Τα φρέσκα λαχανικά διακρίνονται από το ζωηρό φυσικό τους χρώμα, την τρυφερή και σφικτή σάρκα τους και το πλούσιο άρωμα τους. Προτιμάτε να καταναλώνετε λαχανικά, τα οποία είναι στη εποχή τους και είναι βιολογικής καλλιέργειας!
Υλικά που θα χρειαστείς (για 4-6 άτομα): 200-250 γρ. ντοματίνια Λίγα φύλλα κάππαρης σε ξίδι Λίγα φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα 1 κ.σ. ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 4-5 παξιμαδάκια Κυθήρων 50 γρ. κατίκι Δομοκού 1 κ.σ. κάππαρη σε ξίδι Για τη σως: 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. ξίδι βαλσάμικο Αλάτι και φρεσκοτριμένο πιπέρι Πώς να την φτιάξεις: Πλένεις […]
Υλικά που θα χρειαστείς για την σαλάτα: (μπορείς να προσαρμόσεις τις ποσότητες των υλικών σύμφωνα με το γούστο σου) Ρόκα (μπορείς να επιλέξεις και σπανάκι, είναι το ίδιο νόστιμο) Στήθος κοτόπουλου ψημένο, κομμένο σε φέτες Φέτα Φρέσκα νεκταρίνια, κομμένα σε φέτες Μέλι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι Καβουρδισμένα φιστίκια (ψιλοκομμένα ή ολόκληρα) Υλικά που θα χρειαστείς για […]
Υλικά που θα χρειαστείς (για 5 μερίδες ): ¼ κούπας μπαλσάμικο ½ κουταλιά σούπας καστανή ζάχαρη 1 κουταλιά γλυκού αλάτι 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 500 γρ. σπαράγγια βρασμένα σουρωμένα και ψιλοκομμένα 150 γρ. φέτα θρυμματισμένη 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κουταλιές σούπας κόλιανδρο Εκτέλεση Σε ένα μπολ φτιάξτε το dressing αναμιγνύοντας το αλάτι, το μπαλσάμικο, το […]
Η 17η Μαΐου έχει οριστεί από την Παγκόσμια Ένωση κατά της Υπέρτασης ως μέρα ενημέρωσης καθώς και για την έγκαιρη διάγνωση και αντιμετώπιση της υπέρτασης, της πολύ διαδεδομένης αυτής «σιωπηλής» νόσου. Η αρτηριακή υπέρταση, δηλαδή η αυξημένη αρτηριακή πίεση που ασκεί το αίμα στο εσωτερικό τοίχωμα των αρτηριών, είναι μία πάθηση χωρίς συμπτώματα. Για το λόγο αυτό […]
Υλικά που θα χρειαστείς: 2 φέτες ψωμί ολικής άλεσης 2 φέτες ντομάτα 1 φύλλο μαρουλιού 1 μικρή πράσινη πιπεριά κομμένη σε ροδέλες 1 φέτα κίτρινο τυρί light Πώς να το φτιάξεις: Στρώσε τα υλικά ένα ένα πάνω στο ψωμάκι και σκέπασε με το άλλο από πάνω. Θερμίδες: 1 σάντουιτς με τυρί και λαχανικά αποδίδει 250 […]
Υλικά που θα χρειαστείς (Για 6 άτομα): 2 μελιτζάνες 1 κίτρινη πιπεριά 1 πράσινη πιπεριά 2 πιπεριές Φλωρίνης 200 γρ. μανιτάρια κονσέρβας 4 κολοκυθάκια 3 σκελίδες ψιλοκομμένες σκόρδο 3 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό ½ φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 300 γρ κατσικίσιο τυρί κομμένο σε φέτες 2-3 κουτ. σούπας ξίδι μπαλσάμικο Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Για το […]
Υλικά που θα χρειαστείτε (για 6-8 άτομα): Καρδιές από 2 κόκκινα ραντίτσιο 1 μικρό αντίδι 2 χοντρές φέτες καπνιστής γαλοπούλας 10-12 μούσμουλα ξεφλουδισμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες Υλικά για τη σάλτσα: Χυμό από 2 μεγάλα πορτοκάλια Χυμό από 1 μικρό λεμόνι 2 φλιτζάνια ελαιόλαδο 2 κουταλάκι γλυκού. μουστάρδα ντιζόν Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Πώς να […]
Επιστήμονας, πρόβλεψε το χρονικό διάστημα που μπορεί να ζήσει κανείς με το φαγητό που υπάρχει μέσα σε ένα σούπερ μάρκετ! Έχετε αναρωτηθεί ποτέ, πόσο καιρό θα καταφέρνατε να επιβιώσετε, αν για κάποιο λόγο βρισκόσασταν παγιδευμένοι μέσα σε ένα σούπερ μάρκετ, με το φαγητό που υπάρχει διαθέσιμο εκεί; Ένας επιστήμονας, όχι μόνο αναρωτήθηκε, αλλά έδωσε τελικά […]
Κάντε μια λίστα με τους λόγους για τους οποίους θέλετε να ξεκινήσετε σωστή διατροφή και κοιτάξτε τους στις «δύσκολες στιγμές». Για παράδειγμα: 1. Θέλω μεγαλύτερη αυτοπεποίθηση 2. Θέλω να ζω με υγιή τρόπο 3. Θέλω να νιώθω κάθε χρόνο υπερήφανος/υπερήφανη το καλοκαίρι με το μαγιό μου, να μην ψάχνω ερημικές παραλίες γιατί ντρέπομαι για το […]
Social media