06Σεπ

ιστορίες της Κουζίνας │ Σαλάτα με κοτόπουλο και νεκταρίνια!

Υλικά που θα χρειαστείς για την σαλάτα: (μπορείς να προσαρμόσεις τις ποσότητες των υλικών σύμφωνα με το γούστο σου) Ρόκα (μπορείς να επιλέξεις και σπανάκι, είναι το ίδιο νόστιμο) Στήθος κοτόπουλου ψημένο, κομμένο σε φέτες Φέτα Φρέσκα νεκταρίνια, κομμένα σε φέτες Μέλι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι Καβουρδισμένα φιστίκια (ψιλοκομμένα ή ολόκληρα) Υλικά που θα χρειαστείς για […]

03Σεπ

ιστορίες της Κουζίνας | Μελιτζάνες με ρύζι, σταφίδες και κουκουνάρι!

Υλικά που θα χρειαστείτε (για 4-5 άτομα): 8 μελιτζάνες, φλάσκες 8 κουτ. σούπας καστανό ρύζι (υπολογίστε μία κουταλιά για κάθε μελιτζάνα) 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες 1½ φλιτζ. ελαιόλαδο 3 φλιτζ. ζεστό νερό 4 κουτ. σούπας μαύρες σταφίδες 3 κουτ. σούπας κουκουνάρι ½ κουτ. γλυκού κανέλα ½ κουτ. γλυκού καστανή ζάχαρη […]

17Ιούλ

ιστορίες της Κουζίνας | Σαλάτα με τόνο και βραστές πατάτες!

Υλικά που θα χρειαστείτε (για 2 άτομα): 1 κονσέρβα τόνο σε νερό 2-3 κ.σ. μαγιονέζα light 1 φρέσκο κρεμμύδι 3 μέτριες πατάτες 1 ντομάτα 1 αγγούρι 2 κουταλιές της σούπας κάπαρη 3 κ.σ. ελαιόλαδο Χυμό από ένα λεμόνι Αλάτι Πώς να την φτιάξετε: Καθαρίζετε, κόβετε σε κύβους και βράζετε τις πατάτες. Στραγγίζετε τον τόνο και […]