19Μαΐ

ιστορίες της Κουζίνας | Κολιός στο φούρνο με σάλτσα μαϊντανού!

Υλικά που θα χρειαστείτε (για 6 άτομα): 6 μέτριους κολιούς καθαρισμένους και ανοιγμένους στα δύο ½ φλιτζ. ελαιόλαδο 2 μικρές σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένο 1 φλιτζάνι μαϊντανό Χυμό από 2 μέτρια λεμόνια 1 πρέζα κύμινο 1 κ.τ.γ. πάπρικα γλυκιά ή καυτερή ½ κ.τ.γ. ξύσμα λεμονιού Αλάτι Πιπέρι φρεσκοτριμμένο Πώς να τον φτιάξετε: Βάζετε στο μπλέντερ το […]

18Μαΐ

ιστορίες της Κουζίνας | Σάντουιτς με τυρί Light!

Υλικά που θα χρειαστείς: 2 φέτες ψωμί τοστ (σικάλεως) 50 γρ. κίτρινο τυρί light 1 ντομάτα κομμένη σε φέτες 1 φύλλο μαρούλι Λίγη ρόκα καθαρισμένη Λίγο μαϊντανό Τριμμένο καρότο Ελάχιστο ελαιόλαδο Πώς να το φτιάξεις: Για 1′ λεπτό ψήνεις στην τοστιέρα τις φέτες του ψωμιού-τοστ και όπως είναι ζεστές ρίχνεις λίγο ελαιόλαδο και κατόπιν βάζεις […]

15Μαΐ

το Εξπρές του Διαιτολογίου │ Την επόμενη φορά που θα βρεθείτε στο Super Market “διαβάστε”…την τροφή σας!

Πάνω στη συσκευασία κάθε τροφίμου αναγράφονται διάφορες πληροφορίες όπως θερμίδες, λιπαρά, βιταμίνες και άλλα διατροφικά στοιχεία που περιέχει το κάθε προϊόν. Αυτές οι πληροφορίες μας βοηθούν να αποφασίσουμε αν θα το βάλουμε στο καλάθι μας ή όχι. Την επόμενη φορά που θα βρεθείτε στο Super Market “διαβάστε”…την τροφή σας!

14Μαΐ

ημερολόγιο Διατροφής | Γιατί πρέπει κάθε φορά που έχετε πονοκέφαλο να παίρνετε χάπια;

Συνήθως τον αντιμετωπίζουμε ξαπλώνοντας, χαμηλώνοντας τα φώτα και παίρνοντας ένα παυσίπονο. Αλλά υπάρχουν ορισμένα τρόφιμα, όπως το καρπούζι, το γιαούρτι και τα αμύγδαλα, που κάνουν θαύματα για τον πονοκέφαλο, με τρόπο απλό και απολύτως φυσικό. «Η αφυδάτωση αποτελεί μια από τις κύριες αιτίες πονοκεφάλου» λέει η αμερικανίδα διατροφολόγος Εριν Παλίνσκι, η οποία συνιστά να τον […]

14Μαΐ

ιστορίες της Κουζίνας | Σαλάτα με ψητά λαχανικά!

Υλικά που θα χρειαστείτε: Πράσινη πιπεριά Κόκκινη πιπεριά Μανιτάρια Γλυκοπατάτα Σπαράγγια Κολοκυθάκια Καλαμπόκι baby Φύλλα από φρέσκο σπανάκι Ramen noodles Ζωμό λαχανικών Πώς να την φτιάξετε: Κόβουμε σε λεπτές φέτες τα λαχανικά και τα ψήνουμε ελαφρά, ώστε να πάρουν τις «γραμµές» της σχάρας. Μόλις ετοιμαστούν, τα βάζουµε να μαριναριστούν για λίγο σε σόγια σος, σκόρδο […]

13Μαΐ

ιστορίες της Κουζίνας | Σαλάτα με σπανάκι και μανιτάρια!

Υλικά που θα χρειαστείτε (για 6 άτομα): 8 κούπες σπανάκι φρέσκο 2 κούπες φρέσκα ψιλοκομμένα μανιτάρια ¼ κούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 2 κουταλιές σούπας φρέσκος χυμός λεμονιού 2 κουταλιές σούπας ξύδι βαλσάμικο 1 κουταλιά γλυκού μέλι 2 κουταλιές σούπας τριμμένη παρμεζάνα αλάτι και φρέσκο τριμμένο πιπέρι ½ κουταλιά γλυκού […]

12Μαΐ

ημερολόγιο Διατροφής | Γάλα… μια πλήρης τροφή!

Το γάλα, αποτελεί μια πλήρη τροφή που παρέχει πολλά θρεπτικά συστατικά όπως πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας, λιπίδια όπως το συζευγμένο λινολεϊκό οξύ, τύπο πολυακόρεστου λιπαρού οξέος, το οποίο ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και έχει αντικαρκινική δράση, υδατάνθρακες, αλλά και μέταλλα όπως ασβέστιο και φωσφόρο και βιταμίνες Α και D. Η κατανάλωση είναι σημαντική για όλες […]

12Μαΐ

το Εξπρές του Διαιτολογίου │ Τρέχεις και δεν φτάνεις; Έχουμε τη λύση να αυξήσεις την ταχύτητα σου!

Τροφές που βοηθούν να βελτιώσεις τις αθλητικές σου επιδόσεις & να αυξήσεις το προσωπικό σου ρεκόρ, είναι αυτές με Ω-3 λιπαρά οξέα. Σολομός, σαρδέλα, ρέγκα, κολιός και φρέσκος τόνος βοηθούν στην απελευθέρωση οξυγόνου από τα κύτταρα σου, αυξάνοντας την αντοχή και την ενέργεια σου. Σε βλέπω να τρέχεις σαν το Road Runner! Beep Beep!!!

12Μαΐ

ιστορίες της Κουζίνας | Φιλέτο μοσχαριού με μανιτάρια και κρασί!

Υλικά που θα χρειαστείτε (Για 4 άτομα): 4 φιλέτα μοσχαριού χωρίς το λίπος (180 γρ. το καθένα) αλάτι και φρέσκο τριμμένο πιπέρι 3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 2 κούπες φρέσκα μανιτάρια τεμαχισμένα ¾ κούπας ροζέ κρασί ¼ κούπας μπαλσάμικο ¼ κούπας ψιλοκομμένο πράσινο κρεμμύδι Πώς να το φτιάξετε: Προθερμάνετε το φούρνο στους 200οC. Πασπαλίστε τα φιλέτα […]