13Ιούλ

Η μελιτζάνα εμποδίζει την παραγωγή των ελεύθερων ριζών!

3

Η μελιτζάνα είναι ένα τρόφιμο, που προάγει και την καλή λειτουργία του εγκεφάλου μας. Εμποδίζει, την υπεροξείδωση των λιπών (από τις ελεύθερες ρίζες) των εγκεφαλικών κυττάρων, προασπίζοντας την ακεραιότητα και τη λειτουργική δομή τους. Παράλληλα, αποτελεί καλή πηγή μαγνησίου (Mg), ενός ιχνοστοιχείου που φαίνεται να προάγει την καλή λειτουργία του εγκεφάλου.

2

Έτσι μία μερίδα μελιτζανοσαλάτα περιέχει 25 περίπου mg μαγνησίου, δηλαδή το 10% των ημερήσιων αναγκών μας. Τέλος, η μελιτζάνα είναι καλή πηγή βιταμινών συμπλέγματος Β και κυρίως θειαμίνης, νιασίνης, και πυριδοξίνης, βιταμινών που η έλλειψή τους, σχετίζεται με διαταραχές του κεντρικού νευρικού συστήματος και συνεπώς και του εγκεφάλου.

Στο μαγνήσιο αποδίδονται εν μέρει και οι αυξημένες ανάγκες ατόμων με στρες πχ. μαθητών σε περίοδο εξετάσεων για σοκολάτα!

Σχετικά:
Αντιοξειδωτικές τροφές εναντίον ελεύθερων ριζών
Εσείς τρώτε λαχανικά, ή μήπως όχι;
12 Tips για να αγαπήσετε τα λαχανικά



 

 

 

Share This Story, Choose Your Platform!Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin
Share on Google+
Google+
Pin on Pinterest
Pinterest
Email this to someone
email