04Ιούν

ιστορίες της Κουζίνας | Ομελέτα γλυκιά με μπανάνες!

Υλικά που θα χρειαστείτε: 3 αυγά (ξεχωριστά 3 κρόκους και 2 ασπράδια) 1 κουταλιά ζάχαρη άχνη 2 στραγγισμένες και κομμένες ροδέλες κομπόστα ανανά 1 κουταλιά λικέρ πορτοκαλιού 2 μπανάνες κομμένες σε φέτες Ξύσμα από ½ πορτοκάλι 1 κουταλιά χυμό πορτοκαλιού 2 κουταλιές βούτυρο Πώς να την φτιάξετε: Χτυπάμε σε ένα μπολ τους κρόκους, τη ζάχαρη, […]

17Δεκ

ιστορίες της Κουζίνας | Τα πιο νόστιμα γεμιστά μελομακάρονα!

Υλικά που θα χρειαστείς: 600 γρ. σπορέλαιο 200 γρ. φρουκτόζη 1300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 200 ml χυμό πορτοκαλιού 1 κ.γ. κανέλλα 2-3 γαρύφαλλα Ξύσμα από δύο πορτοκάλια, 2 κ.γ. σόδα Χοντροκομμένη ψίχα καρυδιών & φουντουκιών Για τη γέμιση: 40 γρ. τριμμένη καρυδόψιχα 2 κ.γ. μέλι 2 κ.γ. μπράντι 2 κ.γ. κουβερτούρα σε νιφάδες […]

16Νοέ

ιστορίες της Κουζίνας | Κέικ με κακάο, πορτοκάλι και γλάσο!

Υλικά που θα χρειαστείς: 1 φλ. ζάχαρη 1 φλ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 2 αυγά 1 & 3/4 φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, κοσκινισμένο 2 κ.σ. κακάο άγλυκο 2 κ.σ. γάλα 3 κ.σ. φρέσκος χυμό πορτοκαλιού 1 πορτοκάλι (ξύσμα) Για το γλάσο: 1½ φλ. άχνη ζάχαρη 3 κ.σ. χυμός πορτοκάλι Λίγη λιωμένη κουβερτούρα Πώς […]

02Νοέ

ιστορίες της Κουζίνας | Φασόλια σαλάτα με σκορδάτες γαρίδες!

Υλικά που θα χρειαστείτε (για 4 άτομα): 400 γρ. άσπρα φασόλια 1 φρέσκο άσπρο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 4 γεμάτες κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό 2 μεγάλες ντομάτες ξεσποριασμένες και κομμένες σε κυβάκια 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο Χυμό από ½ λεμόνι Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Γαρίδες σκορδάτες ½ κιλό μεγάλες ωμές γαρίδες ξεφλουδισμένες 1 μέτριο λεμόνι 3 σκελίδες σκόρδο μοιρασμένες […]

18Οκτ

ιστορίες της Κουζίνας | Χαλβάς πορτοκαλένιος με σταφίδες! Όταν η νοσταλγία του παρελθόντος γίνεται σημερινή απόλαυση δίχως όρια! (Άρθρο & Συνταγή)

«Ωραία περιοχή για πέταγμα χαρταετού, δεν λέω, αλλά εμείς μέναμε στην Πλατεία Κυριακού και οι αποστάσεις, τότε, ήταν μεγάλες. Παρ’ όλ’αυτά, ανεβαίναμε και στου Φιλοπάππου. Όχι, όμως, για τον χαρταετό: στρώναμε μια κουρελού στο δασάκι και με λίγο χαλβά, λίγη λαγάνα, μερικές ελιές και κρεμμυδάκια, περνάγαμε υπέροχα.Τώρα έχουν γίνει πολύ πικρά τα πράγματα, καίτοι υπάρχουν […]