Υλικά που θα χρειαστείς (για 4 άτομα): 4 μερίδες φρέσκο τόνο 4 μεγάλες ντομάτες, ώριμες 12 ελιές, κομμένες στη μέση Κάππαρη Βασιλικό Ρίγανη 4 κ.σ. τριμμένη φρυγανιά Αλάτι Πιπέρι Πώς να το φτιάξεις: Σε ταψί τοποθέτησε τα φιλέτα του ψαριού και από πάνω πρόσθεσε όλα τα υλικά, τη ντομάτα, το βασιλικό, την κάππαρη, τις ελιές, […]
Υλικά που θα χρειαστείτε: 2 καρότα τριμμένα 1 μελιτζάνα φλάσκα, τριμμένη χωρίς φλούδα 1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο 1 σκελίδα σκόρδου λιωμένη (προαιρετικά) 1 αυγό 1 κουταλιά βούτυρο 1/2 κιμά γαλοπούλας 2 κ.σ. τριμμένη φρυγανιά 2 κ.σ. παρμεζάνα τριμμένη 2 κ.σ. άνηθος ψιλοκομμένος Βούτυρο για το τηγάνισμα Χυμό από 1 λεμόνι Αλάτι και πιπέρι Πώς να […]
Υλικά που θα χρειαστείτε (για 2 άτομα): 1 κονσέρβα τόνο σε νερό 2-3 κ.σ. μαγιονέζα light 1 φρέσκο κρεμμύδι 3 μέτριες πατάτες 1 ντομάτα 1 αγγούρι 2 κουταλιές της σούπας κάπαρη 3 κ.σ. ελαιόλαδο Χυμό από ένα λεμόνι Αλάτι Πώς να την φτιάξετε: Καθαρίζετε, κόβετε σε κύβους και βράζετε τις πατάτες. Στραγγίζετε τον τόνο και […]
Υλικά που θα χρειαστείτε (για 6 άτοµα): 1 κιλό γλιστρίδα 1 κιλό κολοκυθάκια (πολύ µικρά) 1 κοτόπουλο σε κοµµάτια 2 πατάτες κοµµένες στα τέσσερα 2-3 ντοµάτες φρέσκιες ψιλοκοµµένες 1 µεγάλο κρεµµύδι ψιλοκοµµένο 1 σκελίδα ψιλοκοµµένο σκόρδο ½ φλ. κρασί κόκκινο 1 φλ. ελαιόλαδο Αλάτι Φρεσκοτριµµένο µαύρο πιπέρι Πώς να το φτιάξετε: Τσιγαρίζετε ελαφρά το κοτόπουλο […]
Υλικά που θα χρειαστείς (Για 6 άτομα): 700 γρ. σολομό 2 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 3 σκελίδες σκόρδο 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένος 5 φέτες λεμόνι 1 κουταλιά της σούπας κάρυ (σε σκόνη) Αλάτι Φρέσκο τριμμένο πιπέρι Πώς να τον φτιάξεις: Προθέρμανε το φούρνο στους 200C. Τοποθέτησε τον σολομό επάνω σε αλουμινόχαρτο. Πασπάλισε τον με αλάτι, πιπέρι, σκόρδο, κάρυ, […]
Υλικά που θα χρειαστείς (για 4 άτομα): 6 φλιτζάνια ρόκα κομμένη 3 παντζάρια μεσαίου μεγέθους, πλυμένα και κομμένα στη μέση 1 κ.σ. κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κ.σ. φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 μαραθόριζα 1/4 φλιτζάνι παρθένο ελαιόλαδο 2 κ.σ. φρέσκο χυμό λεμονιού Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι Πώς να την φτιάξεις: Καθάρισε και κόψε τα παντζάρια σε […]
Υλικά που θα χρειαστείς: 75 γρ. νερό χλιαρό 50 γρ. μαγιά νωπή 125 γρ. αλεύρι ειδικό για τσουρέκι 40 γρ. χυμό πορτοκαλιού 60 γρ. γάλα Ξύσμα από ½ πορτοκάλι 2 αυγά 5 γρ. μαχλέπι σκόνη 2 γρ. μαστίχα τριμμένη 1 φακελάκι βανιλέτα 190 γρ. ζάχαρη 1 γρ. αλάτι 125 γρ. βούτυρο 1 γρ. αλάτι 500 […]
Παραδοσιακά την ημέρα του Ευαγγελισμού, δηλαδή στις 25 Μαρτίου, σε κάθε σπίτι μπαίνει τηγάνι για παστό μπακαλιάρο που συνοδεύεται φυσικά από σκορδαλιά! Ο τρόπος παρασκευής είναι πολύ απλός, όμως το πιο βασικό είναι το ξαρμύρισμα του μπακαλιάρου. Γι’αυτό χρειάζονται τουλάχιστον 24 ώρες και τρεις φορές πρέπει να αλλάξει το νερό. Υλικά που θα χρειαστείς για […]
Υλικά που θα χρειαστείς: 500 γρ. φασόλια ξερά 3 καρότα κομμένα σε χοντρές ροδέλες 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα 400 γρ. ντοματάκια 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 3 κλωνάρια σέλινο Λίγο αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 καυτερή πιπερίτσα (προαιρετικά) Πώς να τη φτιάξεις: Μούσκεψε τα φασόλια από το προηγούμενο βράδυ. Την επόμενη ημέρα τα ξεπλένεις και τα […]
Υλικά που θα χρειαστείς: 300 γρ. Κουβερτούρα & μερικά κομμάτια επιπλέον (1 κομμάτι / φορμάκι) 40 γρ. βούτυρο 6 ασπράδια 40 γρ. ζάχαρη 2 κρόκοι 40 γρ. αλεύρι Λίγο αλάτι Πώς να το φτιάξεις: Λιώσε τη κουβερτούρα σε μπέν μαρί μαζί με το βούτυρο. Στη συνέχεια, χτύπα στο μίξερ τους κρόκους με τη ζάχαρη, πρόσθεσε […]
Social media