30Ιαν

ημερολόγιο Διατροφής │ Πηγές πρωτεΐνης για χορτοφάγους!

Μπορεί το κρέας να φημίζεται για την πρωτεΐνη του αλλά υπάρχουν και φυτικές τροφές που μας δίνουν επαρκή ποσότητα πρωτεΐνης και που μπορούν να καλύψουν τις ανάγκες ενός χορτοφάγου. Τα φασόλια και οι φακές, είναι δύο πολύ καλές και οικονομικές πηγές πρωτεΐνης, που υπάρχουν σε πολλές ποικιλίες και είναι εύκολο να μαγειρευτούν με ποικίλους τρόπους. […]

08Οκτ

ημερολόγιο Διατροφής │ Οι καλύτερες πηγές πρωτεϊνών!

Η κύρια διατροφική σημασία των πρωτεϊνών της διατροφής είναι ότι αποτελούν την μοναδική πηγή αμινοξέων. Τα αμινοξέα είναι είκοσι και μερικά από αυτά (εννέα) αναφέρονται ως βασικά αμινοξέα καθώς ο ανθρώπινος οργανισμός δεν μπορεί να τα συνθέσει. Τα υπόλοιπα (μη βασικά/απαραίτητα αμινοξέα) μπορούν να συντεθούν από το σώμα μας μέσω της χρήσης των απαραίτητων αμινοξέων. Οι πρωτεΐνες […]