Υλικά που θα χρειαστείς: 1/2 κιλό σπανάκι 4-5 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 κ.τ.σ. άνηθο 3 κ.τ.σ. παρμεζάνα τριμμένη 3 κ.τ.σ. βούτυρο 1 κ.τ.γ. χυμό λεμονιού 8 φιλέτα γλώσσας λεπτά έτοιμη σάλτσα ντομάτας (προαιρετικά) Αλάτι και λίγο πιπέρι Μια πρέζα μοσχοκάρυδο Πώς να το φτιάξετε: Μαραίνετε σε κατσαρόλα τα φρέσκα κρεμμυδάκια με λίγο νερό και τον άνηθο. […]
Υλικά που θα χρειαστείς: 1 κ. μοσχάρι κομμένο σε μερίδες 6-7 κρεμμύδια ψιλοκομμένα Μισό φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 2 ματσάκια σέλινο ψιλοκομμένο 2 κ.σ. μαϊντανό 2 κρόκους αυγών 2-3 κουταλιές αλεύρι Χυμό από 2 λεμόνια Αλάτι Πιπέρι Πώς να το φτιάξεις: Ζεσταίνετε σε μια κατσαρόλα νερό και ρίξτε το μοσχαράκι. Αφήστε το να βράσει έως […]
Υλικά που θα χρειαστείτε: 500 γρ. κοτόπουλο στήθος 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1 κουτ. σούπας βούτυρο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 καρότα καθαρισμένα και κομμένα σε ροδέλες 2 κολοκυθάκια κομμένα σε ροδέλες 2 πατάτες κομμένες σε κυβάκια 2 ντομάτες τριμμένες 100 γρ. κριθαράκι 4 φλιτζάνια ζωμό κότας Αλάτι Πώς να την φτιάξετε: Κόβουμε το κοτόπουλο σε […]
Υλικά που θα χρειαστείτε (για 2 άτομα) : 1/2 μπρόκολο κομμένο σε φέτες 1/2 κουνουπίδι κομμένο σε φέτες 3 καρότα κομμένα σε μπαστούνια 5 λαχανάκια Βρυξελλών κομμένα στη μέση 6 πράσινα σπαράγγια 3 κομμάτια καλαμπόκι Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 2 κ.σ. ελαιόλαδο Γαρνιτούρα: Καρδιές μαρουλιών και ψιλοκομμένος μαϊντανός Πώς να την φτιάξετε: Πλύνετε και κόψτε τα […]
Υλικά που θα χρειαστείτε (για 2 άτομα): 2 φιλέτα πέρκας Αλεύρι για όλες τις χρήσεις Χυμό από 2 λεμόνια ½ ποτήρι του κρασιού λευκό ξηρό κρασί 1 σκελίδα σκόρδο Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Φρέσκος ψιλοκομμένος μαϊντανός (προαιρετικά) Πώς να το φτιάξετε: Πλένετε τα κομμάτια του ψαριού, τα σκουπίζετε καλά και τα αλευρώνετε και από τις δυο […]
Υλικά που θα χρειαστείς (για 4-6 άτομα): 200-250 γρ. ντοματίνια Λίγα φύλλα κάππαρης σε ξίδι Λίγα φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα 1 κ.σ. ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 4-5 παξιμαδάκια Κυθήρων 50 γρ. κατίκι Δομοκού 1 κ.σ. κάππαρη σε ξίδι Για τη σως: 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. ξίδι βαλσάμικο Αλάτι και φρεσκοτριμένο πιπέρι Πώς να την φτιάξεις: Πλένεις […]
Υλικά που θα χρειαστείς (για 5 μερίδες ): ¼ κούπας μπαλσάμικο ½ κουταλιά σούπας καστανή ζάχαρη 1 κουταλιά γλυκού αλάτι 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 500 γρ. σπαράγγια βρασμένα σουρωμένα και ψιλοκομμένα 150 γρ. φέτα θρυμματισμένη 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κουταλιές σούπας κόλιανδρο Εκτέλεση Σε ένα μπολ φτιάξτε το dressing αναμιγνύοντας το αλάτι, το μπαλσάμικο, το […]
Υλικά που θα χρειαστείτε (για 6-8 άτομα): Καρδιές από 2 κόκκινα ραντίτσιο 1 μικρό αντίδι 2 χοντρές φέτες καπνιστής γαλοπούλας 10-12 μούσμουλα ξεφλουδισμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες Υλικά για τη σάλτσα: Χυμό από 2 μεγάλα πορτοκάλια Χυμό από 1 μικρό λεμόνι 2 φλιτζάνια ελαιόλαδο 2 κουταλάκι γλυκού. μουστάρδα ντιζόν Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Πώς να […]
Υλικά που θα χρειαστείς (για 4 άτομα): 300 γρ. πατάτες ξεφλουδισμένες 175 γρ. φασόλια (γυφτοφάσουλα) 175 γρ. κατεψυγμένα φασόλια σόγιας 160 γρ. τόνο σε νερό (πολύ καλά στραγγισμένος) Φύλλα ρόκας ή νεροκάρδαμου Για το ντρέσινγκ 2 κ.σ. πάστα κόκκινης πιπεριάς (Harissa) 1 κ.σ. ξύδι 2 κ.σ. ελαιόλαδο Πώς να τη φτιάξεις: Πλένεις τις πατάτες. Τις […]
Υλικά που θα χρειαστείς: 500 γρ. σπαγγέτι 4 κ.σ. ελαιόλαδο 150 γρ. τυρί φέτα κομμένη σε κύβους 10 μαύρες ελιές κομμένες στα δύο 1 κ.τ.γ. ρίγανη 1 κουτί συμπυκνωμένο χυμό τομάτας 1 κρεμμύδι τριμμένο 1 σκόρδο ψιλοκομμένο ½ κουταλάκι γλυκού κανέλα Αλατοπίπερο 1 κ.σ. σέλινο 1 ψιλοκομμένη πιπεριά Πώς να τα φτιάξεις: Σόταρε στο λάδι, […]
Social media