Τα πλαστικά, ο πιο διαδεδομένος τρόπος αποθήκευσης τροφίμων, είναι ευρέως γνωστό ότι ελλοχεύει κινδύνους. Ο κίνδυνος αυτός είναι η μετανάστευση ουσιών από το πλαστικά στα τρόφιμα και στο νερό και κατ’ επέκταση και στον ανθρώπινο οργανισμό, όπου δρουν συσσωρευτικά και μπορεί μακροπρόθεσμα να δημιουργήσουν προβλήματα υγείας λόγω τοξικολογικής και πιθανής καρκινογόνου δράσης. Ο καλύτερος τρόπος […]
Υλικά 8 μελιτζάνες φλάσκες 400 γρ ντομάτες ώριμες τριμμένες 150 γρ. ελιές πράσινες χωρίς το κουκούτσι κομμένες στα δυο σέλινο (τον βλαστό) 2 κουτ. σούπας κάπαρη 2 κρεμμύδια βασιλικό λίγη καστανή ζάχαρη ½ ποτήρι καλό ξύδι από κόκκινο κρασί Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι ελαιόλαδο Εκτέλεση Κόβουμε τη μελιτζάνα σε κύβους με τη φλούδα. Την αφήνουμε σε […]
Οι εναλλακτικές μέθοδοι γυμναστικής κερδίζουν ολοένα και μεγαλύτερο έδαφος τα τελευταία χρόνια. Η παγκόσμια αθλητική κοινότητα στην προσπάθειά της να κρατήσει αμείωτο το ενδιαφέρον των αθλούμενων για την άσκηση, επινοεί διαρκώς νέες, επαναστατικές μεθόδους γυμναστικής που ενδεχομένως, συνδυάζουν στοιχεία από πολλά άλλα είδη γυμναστικής μαζί. Συνδυασμός πολλών τεχνικών Ένα τέτοιο είδος άθλησης είναι και το […]
Έχουν πάρει το χρώμα τους από μια χρωστική ουσία την ανθοκυάνη, η οποία έχει διεγερτικές ιδιότητες και δημιουργούν ασπίδα για ισχυρό ανοσοποιητικό. Η ανθοκυάνη είναι αντιοξειδωτικό -εξαιρετικά χρήσιμο- για την προστασία των τριχοειδών αγγείων. Επιπλέον, βοηθούν στην καταπολέμηση των λοιμώξεων του ουροποιητικού συστήματος, αυξάνουν την ψυχική υγεία και την μνήμη. Ευαγγελία Ζευκιλή Διαιτολόγος – […]
Συμβάλει στην καταπολέμηση των λοιμώξεων καθώς λειτουργεί αποτελεσματικά ως μέσο καθαρισμού του αίματος, βοηθά στη λειτουργία του πεπτικού συστήματος όπως επίσης δρα ως τονωτικό και διουρητικό. Το σκόρδο βοηθά στην απομάκρυνση της βλέννας από τους πνεύμονες, το φάρυγγα και τη μύτη. Ευαγγελία Ζευκιλή Διαιτολόγος – Διατροφολόγος Ιδρυτής Light Life [title size=”2″]Contact Me[/title]
Οι γιορτές τελείωσαν, τα περισσεύματα από το γιορτινό τραπέζι όμως συνεχίζουν να βρίσκονται αποθηκευμένα στο ψυγείο μας. Το φαγητό των επόμενων ημερών θα είναι ξαναζεσταμένο. Τι πρέπει όμως να προσέξουμε κατά την αναθέρμανση του; Αρχικά, κατά την αποθήκευση των μαγειρεμένων φαγητών στο ψυγείο θα πρέπει να δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στην θερμοκρασία αποθήκευσης. Τα φαγητά πρέπει […]
Υλικά 4 μερίδες στήθος κοτόπουλο 4-6 κουτ. σούπας κάρυ 1 κρεμμύδι μεγάλο, ψιλοκομμένο 300 ml γάλα καρύδας Αλάτι, πιπέρι (δεν χρειάζεται αν το κάρυ είναι καυτερό) Ελαιόλαδο Κόρν Φλάουρ Καστανό ρύζι Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι σε 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο και το κοτόπουλο ανακατεύοντας μέχρι να πάρει χρώμα. Αναμιγνύουμε καλά το κάρυ με το […]
Για 4-6 άτομα Υλικά 1 κιλό πορτοκάλια 38 στήμονες κρόκου Κοζάνης 300 ml. σαμπάνια Για το σιρόπι 500 ml. νερό 500 γρ. καστανή ζάχαρη Εκτέλεση Για να φτιάξουμε το σιρόπι βράζουμε το νερό μαζί με την ζάχαρη, μέχρι να πήξει. Αφού βράσει το αποσύρουμε από τη φωτιά και ενσωματώνουμε με τον χυμό από τα πορτοκάλια, […]
Για 4 άτομα Υλικά 500 γραμμ. αθερίνα 1 κουτ. σούπας κύμινο 1 κουτ. γλυκού φρέσκο τζίντζερ τριμμένο αλεύρι ελαιόλαδο για το τηγάνισμα ξύσμα από 1 λάιμ 2 κουτ. σούπας φρέσκο κόλιαντρο ψιλοκομμένο 1 κουτ. σούπας ροζ πιπέρι σπασμένο αλάτι Εκτέλεση Ξεπλένετε την αθερίνα και την αφήνετε να στραγγίσει. Αλατίζετε τα ψάρια και τα πασπαλίζετε με […]
Για 4 άτομα Υλικά 4 καλαμάρια φρέσκα μεγάλα 50 ml ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη 1 κίτρινη πιπεριά ψιλοκομμένη 1 καρότο ψιλοκομμένο 1 κούπα μανιτάρια ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 100 γρ. κατίκι Δομοκού 70 ml σος σόγιας 3 κουταλιές σούπας μουστάρδα αλάτι και φρέσκο τριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Πλένουμε και καθαρίζουμε τα καλαμάρια […]
Social media