12Φεβ

ημερολόγιο Διατροφής │ Γνώριζες ότι… το κρέας των σαλιγκαριών συγκεντρώνει αρκετά πλεονεκτήματα σε σχέση με άλλα κρέατα;

Οι τελευταίες έρευνες αναδεικνύουν το κρέας των σαλιγκαριών ως έναν από τους θετικούς διατροφικούς παράγοντες της μεσογειακής δίαιτας. Παρουσιάζει αφενός χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και λίπη και αφετέρου υψηλή περιεκτικότητα σε ανόργανα θρεπτικά στοιχεία, απαραίτητα αμινοξέα και ευεργετικά λιπαρά οξέα. Η θερμιδική αξία του κρέατος των σαλιγκαριών είναι 60-90 Kcal ανά 100 gr κρέατος έτοιμου […]

21Οκτ

το Εξπρές του Διαιτολογίου │ Βάλτε τους χουρμάδες στο διαιτολόγιο σας!

Οι χουρμάδες έχουν υψηλή περιεκτικότητα καροτένιου, ασβεστίου, μαγνησίου, σιδήρου, φωσφόρου και ινών. Δείξτε ιδιαίτερο ζήλο στον καθαρισμό των φρέσκων χουρμάδων. Τρώγονται σκέτοι, αλλά γίνονται και πολύ ωραίο γλυκό, γεμίζοντας τους με τυρί ρικότα και τέλος προσθέτοντας ένα αμύγδαλο στη θέση του κουκουτσιού.