Την ανακάλυψαν πρώτοι οι Ρωμαίοι και καλλιεργήθηκε για πρώτη φορά το Μεσαίωνα στις Άλπεις και στη συνέχεια διαδόθηκε στην υπόλοιπη Ευρώπη. Οι μετοχές της όμως εκτοξεύτηκαν τον 18ο αιώνα, όταν ένα νέο είδος ήρθε από την μακρινή Χιλή αποτελώντας την αφετηρία για όλες τις νέες ποικιλίες, περίπου 600, που υπάρχουν σήμερα. Ποσοστά περιεκτικότητας σε θρεπτικά […]
Υπάρχουν σοβαροί λόγοι να βρούμε τη φόρμα μας πριν αλλά και μετά από την εγκυμοσύνη! Το περιττό βάρος δημιουργεί προβλήματα στην υγεία, προκαλεί υπογονιμότητα, δυσκολεύει την εγκυμοσύνη, ενώ μπορεί να επηρεάσει ακόμη και την ανάπτυξη του εμβρύου. Παχυσαρκία και εγκυμοσύνη Το έμβρυο που κυοφορεί μια γυναίκα με παχυσαρκία, κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης της, μπορεί […]
Αν και δεν αποτελεί την πιο δημοφιλή επιλογή, το πράσο θα πρέπει να κατέχει σημαντική θέση στην κουζίνα μας και στο καθημερινό μας διαιτολόγιο. Το πράσο ανήκει στην ίδια οικογένεια με το κρεμμύδι και το σκόρδο. Είναι ψηλό και λεπτό φυτό, με μακρύ κυλινδρικό στέλεχος που αποτελείται από επικαλυπτόμενα φύλλα. Έχει γλυκιά και ήπια γεύση, […]
Η πληθώρα βιταμινών του, το καθιστά ως το καλύτερο μέσο για την άμυνα κατά των μικροβίων. Επίσης, απομακρύνει τον κίνδυνο θρομβώσεων στο κυκλοφορικό σύστημα και διασφαλίζει τη σωστή πέψη και την εύρυθμη λειτουργία του εντέρου. Τέλος, συντελεί στη βελτίωση της όρασης, εξαιτίας του αντιοξειδωτικού λουτεΐνη που περιέχει. Τα ακτινίδια είναι πλούσια σε κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, φυτικές ίνες και ιχνοστοιχεία. […]
Όταν ήμουν μικρή, πάντα αναρωτιόμουν γιατί ο Ποπάυ ( ένας από τους αγαπημένους μου παιδικούς ήρωες) κατάφερνε πάντα να είναι νικητής, με τον αιώνιο εχθρό του τον Βρούτο, παρότι ο τελευταίος, ήταν πολύ πιο σωματώδης και θεωρητικά δυνατότερος από τον Ποπάυ. Αυτό οφειλόταν στο σπανάκι που έτρωγε ο Ποπάυ, που του χάριζε μία υπεράνθρωπη δύναμη […]
Η καρύδα είναι ένα ώριμο φρούτο που ανήκει στην οικογένεια των Palmaceae φοινίκων. Αποτελεί ένα πολύ ευέλικτο και απαραίτητο στοιχείο διατροφής για τα εκατομμύρια των κατοίκων στην Νοτιοανατολική Ασία και στα νησιά του Ειρηνικού. Οφέλη για την υγεία Η καρύδα είναι ένα πολύ σημαντικό και απαραίτητο στοιχείο διατροφής για τους περισσότερους ανθρώπους κάτω από την τροπική […]
Σε ποια κατηγορία ανήκεις; Ποια θέση έχουν τα λαχανικά στην καθημερινή σου διατροφή; Τα λαχανικά είναι από εκείνα τα τρόφιμα τα οποία είτε θα τα αγαπήσεις ή θα τα μισήσεις! Αναμφισβήτητα, τα λαχανικά είναι τα τρόφιμα τα οποία προάγουν την ανθρώπινη υγεία όσο τίποτα άλλο από όλες τις ομάδες των τροφίμων στον πλανήτη. Όσοι συστηματικά […]
Είναι αλήθεια, ότι δεν υπάρχουν μαγικά χάπια και χρυσές συνταγές και καμία δίαιτα δεν μπορεί να μας αδυνατίσει, ως διά μαγείας… Οι εξαντλητικές δίαιτες στις οποίες συχνά-πυκνά υποβάλλουμε τον εαυτό μας μόνο θετικά αποτελέσματα δεν μπορούν να φέρουν! Μια εξαντλητική δίαιτα, θα μας καταβάλει και θα μας αποτελειώσει, τον ήδη, ίσως κακό μεταβολισμό μας και […]
Tα φρούτα που φτάνουν στο πιάτο μας, ακόμα και αν μας φαίνονται φρέσκα, μπορεί να μην είναι. Αυτό σημαίνει πως μπορεί να έχουν συλλεχθεί μία μέρα, αλλά και μήνες πριν τα αγοράσουμε. Γενικά, τα φρούτα (εγχώρια ή εισαγωγής) συχνά μπαίνουν σε ψυγεία για να μεταφερθούν και να διατηρηθούν για κάποιο χρονικό διάστημα. Υπάρχουν φρούτα όπως […]
Τα οφέλη του γάλακτος και των παραγώγων του στην υγεία μας είναι σε όλους μας – λίγο πολύ – γνωστά. Από μικροί, άλλωστε, ακούγαμε τους γονείς μας να μας τονίζουν πόσο απαραίτητο είναι το γάλα για την ανάπτυξη γερών οστών. Πλούσια σε ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο και βιταμίνες, τα γαλακτοκομικά προϊόντα αποτελούν σημαντικές πηγές θρεπτικών συστατικών […]
Social media