Θρεπτικότατο και νόστιμο πρωινό που συνδυάζει διαιτητικές ίνες, πολύτιμα ιχνοστοιχεία και “γερές” δόσεις ενέργειας (μπανάνες, μέλι)

Για 2 άτομα

Υλικά

100 γρ Βρώμη (Κουάκερ)
4-5 ασπράδια αυγού
1 ολόκληρο αυγό
20 γρ. σταφίδες
ή 2-3 ξερά δαμάσκηνα σε κομματάκια ή οποιοδήποτε φρούτο της επιλογής σας
Λίγη κανέλα
1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
Μέλι ή μαρμελάδα

Εκτέλεση

Βάζουμε στο μίξερ την βρώμη, μαζί με τα ασπράδια, το αυγό, τις σταφίδες, την κανέλα και τα ανακατεύουμε. Λαδώνουμε το αντικολλητικό τηγάνι και ζεσταίνουμε σε μέτρια θερμοκρασία.

Αφού ζεσταθεί, ρίχνουμε ομοιόμορφα το μείγμα και το αφήνουμε να ψηθεί. Όταν αρχίσει να παίρνει ένα καφέ χρώμα, το γυρίζουμε από την ανάποδη και κάνουμε το ίδιο.

Σερβίρουμε με μέλι από πάνω ή μαρμελάδα και κομμένη μπανάνα. Αν θέλουμε προσθέτουμε και λίγη ακόμα κανέλλα. Εναλλακτικά μπορείτε να προσθέσετε και άλλα φρούτα.

Ευαγγελία Ζευκιλή

Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

Ιδρυτής Light Life

[title size=”2″]Contact Me[/title]