Σκοπός της μελέτης ήταν να συγκρίνει τις επιδράσεις δύο ειδών διαιτών, μιας πλούσιας σε λιπαρά ψάρια και μιας άλλης πλούσιας σε κόκκινο κρέας, στο λιπιδαιμικό προφίλ, το οξειδωτικό στρες, το μεταβολισμό της γλυκόζης και την ινσουλινοαντίσταση σε νεαρές γυναίκες με έλλειψη σιδήρου. Μια δίαιτα που χαρακτηρίζεται από την κατανάλωση λιπαρών ψαριών αυξάνει την ινσουλινοευαισθησία των […]
Υλικά που θα χρειαστείτε: 1 κιλό μοσχάρι (νουά, ποντίκι, χτένι από σπάλα, ελιά) 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο ½ φλιτζ. ελαιόλαδο 500γρ. ντομάτα φρέσκια ή 1 συσκευασία χυμό ντομάτας εμπορίου 2 ποτήρια νερό περίπου 1 κοφτό κ.γ. ζάχαρη ½ κ.γ. κανέλα ½ κ.γ. κύμινο ½ κ.γ. μοσχοκάρυδο 2 φύλλα δάφνης 4 κόκκοι ή ⅓ […]
Οι σταδιακές αλλαγές στον τρόπο ζωής είναι πιο εύκολες από τις δραστικές αλλαγές. Για τρεις μέρες, κατέγραψε τα τρόφιμα και τα ποτά που καταναλώνεις στα κυρίως και ενδιάμεσα γεύματα. Μήπως καταναλώνεις πολύ λίγα φρούτα ή και λαχανικά; Μια καλή αρχή είναι να προσπαθήσεις να καταναλώσεις ένα παραπάνω φρούτο ή μία μερίδα λαχανικών την ημέρα. Μήπως […]
Υλικά που θα χρειαστείτε: 200 gr φέτα, κομμένη σε κύβους 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1/2 φλιτζάνι λιαστές ντομάτες, ψιλοκομμένες 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φύλλα φρέσκου βασιλικού 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φύλλα φρέσκου μαϊντανού ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1/8 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι 1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο Πώς να το φτιάξεις: Τοποθετήστε τους […]
Υλικά που θα χρειαστείτε (για 6 άτομα): 4 μεγάλα φιλέτα από στήθος κοτόπουλου (χωρίς την πέτσα) 4 κούπες βρασμένες πένες ολικής άλεσης 220 γρ. λιαστή ντομάτα 220 γρ. κόκκινες πιπεριές ψιλοκομμένες 1 κούπα φρέσκος βασιλικός ψιλοκομμένος 1/3 κούπας γάλα light 4 σκελίδες σκόρδο 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλάκι γλυκού πιπέρι καγιέν Πώς να την […]
Η επίδραση των φαγητών στην ψυχική διάθεση και συμπεριφορά, μπορεί να είναι άμεση αλλά και μακροχρόνια λόγω του τρόπου με τον οποίο επηρεάζονται η δομή και λειτουργία του εγκεφάλου. Η κατάθλιψη έχει σχετιστεί με μειωμένη πρόσληψη ωμέγα 3 λιπαρών οξέων λόγω μη επαρκούς κατανάλωσης ψαριών.
Η ομελέτα αποτελεί πάντα την πρώτη σκέψη όταν θέλουμε να φτιάξουμε ένα γρήγορο και συνάμα νόστιμο φαγητό! Κυρίως, είναι αγαπημένο των παιδιών, φοιτητών και εργένηδων! Τι συμβαίνει όμως, όταν δούμε ομελέτα στον ύπνο μας; Οι παλιοί έλεγαν, «ο πεινασμένος καρβέλια ονειρεύεται»! Σχετίζεται με τη πείνα λοιπόν; Ή καμία σχέση! Είναι καλό ή κακό ονειρικό σύμβολο; […]
Καιρός είναι… για κανελόνια με σπανάκι και σάλτσα ντομάτας και όχι… για βροχές! Επάνω που μπήκαμε σε καλοκαιρινό mood μας τα χάλασε! Εσύ όμως μην πτοείσαι από τα «τερτίπια» του καιρού και για να φτιάξει η διάθεσή σου μαγείρεψε αυτή την νόστιμη συνταγή και κάλεσε τους φίλους σου στο σπίτι για φαγητό! Συνόδευσέ τη με […]
Υλικά που θα χρειαστείς (για 2 μερίδες): 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 220 γρ. λευκά μανιτάρια 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 2 φλιτζ. στήθος κοτόπουλου ψιλοκομμένο 1 κ.γ. κύμινο 1 κ.λ. τσίλι 1 κ.λ. ρίγανη 2 φλ. σπανάκι baby, κομμένο σε κομμάτια ½ κ.γ. αλάτι ¼ κ.γ. φρεσκοτριμμένο πιπέρι 4 τορτίγιες 1 φλ. τριμμένο τυρί […]
Υλικά που θα χρειαστείς: 1 φλ. ζάχαρη 1 φλ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 2 αυγά 1 & 3/4 φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, κοσκινισμένο 2 κ.σ. κακάο άγλυκο 2 κ.σ. γάλα 3 κ.σ. φρέσκος χυμό πορτοκαλιού 1 πορτοκάλι (ξύσμα) Για το γλάσο: 1½ φλ. άχνη ζάχαρη 3 κ.σ. χυμός πορτοκάλι Λίγη λιωμένη κουβερτούρα Πώς […]
Social media